天然もの食べられます その代わり養殖よりお高くなります

2024/4/25 初訪問。 伺う数日前に電話で個室を予約。 四万十の天然と養殖のうなぎを食べ比べ。 アラカルトで注文し、お会計は2人で5万超え…。 ~感想~ 時期によるのでしょうが、 天然鰻はひょろひょろのぱさぱさ。 3つ星レストランなのであれば このレベルの天然鰻しかない場合は 出さないべきだと思います。 養殖は脂がのっていて大変美味しかったです。 奥ゆかしい雰囲気の店内で、 天井が高く、木の温もりを感じる内装が とっても素敵でした。 道路を挟んで向かい側に専用駐車場あり。

暑い日が続くので、久しぶりに母親を連れて、夫婦でしま村へ。日曜日の１時頃、いつもは満席だが、ラッキーのことにすぐ席につけました。定番の鰻釜を注文。注文してから焼くので待つこと30分くらい。丁寧に焼かれたふっくらした鰻はさすがしま村。まずは鰻を堪能した後、2杯目は薬味を足して、3杯目は出汁で茶漬けに、4杯目はとろろで。再び鰻のみで。妻は鰻重を。純粋に鰻を楽しむなら鰻重もいい。

「天然うなぎ　しま村」に行って来ました。 ２日前に財布を失くすと言う悲しい出来事にあったので、厄落しに散財しようと普段はたべられ無い天然うなぎをたべに来ました。 「しま村」は横浜市営地下鉄グリーンラインの高田駅から徒歩150m程の場所にあります。 入店して半個室のテーブル席に案内されて、メニューを眺める。 「今日はめったに入荷しない吉野川の極上の裏が手に入りました。」と中居さんがおっしゃる。 では「天然お重箱の極上」と「天然志ら焼の極上」をオーダーしました。 天然物はオーダーが入ってから捌くので提供まて50分は掛かるそうです。 最初のお重に付いている「鰻の茶碗蒸し(天然鰻)」がやって来ました。 茶碗蒸しは鰻の香りはあまりしないで、普通に上品な味の茶碗蒸しでした。 次に「志ら焼」がやって来ました。 やはり極上と言うだけあって凄く立派で身厚、鰻の臭さも全く無く、天然なので養殖程は油の乗りは少ないが身がしまっていて凄く味が濃い。 塩だけだと負けてしまいそうなので山葵谷と醤油で戴きました。 また「お重箱」は鰻が大き過ぎてお重に入り切れないので別皿で分けて提供されました。 「しま村」のたれは上品で甘過ぎずとても美味しい。 お重の御飯に掛かっている量もしつこくならず、美味しく御飯を食べさせてくれます。 「蒲焼のうなぎ」は身厚で芳ばしく本当に贅沢な気分にさせてくれました。 大分以前に天然鰻を戴いた事がありましたが、その時はまた舌が今より馬鹿だったので、天然の美味しさを解りませんでしたが、現在少し解って来た気がします。 やはり有難い物はきちんと授業料を払って勉強しないと‼️ そして「肝吸い」は高級店の常であるようにとても美味しいのだけれど上品に薄い味付けでした。 お重や志ら焼は極上で値段は時価です。 支払いは失くした財布の中身位の金額です(詳しくは秘密❤️)。 これできっと厄落しも順調に終わるでしょう‼️(ちなみにPASMOは失くなったけれど中にチャージしたお金は無事でした。) 極上を味わうならば「天然うなぎ　しま村」は最高に素敵なお店です。

初めてしま村で鰻重をいただきました。 茶碗蒸し、鰻重、肝吸い、お漬物、食後にあまおうのシャーベットでした。 とても美味しくいただけました。次回はもう少し時間に余裕を持って行ってみたいです。

（自動翻訳）品質の良い鰻料理を、お値段もそれほど高くなくお楽しみいただけます。このレストランの雰囲気は素晴らしく、静かで広々としたので家族の集まりに最適な場所です。

暑い日が続くので精力付くもの食べようと妻のご両親にご馳走様されました。 土日は予約できるが2階のみで1階は並んで待つしか無いとのこと。 足が少し不自由な親戚がいらっしゃるので、2階はやめて早めに行って並ぼうとなりました。 並ぶ際は代表が1名並んでいれば良いようで、店内でも待てるスペースがあります。そもそも料理の提供に30分程かかると事前に言われてたので、並ぶ時間も長くなってしまいます。 朝11時から開店なので約40分前に到着して1番を取りました。 開店10分前には車が駐車場に次々と駐車されていき開店と同時に満席になりました。 人気店おそるべしです。 息子は鰻が初めてだったので、食べられない可能性を考えて『キジ重』にして、息子と妻と半分ずつ食べようとなりました。 最初、店員さんにキジ重はうな重より早めに出来上がるから先に出されることになると言われて承諾しましたが、うな重と一緒に提供されたので、お店の方が気を利かせてくれたんだと思います。 こういう心遣いは有り難いですね。 うな重の他に茶碗蒸し、お新香、お吸い物、デザートが提供されます。 うな重にはタレがそんなにかかってないため、後からうな重のタレも出されて個人の好みでかけて下さいと案内され 鰻は身が厚く、とても柔らかくて大変美味しかったです。息子もガツガツと食べていたので妻の心配は杞憂に終わったようです。 キジ重も少し頂きました。脂身がなくて弾力があり、鶏とは違う味わいで美味しかったです。特に焦げ目のところが良いですね。 精を付かせたいならまちがいなくオススメのお店ですが、事前予約か開店前に並んだ方が良いと思います。 ご馳走様でした。

有名うなぎ店。 13:30くらいにいったらすんなり座れました。 養殖うな重松をいただきました。茶碗蒸しと肝吸いとデザートがついてきます。 昔食べた時の写真と比べると、うなぎが縦も横も一回り小さくなっているような気がしなくもないです… かなりあっさりめのタレなので、追いダレをかけたほうがおいしいと思います。 肝焼きは単品では出さなくなったみたい。デリカの店に出すなら本店でもやって欲しいです。