オーナーは気さくな女性で、米粉(グルテンフリー)の洋菓子は甘く美味、というお店です。 ○お店について 交通：本山駅に近く、バス停-猫洞通四丁目-も近くにあります(ただ場所が分かりづらい)。 支払方法:クレカ、waon、nanaco、交通系、楽天系も使えます。個人店ながらとても便利。 営業日:店頭販売は金曜日の午後のみ。通販が主なので、instagram等からチェック。 ○オーナーについて 気さくな方で、色々と話してくれるタイプ。オーナーとその子どもが共に小麦アレルギーだそうです。 とても親切な事に、ヴィオーヌを頼んだ際、3粒を試供品として無料で頂けました。残りが少なく本来の量を提供できないからとの事で、とても有難かったです。 ○お菓子について アレルギーや健康志向に対応したお菓子の中では甘めですが、甘すぎず美味で、食べ応えはとても良いです。 値段は高めですが、相応かなと思います。 一応通販(stores)では原材料が表記されてます。原産地も気になる所。 ○食れぽ 《ラムレーズン ブトン》 シュークリーム。 皮はメロンパンみたいな食感で、表面に軽いサクサク感がある。クリーム量はやや多めで、生クリームは意外と軽やか。ラムレーズンクリームは、風味が割と強く効いている。 皮の食べ応えも少しあり、クリームも食べやすくラムレーズンが効いてくれていたので、美味しかった。 クリームは注文後に詰めてくれる。 《カヌレ》 外側がキャラメルのカリッとした食感があり美味。中のカスタードはふわとろで、優しい味わい(濃くはない)。個人的にはもっと卵っぽさやクリーム感が濃く出て良いのかなと思った。 《ヴィオーヌ》 他で言う所のスノーボール。 抹茶の風味が割とグッと効いていて、適度に渋みがある。甘味も優しいながらじわり来る。とても美味しい。 《ブトン 西尾抹茶》 西尾抹茶らしい、バランス良く感じられる甘味と仄かな苦味。これが第一に感じられるクリームで良き。 シュー生地は他と同様、サクサクの凸凹とやや硬めな感触を持ち、ジュワっと甘味も感じられる。個人的には好みの食感。 《ブトン 壷焼き芋》 薩摩芋(紅はるか)のペーストっぽいクリームは、薩摩芋のほっこりとして自然ながら濃ゆい味わい。個人的にはもっとグッと効いて欲しいと思った。ただこれ以上となるとかなり難しいが…。 生クリームも相変わらず美味しい。生乳の旨みや甘さがグッと効くというよりは、乳脂肪の深みがより強めに感じられて甘味や感触が軽い、という特徴。 個人的にはリピのお店です。 長く続いて欲しいです。

とっても美味しく美しいグルテンフリーのお菓子を頂けます。オーナー様もとっても気さくな方です。