季節を強く意識した構成と器と盛り付け。日本料理はこうでなくっちゃという感じで良いですね。出汁はくっきりでアイナメ、鱧などの魚はどっしり食べ応えあるもので供されいずれも大変好み。女将さんのよく気付く接客で居心地も最高。藤沢で優雅な時間が過ごせました。

四季折々の細部までこだわった本物の日本食を頂けるお店！ 滋賀の招福楼という名店で修行されたという大将が創る料理はどれも美しく繊細な味わいです それだけではなく季節にあわせた空間の演出も素晴らしく五感で楽しめるお店。 幸庵さんには､もう何度もお邪魔していて 毎度お椀はため息が出るほどの香りと味わい。 ちなみに日本酒もこちらのお店で覚えましたw 本物の日本食と香り豊かな日本酒。。。最幸ですね！ 先付け、お椀、おつくり、焼き物、煮物、八寸、お食事、お菓子、お抹茶。 先日も全て美味しく頂きました ご馳走様でした。

先日、ミシュラン三つ星に輝く幸庵の料理を堪能してまいりました。特に印象に残ったのは、そのお吸い物です。一口飲むだけで、まるで長い一日の疲れが洗い流されるかのように、その深い味わいがじわりと全身を温め、心地よく広がりました。幸庵では、季節ごとに最も旬で質の高い食材を選び抜き、それを最大限に活かした料理を提供してくれます。まさに季節の「No.1」旬な食材の極みを味わうことができる、忘れがたい体験でした。

さすがミシュラン三ツ星に選出されるだけのレベルです。 今回はたまたまランチでふと見かけ予約。 こんないいお店とは知らずに入ったものでしたので店内の雰囲気やお料理には本当に驚かされました。 高級なお料理屋さんにあるお料理の素材などの説明があるのはよくあるのですが、こちらは使われている食器や陶器についてもこだわりがありそのご説明をいただきながら料理を案内してもらえます。 そのストーリーがまた素晴らしいんです。 店内も季節ごとに装飾を変えているそうです。本当にこだわりに感激します。 アレルギー対応も快く受けていただけました。

藤沢駅から徒歩5分程度。 東京では考えられないぐらい広いスペースのお店。 しっとりとした落ち着いた内装で素敵❤︎ 今回いただいたおまかせコース あられ湯からスタート。 お屠蘇で風の森を一口。　お祝い！？笑 ◆ホッキ貝にお酢の煮凝り みょうがとフキ、木の芽 ◆お椀 ハモ　よもぎ豆腐　花柚子　にんじん ささのがら ◆お造り まこがれい　あおりいか　平貝 酢橘 ◆岐阜県産天然の鮎の塩焼き 頭からいただきました ◆鯵とアボカドの腐乳和え 鴨もも肉　真菰茸の蕗のとう味噌 そら豆　鰻巻き 黄韮の唐揚げ ◆煮物 丸茄子に煮穴子　スナップえんどう ◆しらすと谷中生姜のごはんとお吸い物 ◆豆乳寒天 ◆スパークリングワインのゼリー 滋賀の招福楼出身のご主人の和食はどれも優しいお足。 昔ながらの季節感ある伝統料理が中心かと思いきや意外にモダンなお料理もあったりと、最後まで楽しめました！ 奥の個室は毎週末「初顔合わせ」の食事会で人気だそう。うーん、お料理といい、設えといいあまりにも理想的なお店と言えるかと。

小田急藤沢駅から徒歩4分ほどの場所に店を構える、2004（平成16）年創業の懐石料理店「幸庵」さん。 大将の飯嶋さんは滋賀県東近江市にある名店「招福楼（しょうふくろう）で修行を積まれたことでも知られているそうで、期待に胸が高まります。 事前に公式サイトからお昼のコースで予約し、当日お伺いしました。なお、当日のコースは以下のとおり。 ・付き出し ・一献 ・先付け ・椀 ・向付 ・八寸 ・炊き合わせ ・デザート 付き出しのあられ入り白湯からコースが開始！飲み物はお茶（あさのか）でお願いしました。 先付けはかぼちゃの甘みと煮凝りの酸味が心地よく、胃袋が活性化されていくよう。その後のお椀はふんわりと柑橘香る上品な味！しんじょがふわりと美味です。 向付には梭子魚とカンパチ、辛子醤油でいただきます。八寸は彩り豊かで、どれもこれも絶品！香ばしい香りの鴨肉は柔らかくジューシーです。 きのこたっぷりの椀は餡がかけられており、どのきのこもみんな違ってみんな良い。炊き合わせは鰹節が踊るような炊き込みご飯は豆の食感が楽しく、付け合わせの漬け物が口をさっぱりさせてくれます。 最後はシャインマスカットの入った杏仁豆腐で締め！ 全体とおして、どの料理も絶品の一言。しっかり計算された味、量のバランスは圧巻です。そして料理が提供されるスピード感も絶妙で、おもてなしの心がひしひしと伝わるよう。 料理もさることながら、スタッフの対応や心遣いも大変素晴らしく、とても素晴らしいひと時を過ごすことができました。また季節の移り変わり時に訪問しようと思います。

日曜ランチで訪問。 追記 平日の金曜に当日予約で個室案内いただけた。 お料理はどれも繊細で、季節を感じて気持ちが上がる。ごはんのお米を噛んだ食感がしっとり？普段食べているごはんとは違ってかなり美味しかった！(その日は特に出来が良かったそうw) スタッフの方々とても親切で、前回利用時の苦手な食べ物等も記録されており有難い。ベビーカー入店可。

主人の誕生日ランチで初めて伺いました。 予約の電話の際に特にこちらからは何も伝えずにいたのですが、お店側からお誕生日とかのお祝いですか？と最後に軽く聞かれましたので、そうなんです。ってお話しただけでした。 当日お店に伺うと、広めのカウンターにお誕生日祝いのプレートが飾られてまして、とても驚いたのとお心遣いに大変嬉く思いました。 また、最後のデザートもお祝い仕様にして頂いたり、私が左利きなのに途中で気がつかれたのか、カラトリーが左利き用の向きに合わせて出てきたり、 お料理の味や盛り付けは勿論ですが、サービスが本当に丁寧で居心地が良くこちらのお店を選んで本当に良かったと夫婦共々、喜んでます。 稚鮎の揚げ物、特に美味しく感動しました。 お店を出た後も女将さんが、私達が見えなくなるまで見送ってくださいました。 コロナ禍で大変だと思いますが、応援して行きたい！と思うお店です。 またお伺いしたいと思います。有難う御座いました！