素敵な蕎麦割烹さんでした。店で打つ十割蕎麦に蕎麦湯。のどぐろにお造り。飲み放題も付いたコースをいただき大満足。平日は3時まで営業とのこと！若いスタッフがたくさんでこれからも楽しみなお店です。

赤坂徒歩2分、大好きなお蕎麦とのどぐろを求めて伺った一心さん。平日中日にも関わらず、常に満席で、遅い時間にもかかわらず次から次に人が入ってきます。 店員さんも元気いっぱいな雰囲気で、活気のある店内です。 お蕎麦屋のお店ということで、〆に向けてお腹と相談しながら酒の肴を見繕います。 ▼ドリンク ● トマト塩サワー 880円 トマトの爽やかな甘さにびっくり！フルーツトマトかな？トマトはくどくないのにしっかりトマトの味がして今まで飲んだトマトサワーで一番好きでした。 ● みりん香草水サワー 880円 お料理に使うみりんがお酒に！美味しすぎてリキュールググりました。ほんのりはちみつの味とご飯への合い具合が最高。 ● どろどろ 蕎麦湯割り 880円 かなりドロっとしたそば湯割り。量も多くて満足感あり。 ● 陽乃鳥 貴釀酒 PHOENIX 1210円 フルーティーで甘さの中にさっぱりとした酸味があり、飲みやすすぎますし、おつまみにもよく合います。女性に人気なんだそう。 ▼お料理 ● のどぐろ(塩焼き 煮付けの合盛り) 8580円 初めに頼むと決めていたのどぐろ！毎度塩焼きと煮付けは迷うところなので、合盛りできて嬉しいです。 半身づつ煮付けと塩焼きが乗っています。甘めの味付けの煮付けと、ホクホク脂がのった塩焼きが堪らない〜旨みの塊です。 ● 大海老マンゴーマヨネーズ 1100円 プリっとしたエビを天ぷらにして、マンゴーソースとマヨネーズに絡めてあります。ここに山椒をかけてもらえるのが、アクセントになって美味しい！ ● まぐろと黒豆納豆のユッケ 990円 想像以上の美味しさでした。味わい深い大粒な黒豆納豆のサッパリさに、かなり脂の乗った鮪が合いすぎます。 ● 天ぷらそば 1760円 天ぷら別添えなのか最高。サックサクな天ぷらは単品でもう絶品。特に茄子が熱々ジューシー。お塩付きなので、単品で食べることも想定されてるところに自信を感じます。 お蕎麦は、出汁が濃くてお酒にも合います。麺は素材のよさを感じられて美味しかったです。 ● 蕎麦屋のカレー 1100円 サラッと飲めちゃいそうなカレー。黄身がついてきます。ご飯にもちょっと味が付いてるのが美味しいんですよね。ここまででかなりお腹いっぱいでしたがぺろりと食べられちゃいました。 何を頼んでも美味しいって最強ですね！ご馳走様でした。

赤坂駅から東京メトロ千代田線沿いを東に2、3分行ったところにある高立地のお店です。 店の外には「一心」と書かれた看板と暖簾があるのでそれを目印に行ってみてください。 店内は高級感のあるキレイな感じで入ってすぐがテーブル席、奥の方には料理をしているのを見ることが出来るカウンター席や、完全個室の部屋などもあり、デートや会食などに使用できます。 こちらでは蕎麦を中心とした和食系メニューが揃っています。 今回頼んだメニューはこんな感じです。 ・ブラウマイスター 770円 生ビールはブラウマイスターでした。 滑らかな泡とホップの香りが良くて美味しかったです。 ・絶品モツ煮 770円 人気メニューの1つで味噌ベースの濃厚ながらあっさりといただける汁で煮込まれていて、具材全てがとても柔らかかったです。 モツは大きめでプリっプリで旨味たっぷりでした。 ・大山鶏の唐揚げ 880円 鳥取のブランド鶏の大山鶏を使っていて、1つ1つがかなり大きかったです。 揚げたてて衣がザクザクとしていました。 大山鶏はジューシーで食べると肉汁があふれ出て美味しかったです。 一味マヨネーズを付けて食べても最高です。 ・ざる豆腐 660円 濃厚でなめらかな舌触りの豆腐で、何も付けなくても大豆の濃い旨味が感じられます。 塩とワサビをつけて食べると大豆の甘みとマッチしていてさっぱりと美味しいです。 ・新政 Colors Earth 新政のカラーシリーズは不定期で置いてあってこの日はEarthがあったのでいただきました。 甘さは控えめで爽やかな酸味がすっと感じられる日本酒でした。 深い味わいながら後味までスッキリとしていました。 ・鮮魚のなめろう 880円 魚の食感が残るくらいの粗めのタタキのなめろうでした。 プリプリな魚とネギのシャキシャキとした食感のバランスが良く、濃いめの味付けで日本酒が進みます。 また、生姜が効いていて良いアクセントになっていました。 ・竹輪の磯辺揚げ 880円 衣にあおさがたっぷりと入った竹輪の磯部揚げです。 熱々であおさの風味が非常によく、竹輪はモチモチでした。 ちょっとしたおつまみにピッタリです。 ・X-TYPE 1合 4400円 新政の人気のNo. 6シリーズの中でも高級な日本酒です。 ピンク色の可愛いラベルで非加熱で若干の泡感があります。 ラベル通りの華やかな香りでフルーティーな酸味でした。かなりの甘口で非常に飲みやすくお酒が苦手な人でもチャレンジしてもらいたいです。 ・極上お造り 五種盛り合わせ 5280円 一番乗りオススメメニューの刺身の盛り合わせでタイ、ヒラメ、カンパチ、マグロ、金目鯛が入っていました。 どれも厚切り新鮮で特にマグロの赤身はトロトロで柔らかかったです。 また、金目鯛は脂が非常に乗っていて、表面がさっと炙られていて脂の甘味が引き立っていました。 ・せいろ レギュラー 660円 + 月見とろろ 770円 〆には名物の秋田県産の十割そばをいただきました。 つけ汁は5種類の中から選べて豪華に月見とろろにしました。 歯切れのよい十割そばで食べるとフワッと蕎麦の香りが広がります。 とろろのおかげで汁がしっかりと蕎麦とからんで美味しかったです。 お腹いっぱいでしたがツルツルと食べれました。 ちょっとした小鉢のおつまみや刺身など和食系のメニューが豊富で少し良い料理をお手軽に楽しむことができます。 今回頼んだメニュー以外にものどぐろも名物で大きいのどぐろ1匹を楽しむことができます。 また、日本酒は新政など珍しいものが揃っていて日本酒好きな人にはかなりオススメのお店です。

赤坂上質空間で、のどぐろ食べて、 蕎麦で〆たら、フワフワかき氷まである✨️使える蕎麦割烹のお店❤️ 日本酒レパートリーが豊富❗️ ちょっとつまみながら 上質なお酒飲んで 蕎麦で〆る、、、赤坂らしいといえば らしいし、実は他にあまりないような 使い勝手よい、お店ではないかと思います。 また、8人個室もあり 飲み放題つきのコースが 8800円、11000円などあり 雰囲気も良いので、接待などの ビジネス使いに覚えておくと良いかも、、、 仕事帰り、平日早い時間に伺いました。 場所は山王下交差点から赤坂方面に向かう通り ２本目を溜池山王方面に入ってすぐの路面店。 蕎麦屋、和食らしい店構えですぐ分かりました。 お店に入ると、左手に広いテーブル、 右手が3つ、BOX席 1段下がり、厨房前のカウンター、 奥には高級感漂う和の個室が２部屋。 私たちは、BOX席かカウンター選べましたが 明るくて、横並びに座れ、シェアしやすいので カウンターに。 この日、オーダーしたもの。 ◆青ネギしらすサラダ 770円 ◆本日のお造り 3種盛り 1650円/人 マグロ、ヒラメ、すずきの３種盛りでした。 ◆厚切りポークソテー 1650円 ◆のどぐろ姿焼き 8250円 ◆せいろ 月見とろろ 1430円 ◆ふわふわ マンゴーかき氷 1100円 こちらに行く前に のどぐろが食べたいと話していたので 当初の希望通り、のどぐろに。 群を抜いて、お値段は高額ですが、 一匹まるごとは、かなり贅沢。。。 