くずし割烹sawa

寿司和食

4.3（27）

魅力度 4327pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

Posted by Google Map

さいたま市中央区下落合３丁目１−２０ MAP

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みんなのステマ判定

GoogleMap のレビュー

辻村紗千子（8）

2024/05/18

5.0

とても落ち着いた雰囲気でお料理もお酒も美味しいです日本酒たくさん飲んでしまいました！

TOMOKA UCHIDA（6）

2023/02/14

5.0

心のこもった斬新なお料理と、店長の日本酒愛が伝わって、幸せな気持ちになれるお店です。燻製が特に素晴らしく、中でも果物が気に入ってます。ちょっと贅沢な昼呑みもよし。（水〜土）不定期に日曜日もあり。店内もキレイでゆったりと落ち着けます。

miyuki tsuyuki（104）

2021/03/09

5.0

（自動翻訳）オーナーシェフの心遣いに感激美味しい肉めしにも大興奮

mksch00l（1830）

2020/10/20

5.0

さいたま市で日本酒と料理の店を探して、良さそうなので予約して訪問しました料理はコースのみで3000円と4000円の２種とお手頃価格です、4000円のコースを選択お店は与野駅から歩いて7~8分ぐらいかな、店内はカウンターのみで10席ぐらい、大将一人で調理と接客を行います、日本酒には拘りがあるみたいで、地元以外のレアな銘柄も置いてあります、お値段は150ccあるかな？ぐらいの量で700円台から、女性杜氏4蔵がコラボしたアマビエラベルの飲み比べもありました、最初のお酒は愛媛の日本酒、甘旨な寿喜心から始めます先ず、胡麻豆腐、続いて秋刀魚の南蛮漬け風が提供されます、日本酒に合います、これは期待できそう、続いて色々な野菜盛りが出てきます、味だけでなく見た目も綺麗、続いて牛肉焼きザブトン、お造り盛り合わせが出ます、肉の後に魚という意表をついた提供、造りは締めたてのコリコリ食感では無く寝かせて旨味を引き出したもっちり食感、カツオは4日寝かしたそうです、仕込みの技量が出てますね、お酒は寒菊、つきよしの、女性杜氏4蔵の飲み比べと頂きます、その中では川中島幻舞が自分的には一番かな、全体的にしっかり目で無く柔らか目なお酒が多い印象ですね、料理が美味しくてお酒が進むので、この辺から写真撮るのを忘れてしまいましたw 最後は牛トロめしで〆ます、それほどコッテリではなく、ささっと頂けます、欲を言えばもう少し量が欲しいかなw いや美味しかった、これでコース4千円はコスパ良いですね、料金から言えばあまり高級食材が使えない処を、技量と工夫で補っているのでしょうね、近くに来る事あれば寄るべきお店だと思います

なおき（なお）（33）

2020/08/17

5.0

Googleマップで、たまたま見つけて美味しいそうな感じだったので行きました。予想通り、とても美味しい料理とお酒でした。知り合いに紹介したいお店ですね。

ふみ（2）

2020/06/12

5.0

美味しい。さすが、プロ。若い料理人さんが一人で切り盛りしています。カウンターのみなので、このコロナ時代向かい合わなくて良いかも。料理人さんの手捌きが目の前で行われますので、料理を見るのが好きな人は堪能できます。お酒は日本酒がメイン。まず、ランチを是非。

Shun Yamashita（580）

2020/05/16

5.0

昼のお弁当1500円をテイクアウトしました。丁寧にお品書きが添えられていて、ところ狭しとたくさんお惣菜が入っていて大満足です

Yuki Nakase（180）

2020/02/15

5.0

京浜東北線与野駅から徒歩5分以内。住宅街に佇む割烹料理屋。ランチで利用させていただきました。もともと、京都や銀座でご経験されていた大将は親しみやすい方でした。味は文句なしで星5つ。ここまで楽しめるお味が揃っていて、ランチメニュー1000円は安い。日本酒を楽しんでもらいたいお店らしく、冷蔵庫もかなりこだわっているようです。夜のメニューも、かなりお安い。非日常空間の楽しめる素敵なお店でした。また行きたい。次は夜に。