味噌ラーメンしか食べてませんが　味はピリ辛でトッピングにキクラゲが乗ってるのも　チャーシューの柔らかさも個人的には大好きでした。

久米川駅近くの美味しいラーメン屋さんです。 幼少より通い続け、地鶏醤油ラーメンが自分のラーメンの軸になりました。 チャーシュー丼も他では食べられない絶品です。 店主の人柄も快活で元気になります。 いまでは友人や職場の後輩などを連れて通い詰めるまでになりました。 醤油ベースのラーメンがどれも非常に美味しいのでぜひ足を運んでみてください。

東京都下は東村山市 久米川駅前に有ります「麺蔵もみじ」さんです。 開店時間の11時半少し前に着けると、店前の並びは無しでした。 しばらく待っていると11時半になり店前の券売機に電気が付き開店です。 開店後はお客さんがどんどん来て満席になりましたよ。 注文は 地鶏醤油ラーメン850円。ミニ炙りチャーシュー丼350円。トータル1200円でした。 スープは溜り醤油？の感じの真っ黒なコク醤油。東村山ブラック(久米川ブラック)という感じですが、塩味は過剰に強くはなく丁度良いジャストなコク旨醤油スープという感じです。良い。秀逸。 麺は多加水麺の細麺で、一瞬柔いかな？と感じましたが…いや、キチンと麺の中心には歯応えを残して有りました。吸い口はプルっと柔らかく、噛むとシコという感じ。細麺でこれは良い。 トッピングは小さ目だか2枚。熱々のスープに浸されてトロトロに柔らかく秀逸です。チャーシュー旨いなぁ。良い。 あとはナルト、シナチク、海苔に刻み長ネギ。 チャーシュー丼はラーメンよりも肉感の強い分厚いチャーシューが4枚ぐらい乗ります。ボリューム感が強く食べ応えバッチリ。素晴らしい。ミニチャーシュー丼という事を感じさせない肉盛りでした。掛けダレは鰻丼の様な甘辛い醤油ダレ。何だかんだ言って…やっぱり甘辛い醤油ダレが一番合いますね。うんま。 ラーメン、チャーシュー丼どちらも非常に旨く秀逸でしたので、文句無しリピート決定です。 東村山市の雄という感じの醤油ラーメンでした。

いつも並んでるラーメン屋、いつもより空いてたので突貫。 鶏しょうゆとミニ丼をいただきました。 大盛かライス無料と聞いて、丼はやりすぎたかも…とちょっと後悔。 ラーメンはしっかり味が効いててボリュームも◎ 席が空いたら店長さんが手ぶりで教えてくれたり、接客もよい印象を受けました。 煮干は偶数日限定らしいので次回は試したい。

平日の夜7時頃にお邪魔しました。 店内は手狭ですがよく整頓されており清潔感があります。 席はカウンターのみ満6席、店外の券売機で購入してから入店します。 お水はセルフ。 今回が初来訪です。 頼んだのは地鶏醤油ラーメン大盛りと味付け卵のトッピング。 具材は麺、メンマ(シナチク)、チャーシュー、海苔、ネギ、ナルト、それとトッピングした卵。オーソドックスなタイプです。 で、 美味しい。 醤油ラーメンで美味しいお店ってあまり思いつかないもので、いつも「まぁこんなもんかな」と納得というか折り合いというか、そういう感じの感想しか出てこないのが普通なんですが、このお店の地鶏醤油ラーメン。 美味しい。 スープの味は濃口なんですが旨味と塩味のバランスが良くてあと一口が食べたくなります。 麺は細麺でコシが強く、歯ごたえというか食べごたえがあり、小麦の香り、そして何よりスープに合います。 チャーシューは油とろとろ系のタイプです。 あと、気のせいかもしれませんが、上にどっさりのネギの味が強かった気がします。悪い意味ではなくて・・ つまり、濃口スープ、コシの強い麺、とろとろ系チャーシュー、辛口の香り強いネギ。個性が強い具材がちゃんと醤油ラーメンとしてまとまっていて、食べた瞬間「あ、これ美味いやつだ」って思っちゃうんですね。 明日も食べたい。 すごく美味しいラーメンでした。 ご馳走さまでした。

気になっていたのでこの度初めて来店。 開店時間(11時半～)10分前で一番最初に入れました(*^^*) 地鶏醤油(写真6枚目¥830)と 魚介醤油(写真7枚目¥850)とミニ炙りチャーシュー丼ミニ(¥350)を注文。 看板にもあるように麺大盛or小ライス無料でした！ スタンプカードも10杯で好きなラーメン一杯無料になるそうでお得です。 ラーメン提供時間は注文してから10～15分位で出てきました！ 麺は細麺でスープの味はしっかりしていて食べやすかったです。 チャーシューもとろとろで食べやすかった！ ラーメンに入ってるチャーシューとチャーシュー丼のチャーシューがまたちょっと違った感じでそれぞれ楽しめました(*^^*) 接客も控えめな店主さんでしたが丁寧で感じ良かったです。 店内も一席、一席にスペースに余裕があって良いなと思いました！ 美味しかったです。ごちそうさまでした(*^^*)

海老塩ラーメン（大盛りサービス） 炙りチャーシュー丼醤油（ミニ） 鶏白湯ラーメン 小ライス（サービス） 中細麺にあっさりだけどコクの深いスープが絶妙なとても美味しいラーメンです。 店内6席。車で行く場合、駐車場は無いので近くのコインパーキングを利用します。 店主さんもスタッフさんも丁寧な接客でとても美味しくいただきました。

地鶏醤油ラーメン＋のり＋メンマを頂きました。スープは甘味を抑え、出汁を効かせたコクのあるスープ。富山ブラック的な感じです。麺は中太ストレート麺、チャーシューは厚めです。大盛無料。店長ワンオペで頑張ってらっしゃいます。黙食でマナーの良い客ばかりのラッキーな時間帯でした。担々麺、味噌も食べてみたいのでまた伺います。 【追記】 地鶏醤油★★★★★富山ブラック的◎ 辛味噌　★★★★★濃厚甘みあるスープ◎ 担々麺　★★★★☆ 店対応　★★★★★ 感染対策★★★★☆ノーマスク会話禁止して