お皿もオシャレで、盛りつけも綺麗。 厚切りポークソテーは、まさかの切り身で 生姜焼ぽい、イメージ。 しかし、食べやすくて、良かった(笑) 蕎麦もお目当てで 店員さんのおすすめを聞いて とろろ、、、に、卵黄好きな私は卵も追加❤️ 濃厚なとろろは重たくもってりとしていて 蕎麦つゆを少し入れ、卵黄と絡めて 蕎麦をいただきましたが、かなーり絡む！絡む! これぞとろろ蕎麦だー(／▽＼)♪て 想えるくらいとろろがまとわりついてくる(笑) ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ❤️ 蕎麦、ペロリと食べ終わり、蕎麦湯を。 蕎麦湯も、真っ白でなかなかの濃さ。 余りのつゆに、蕎麦湯をいれて 飲み干しました。腹パン(笑) 日本酒の種類がかなり豊富で 新政など、プレミアム日本酒をも多数 揃えられていて、接待などにも 喜ばれそう。しかも、びっくりするような 値段でもないので、飲んでみたくなります(笑) 高級感ある店内は、はじめは お客様いなかったけど、19時くらいには 満席近い混み具合。 奥の素敵な個室にも 8名で、ビジネス使いなディナー。 カウンターにも男性同士の方々など。 普通の平日から、賑わっていて、 人気店。 予約ベターです。 厨房には5.6人の調理人がいて、 活気がありました。 ごちそうさまでした。

赤坂駅と溜池山王駅の中間ほどの場所にある、十割そばとおつまみで飲む蕎麦前が楽しめるお店。蕎麦湯で割った蕎麦焼酎などもあり、蕎麦好きにはたまらないお店だと思います。 今回は月曜日の19:30にカウンター席を予約して行きました。 週初め月曜日からだというのに店内は満席で、かなりの人気ぶりでした。やはりみなさん食事だけしにくるというよりは飲みに来ている感じでした。 お蕎麦の方は、シンプルなせいろ蕎麦なら¥835で食べることができ思っていた以上にリーズナブルで驚きました。赤坂という立地で、十割そばがこの値段で食べられるのはそれだけでかなりアリです。 〆にぴったりなハーフサイズのせいろもありました。 天ぷらせいろにも惹かれつつ、鴨が大好きなので今回は「鴨汁せいろ」¥1,600にしました！ 蕎麦は十割そばとは思えないほど滑らかな喉越しで、ちょっと太麺なので噛みごたえがあり美味しかったです。 鴨肉もつけつゆの中に4,5切れくらいしっかり入っていました。 またここのおつゆも美味しかったです！甘すぎなくて出汁の風味を全面に出したつゆで、蕎麦湯割りにすると非常に美味でした。蕎麦湯も流石十割蕎麦、とろみたっぷりでした。 つまみは「絶品モツ煮」¥770、「山芋のわさび漬け」¥660、あと天ぷらで「竹輪の磯辺揚げ」¥880とおすすめされた「マグロと黒豆納豆のユッケ」¥990をいただきました。 どれもボリュームが結構ありました。一個で4人くらいまではいけると思います。 いずれも美味しかったですが、マグロと黒豆納豆のユッケはおすすめされただけありハマる美味しさ！納豆が大丈夫な方ならぜひ頼んでみて欲しいです。 ドリンクは蕎麦焼酎の「帰山」の樽熟成がウイスキーのような香りがして大変美味でした。 蕎麦焼酎の蕎麦湯割りも美味しかったので、お湯割り焼酎がイケる方はぜひ。 平日は深夜3:00まで営業しているそうなので、近くで飲んだ後の最後にここのお蕎麦で〆るという使い方ができますね。 仕事が遅くなった日の夜ごはんとしても使えそう。 オフィスがこの辺りだったら絶対に通ってしまってたと思います…赤坂あたりで飲む時はまた行きたいです。 ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 【food】 ・竹輪の磯辺揚げ　¥880 ・◎絶品モツ煮　¥770 ・山芋のわさび漬け　¥660 ・◎マグロと黒豆納豆のユッケ　¥990 ・◎鴨汁せいろそば　¥1,760 【drink】 ・◎帰山　樽熟成　¥825 ・佐藤　白　¥825 ・◎蕎麦湯割　さらさら　¥770

