出汁巻き玉子定食 きんぴら牛蒡 優しい味付けでホッとする和定食屋さんです。 身体を労わりたい時に利用させていただいています。 箸置きや布おしぼり、食器類も可愛くて好きです。 店主さん1人のためか2名までの来店を推奨されています。

すべてが「丁寧」でほっこり、癒される時間を過ごすことができます。食事の味つけも絶妙で、身体が喜んでできるのを感じられます。

お味噌、漬け物、らっきょう、梅干し等々、殆どが店主さんの手作りです。身体に良い事は勿論、メインの和食おかず、どれも美味しいです！八王子市内で、1 番のオススメ店です。

口コミ通りのお店。 雰囲気の良い空間で、おいしい定食が¥1,000で食べられる食堂でした。 ご飯の量は注文時に伝えると調整してくださいます。 店主が一人できりもりしており、提供までに20分程度かかるので、時間のない人にはオススメしません。 お昼ごはんの時間を贅沢に使って、おいしい物を食べたい時に来るお店です。 今回の付け合せに栗の素揚げがありました。 美味！渋皮も香ばしく美味！ 二人でしか入店できないので、お食事を楽しめる人と来店したくなりました。

（自動翻訳）食べ物が伝統的で美味しく経済的である、本当に素敵でかわいい小さな素朴なディナーです。女将さんはとても礼儀正しくて親切でした。二人で2,400円で十分な夕食を食べました。また行きますので、とても良いレビューです。

古民家をリノベーションしてつくられた店内は趣きがありどこか懐かしい感じがします。そんな店内で、女性の方が1人で手際よく料理を作ってくださいます。 ここはなんといっても塩加減が絶妙なのです🙂 よく外食するとどうしても塩加減強めなお店が多い気がして、、旨味はしっかりと残し素材の良さを最大限に生かしつつ、どれを食べても優しくちょうど良い味付け、まさに“絶妙”なのです。職人技です🥹💙 八王子といったら、ここは絶対外せません😋

古民家を可能な限り残してリノベーションした八王子食堂日々に日曜14時過ぎに行ってきました。カウンター4席、奥に座敷、がありました。 店内には女性客が3組、カウンターの4人分の椅子２人、奥の座敷にグループ客、その後１グループが来客してきました。 ひとりなのでカウンター席に座ります。オーダーは、定食は全て税込み1000円で、豚汁定食は売り切れとのことで、山椒醤油麻婆豆腐、出汁巻き卵、鯖と唐揚げトマトソースかけ、の3種類から、和の出汁巻き卵定食に鯖味噌漬焼き200円を追加しました。 カウンターに囲まれて厨房がありますが、先客2人の定食の後なので時間が15分くらいかかりましたが、店内を観察してました。 定食の内容は、出汁巻き卵、油揚げの味噌汁、そして、ひじきと豆と人参の煮物、、茄子とミニトマトとエリンギの煮物、煮豆、の小鉢3品、人参と大根の漬物、ご飯に佃煮のせ、追加の鯖味噌漬焼き、と一汁三菜どころか一汁多菜な極めて丁寧な定食です。 出汁巻き卵も鯖味噌漬焼きも作り置きせず、オーダーが入ってからの調理で温かいし、小鉢など他の料理も切ったりして盛り付けるので見た目以上にとても丁寧で時間が掛かるのも納得です。 さて実食です。全般に塩分を控え目で出汁を効かせた調理なので、塩味が濃いのを望む人も大盛りを望む人にも物足りないかもです。ふんわりとして温かい出汁巻き卵、脂ののった鯖、出汁を効かせた味噌汁、茄子やミニトマトの煮物、ひじきの煮物、食器もレトロなテイストで、料理もどれももう少し欲しいくらいに美味しいところがまたよいです。 丁寧で美味しい和の品々の定食をご馳走さまでした。

レトロな雰囲気の朝ごはん&定食屋さん。 店主さんもとても気さくな方で、楽しく食事がてきます。シンプルなメニューだけに美味しさがわかる手のかけられたごはんです。