食材や器を含めこだわりの強い料理ですね。雰囲気も良く、楽しませて頂きました。

（自動翻訳）一貫した品質と卓越した風味を維持する、信じられないほど楽しくて風変わりな食事! ウェブサイトで簡単に予約できます。日本、特に大都市では、メニューの試食にこれほどの金額を費やすのは難しくありません。東京、名古屋、大阪でも試食しましたが、これが私たちの旅行で一番のお気に入りの食事でした。

記念日ランチに初めて訪問させていただきました。 色々お店の評判など聞いていましたが、訪れてみないと分からないもんだなぁと実感した時間でした。 私の今までの食の概念をいい意味で壊していただき、かつ食材へのこだわり、食感、香り、味、全てが楽しく、美味しく、あっという間の2時間でした。 妻もおかげさまで大満足で、ランチの時間を夫婦でこんなにも楽しく、そして会話にあふれた時間で満たしてくださったお店に感謝です！ シーズンでコースも変化するとお聞きしましたので、新たな驚きを味わいに再訪したいと思います😌

【Checkポイント】 ■夫婦でWシェフ体制を構築するイノベーティブ ■コースの所要時間: 3時間 撚糸工場をリノベーションしたモダンな空間でいただく地産地消イノベーティブ SHOKUDO YArn 。 小松駅から車で8分程のロケーション。 外観は木と石が特徴的に使われたモダンな店構え。 内観は樹齢200年のオリーブの木が中庭にあり、木の温もりとガラス戸の奥には広々としたオープンキッチンが広がる。 米田祐二シェフは世界的ガストロノミー エル・ブジを始め、夫婦揃ってスペインやイタリアの星付きレストランで研鑽を詰んだ珍しいWシェフ体制のお店。 編み糸を意味する英語「Yarn」に由来する店名の通り、様々なエッセンスを撚り合わせた料理を提供。 メニューはまるで暗号のようになっていて同席者とどんな内容のものが出てくるのかを予想しながら待つのが凄く楽しい。 メニュー名や料理の詳細や感想は記載が許されていないので記載しません！行かれた方の現地で体感してのお楽しみに。 これだけ言えるのは美味しいし楽しいし超おすすめ。 そして美しい料理も写真撮影は不可。だったが今年よりある条件を満たすと撮影が限られた数だけ解禁。 その条件とはあるゲームに参加すること。 そりゃ参加します！笑 ゲームに参加すると、BANDAIのガチャガチャが目の前に置かれます。 中のカップには0〜3個のコインが入っていて、出た数字の数だけ料理の写真を撮影することが可能。 0の場合もあるとの事なので完全に運ゲーです！笑 運良く3品撮影させていただける事になったので3品撮影（最後のデザートも良いですよとの事だったので結果4） ただ先ほども言及した通り、メニューは暗号になっていて何が出るか分からないのでいつ撮るかはメニューが運ばれて来た時に、クイズの正解音を流す時に使うブザーを押してコインを1枚渡すルール。 いつ撮るかを決めるのもまた楽しめる！ 兎に角どの料理も美しく美味しかったのでまた伺いたい。 ◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆ _________________ instagram: 66shuki Twitter : 66shuki TikTok : 66shuki _________________

ショクドウヤーン。ずっと来たいと思っていたのですが、ついに行けました。いわゆるイノベーティブといわれるレストランです。店内写真撮影禁止とのことで、どんな世界が展開されるか分からなかったのですが、謎解きと感動に満ちたレストランでした。全部で10品くらいでしょうか。最初にメニューが来るのですが、それが謎解きになっている。ダジャレといった方がいいかもしれません。それぞれのメニューの名前から、中身を当てるわけです。中身は、基本的には全て和の食材で和風の料理ですが、スパニッシュあり、フレンチありと、多国籍の料理が流れるように出てくる。特筆すべきは接客です。このような秘密めいた店は、ちょっと冷たい接客が多いのですが、ここはそんなことはなく、とてもフレンドリー。写真撮影禁止も、ちゃんと理由があることを説明してくれました。そして、最近始めたゲーム。ガチャガチャを引いて、当たった数だけ写真撮影できる。0〜3回撮影できるので、どの料理で撮影するか、考える楽しみが生まれました。こんなに楽しめる店はなかなかない。

世界一のレストランとして名を馳せたエルブジ 出身の日本人シェフは複数いらっしゃいますが、こちらの米田シェフ夫妻は期間や担当内容の点で群を抜いていらしたようで、北陸の食材をしっかり活かしてイノベーティブフュージョンの世界を楽しませてくれます。 本来は店内撮影禁止なのですが、貸切だったので許可いただき、SNS等の投稿も数品ならということで許可をいただきましたが、これから行かれる方のためにはやはりメニューや料理の詳細は知識として入れずまっさらな気持ちで行かれる方が良いと感じたお店です。 小松にあるので金沢駅から車で45分ぐらい、小松空港からも少し行きづらい場所にはありますが、是非伺ってメニューやお店の雰囲気、料理を味わっていただきたい、楽しくて美味しいお薦めのお店です！