【2024年6月】 週末の夜、美味しいモノが食べたいと赤坂に。 この日は日枝神社の山王祭の期間でもあり祭装束の方々もチラホラ、一方で外国人もたくさん歩いており、懐の深さがあいかわらず魅力的な街かと感じます。 さて、今宵、伺ったのはこちら。 聞くところによると本格的な和食を楽しめる「あらまさ」の系列店とのこと。 私も溜池山王の「和食のあらまさ」に行ったことがあり気に入ったことから、川崎の「魚屋あらまさ 川崎店」を仕事でも使ったことがありました。 週末は17時オープンであり、私たちはその時間に合わせて店着、カウンターの一番奥に居を得ました。 明るく落ち着いた内装であり、10席くらいのカウンター以外に個室もいくつかあり、様々な用途に対応できそうです。 静かに滔々と流れるジャズも心地よい雰囲気を作り上げていました。 なにはともあれ、生ビールで乾杯。 キリンの「ブラウマイスター」だったのですが、大きな専用グラスにキレイな泡と共に注がれて登場。 食事のスタートに相応しい美味しいビールです。 飲みながらメニューを拝見して注文を組み立てていきます。 最後に「せいろ」を食べるとして、蕎麦屋で「出汁巻き」や「焼き味噌」は欠かせませんし、オススメとして赤字で書かれた「絶品モツ煮」や「大海老マンゴーソース」も気になります。 当然「蕎麦湯割」は飲みたいですし…と楽しく組み立てて、順番に料理を頼んでいきました。 結局、たっぷり食べて飲んで、蕎麦で〆てすっかり満腹に。 3種類の蕎麦粉を組み合わせたという「せいろ」やつゆもさることながら、割烹としてのハイレベルな料理もポイント、蕎麦屋さんでは出てこないであろう「大海老マンゴーソース」や「厚切りポークソテー」も満足度の高い品々でした。 「あらまさ」らしい美味しい料理、赤坂らしい型にはまらない感じ、親しみやすい接客が相まって、とても居心地の良いお店でしたよ。 ■食べたモノ ・寿司屋のだし巻き玉子 (二貫) 660円 ・絶品モツ煮 770円 ・一心の白菜サラダ 770円 ・大海老マンゴーマヨネーズ 1650円 ・厚切りポークソテー 1650円 ・クリームチーズといぶりがっこ 660円 ・焼き味噌 660円 ・せいろレギュラー 660円 x2 ・もりつゆ 275円 x2 ■飲んだモノ ・生ビール ブラウマイスター 770円 x2 ・山崎ハイボール 1320円 ・蕎麦湯割 さらさら 770円 ・蕎麦湯割 どろどろ 880円 ---- 料理は「寿司屋のだし巻き玉子」からスタート。 冷やした状態だったのですが、少し甘めのあとをひく出汁の玉子に、大根おろしを合わせて甘辛で頂きます。 最初から料理のレベルが垣間見える一品でした。 続いて名前から見ても頼まざるを得ない「絶品モツ煮」も登場です。 大きめにカットされた具材のそれぞれの食感がほどよく残り、唐辛子でピリ辛の味噌がモツをさらに旨くし、お酒を呼ぶモツ煮でした。 これはビールにぴったりです。 店名を冠する「一心の白菜サラダ」はシャキシャキ食感の白菜と塩昆布、ゴマダレのバランスが良し。 今回はボリュームの観点で食べれなかったのですが、こちらの「しゃぶしゃぶ」の美味しさが彷彿できるようなゴマダレでした。 次のしっかり系の料理に合わせて「山崎ハイボール」にシフト。 ウィスキーの量のバランスも良しです。 「大海老マンゴーマヨネーズ」は以前にあったメニューだったそうですが、お客さんからの要望により復活した料理だそうです。 出てきた瞬間に気持ちが沸き立つようなルックスだけでなく、テーブルで店員さんが山椒を後かけしてくれました。 個人的にはもっとたっぷりかけても良いと思うくらいうれしい追い山椒でした。 