（自動翻訳）北海道に行く途中に素敵なお寿司屋さんを見つけました。寿司はとても美味しく、支払った金額に見合う価値がありました。私はランチのおまかせをしましたが、特にハマグリが大好きです。適切な季節、適切な時期。立ち寄る価値があります。

旅行で伺った際に利用しました。雰囲気いい店内でL字のカウンター席があります。肴６品ほど鮨１２ほどとデザート頂きました。どれも美味しく満足できました。また伺いたいお店です。

高齢の父が、美味しいお寿司が食べたいと言うので、初めて鮨鷹さんに予約を入れました。 雰囲気も良く、何を食べても美味しく、とても美しいお寿司でした。 家族4人大喜びです。 鮨鷹さんを選んで正解でした。 また、予約します。

おまかせを道産のお酒と合わせて。 つまみに握りで楽しく美味しく過ごせました。若き大将のおもてなしがありがたい限り。 6席の小さなお店なので予約がおすすめです。 アレだけ飲んで追加の握りをお願いしたのにお値段がやさしい…。

夜のコース料理を頂きました。先客に馴染みのお客様がいらっしゃいましたが、私たちにも気を配っていただき、とても楽しい時間を過ごせました。よくある食材を、食べたことがない調理で頂けます。とても美味しいし、楽しめます。お寿司も工夫がされていて、更に美味しいし、大満足でした。次の予約いつにしようかなっ！！

（自動翻訳）北海道や日本各地のきちんとした寿司屋をたくさん訪れましたが、この場所がトップです。 シェフは、予約の電話をした瞬間からコース全体まで、彼の極度の親切さからこのような質の高い体験を提供しています。 まずはさまざまな高品質の小皿料理と、13貫の握りコースを用意しました。 前菜は創造性と信じられないほどの味があり、寿司は非常に品質が高く新鮮でした。 北海道でしか味わえない味。 オーナーは英語も少し話せますので、遠慮せずに電話して予約してください。 注意点としては、コースには 2 つのオプションがあり、1 つは前日に電話する場合、もう 1 つは当日に電話する場合です。 より品質が高いため、前日までに予約することを強くお勧めします。 週の場合は何日も満席になることが多いので、事前に計画を立ててください。

とてもお寿司で勉強されてて、シャリも北海道鮨の様な甘さが無く、自分好みでした🍣 お酒も厳選されてるそうで、日本酒はもちろんの事、 最近流行りのナチュールワインがオススメだこうです！ 席数が7席ほど（だったはず） なので、二週間前ほどから予約したほうが間違いないです！

コロナ禍もあり、1年ぶりくらいの訪問です。 相変わらずの丁寧な仕事でした。（2021/12） オープンから3週間ほどでしょうか。再訪です。 開店当日はスペシャルな日でしたからね。 今日は通常営業を見てみましょう、的なカンジで。 椛握り 税別 1,500円をいただきました。赤ハタとソイと鯛の荒汁も👍 お弁当の甚べえの跡地にお寿司屋さんオープンです。 今晩、行ってみよう。 ということで、2020年10月31日 18時オープン。 開店スグくらいの18時ちょい過ぎで。 カウンターのみ6席くらいでしょうか。ラッキーなことに1席だけ空いていました。 鷹のおまかせ 小鉢2品、刺身1品、鮨5貫 3,000円を注文しました。 小鉢は、きんぴらごぼう、北寄のなめろう。ブリのタタキも。お刺身の一皿は、イサキと八角のお刺身でした。 あれ？既に4品ですね。 お鮨は、サメガレイ肝醤油で。ブリ。大間の鮪 中トロ。 ホッキ（鵡川産）。イクラ。 追加で、イカと〆さばを。 どのお寿司も一手間かけた丁寧な仕事のお寿司ですね。 鮨 松もとの息子さんが独立オープンだそうです。