【革新的なアイデアに溢れた“食の新体験”を！！謎解きのワクワク感と予想を遥かに超えてくる美味しさに感動の連続(⑉• •⑉)♡】 ⁡ 驚きに満ちた発想で紡がれる“食の新体験”を堪能できる イノベーティブレストラン『SHOKUDO YArn』さま⭐️ ⁡ 米田裕二氏と亜佐美氏のご夫婦で営まれており、 世界一予約が取れないレストランとも謳われた モダンガストロノミーの名店をはじめとして、 スペインやイタリアの星付きレストランで研鑽を積み、 帰国後は石川県小松市で日本料理や懐石料理を学び 2015年にイノベーティブレストランをOPEN。 ⁡ オーナーシェフ＆ソムリエを米田裕二氏、 デザートシェフ&ハーブコーディネーターを米田亜佐美氏 が務めているとのこと。 ⁡ “YArn”は編み糸を意味する英語が由来となっており、 様々なエッセンスを撚り合わせた料理が供されます。 ⁡ 革新的なアイデアに溢れた素晴らしき料理を 北陸の素材を堪能しながら楽しむことができます！！ ⁡ ——利用時—— 平日ランチ ⁡ ——予約—— ⁡ 予約あり ——利用シーン—— 友人と（2名） ——費用—— ⁡ ￥12,000〜￥15,000 ——食事内容—— ⁡ 食事の写真NG、メニューの転載もNGなので、 詳細を書くことは避けますが、、 石川県の食材を中心に素晴らしい料理の数々で 見て楽しみ、食べて感動の連続でした( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ ) ⁡ 一品一品に想いが込められており、 食器も“YArn”の特注で用意されていて、 包装などにもこだわり楽しませてくれるお店です♡ ⁡ えのきってこんなに美味しいんだって思ったし、 小松うどんも初めて食べて激うまだったし、 白子や鰤やホンモロコも最高すぎた(∩´∀`∩) ⁡ 料理に使う水は“平成の名水百選”に認定された 石川県能美市仏大寺にある遣水観音山霊水堂の霊水。 ⁡ 箸はほのかな木の香りを感じる、能登ヒバの香り箸で 最後には持ち帰りもさせてくれます。 ⁡ ——メニュー内容—— ⁡ ◇◆SHÓKUDÖ YArn short Menu ¥12,000◆◇ 料理13品+デザート･カフェ。 コース内容は内緒♡♡ メニュー表は謎謎みたいになっていて、 どんな料理が来るのかワクワクしながら待つのも楽しい！ ⁡ ——接客—— ⁡ シェフをはじめ、サービスの方も皆様、 とっても素敵で、楽しい時間を過ごさせてくれます。 ⁡ ホスピタリティも高くて素晴らしい！ ⁡ ——コスパ—— 料理の繊細さや美味しさ、ボリューム感を考えても 価格以上の満足感が得られると思います！！ ランチのショートコースでも十分お腹いっぱい♡ ——店内雰囲気—— ⁡ 撚糸工場をリノベーションした店内で、 木の温かみを感じられる空間。 ⁡ ガラス越しのオープンキッチンも眺めることができ、 料理を待つ時間も愉しむことができます。 ⁡ 中庭には樹齢200年のオリーブの木もあり、 かなりの存在感を放っております。 ⁡ ——再訪—— ★★★★★ またお伺いしたい！！！！ （いつか料理の写真がOKになると嬉しいなぁ♡）

金沢旅行2日目のランチ 金沢駅近辺で宿泊したのですが こちらのお店は市をまたぐので流石にタクシーはきついｗ ということで小松駅まで電車で30分程、 そこからタクシーで10分くらいですかね 見た目はお洒落な一軒家、入店すると中は なんというか古民家風だけどモダンでスタイリッシュな感じｗ 予約時点で個室しか空いていなかったので個室に案内されました 個室はかなり広く2人だとスペースを贅沢に使えました♡ 個室と調理場が自動ドアで区切られており、 そこをスタッフの方が行き来します。 ドアと言っても上半分がガラス張りになっているので 調理場がしっかり見えます。 調理場は清潔感が目で見て伝わってきます。 調理器具もスタイリッシュに見えましたｗ 料理についてレビューしたいのですが、 ネタバレになってしまうので詳細は控えさせていただきます。 メニュー表を見てもなにが出てくるか想像できないです。 次に何が出てくるか毎回ワクワクするんです。 そのワクワク感を味わってほしい！ 映画でもオチがわかったらつまらないですよね。。 調理方法、盛り付け、提供スタイル含め楽しませてくれます。 もちろん味も最高です♡ 初めて行かれる方は口コミは見ないで前情報無しで訪問してほしいのです 満足度は肉食系OLが保証します！ 金沢へ来た際は是非足を運んでほしいお店です