マンゴーマヨネーズを残すまいと大海老に御法度の二度漬けも含めてたっぷりとかけながら食べ進めました。(笑 なるほど、これは復活を切望したくなるクセになる料理です。 「厚切りポークソテー」はジンジャーソテーのような豚料理なのですが、名前の通り厚切りなのがポイント。 同じく大きめにカットされたタマネギと合わせて食感が良く、肉を食べるという満足感がある料理でした。 生姜が強すぎない上品なタレである一方、添えてあるマヨと合わせると箸が止まらないのです…。 〆の前に「蕎麦湯割」にシフト。 「クリームチーズといぶりがっこ」「焼き味噌」をつまみながら、「せいろ」に備えます。 柚子の香りや蕎麦の実の食感が良い「焼き味噌」は「蕎麦湯割」は相性の良いコンビでした。 最後は満を持して「せいろ」を。 しっかりと冷たく〆られた状態で登場したのですが、香りはしっかりと残っているのに驚いたのですが、メインの粉に加えて、味わい、香りを高める粉を加えることで、〆ても香り高い蕎麦を実現しているとのことです。 老舗の蕎麦屋さんではここまで〆ていない気がするので、こちらのしっかり〆の蕎麦は特に夏場に嬉しい「せいろ」かと思います。 いやぁ、しっかり食べて、ほろ酔い具合も良い感じに。 思った以上にボリュームがあったので「天ぷら盛り合わせ」などは断念、またデザートにも力を入れているとのことでしたので、それらは次回の楽しみにしたいと思います。 美味しい料理があると会話も弾むというもので、楽しい夜でした。 ごちそうさま。

食べたメニュー ◯のどぐろ姿焼き￥7,800 ◯せいろハーフ+月見とろろつゆ￥1,050 ◯お造り3点合わせ￥1,650 ◯絶品もつ煮込み￥770 ◯鯛の酒盗とポテトフライ￥850 ◯天麩羅盛り合わせ￥1,320 ◯マグロと黒糖納豆のユッケ￥900 ◯ざる豆富￥600 ◯いぶりがっことクリームチーズ￥600 ◯寿司屋のだし巻き玉子二貫￥600 ◯海鮮なめろう￥800 ◯豚辛味そば￥1,200 . . 2021年10月にオープン。 赤坂に佇む絶品の十割蕎麦と美味しい和食が堪能できるお店です。 赤坂駅から徒歩約3～5分。 赤坂見附および溜池山王駅からも徒歩約5～10分と徒歩圏内とアクセスも抜群です。 上記12品を頂きましたが名物の十割蕎麦は勿論どの料理もとても美味しく頂きました😊 大きなのどぐろの姿焼きの迫力、美味しさがともに圧巻で感動しました。 オシャレで落ちついた雰囲気は居心地が良く接待や会食、デートに最適です。 個室もあります。 また行きたいです😆 最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

日本酒と蕎麦がメインのお店。 価格帯は高めの設定だが、赤坂という立地を考えれば妥当かも。 低価格帯のお蕎麦屋さんと違って、個室があり、全体的に高級感もあるため、こちらはデートや会社の接待にも良さげな雰囲気。 金曜でなくとも混んでおり、予約がオススメかも。 ■ 本日の地酒(酔仙 純米酒)¥880 和食のお店なので日本酒を注文。 全国各地の日本酒を取り揃えており、高いものだと約¥2,000となかなか手が出ない高級品も。 ■ のどぐろ 煮付け¥8,250 ■ 焼き味噌¥660 ■ 竹輪の磯辺揚げ¥880 ■ 蕎麦屋のTKG¥715 割烹なので、メニューが充実している。 特に竹輪の磯辺揚げは、ちくわはもっちり、外はサクッと揚げられており普通の居酒屋さんとは大違い！美味しかった。 ■ せいろ ハーフ¥385 ■ 辛味大根つゆ¥385 ハーフサイズは1人前もない、とのことだが、個人的にはハーフサイズでも十分だった。 こちらのお蕎麦は十割蕎麦と、蕎麦粉を強めに感じ、とても美味しい。 麺はやや太めなのかな？コシがあって良い。