ばんぶー

洋食とんかつ

4.0（244）

魅力度 4244pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

Posted by Google Map

市川市南八幡４丁目１４−１３ MAP

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GoogleMap のレビュー

たかこ（8）

2024/07/13

5.0

とてもこだわりのある（と言う感じのする）ご主人が擧げる最高の厚切りロースカツとヒレカツ。久しぶりに本物を食べた！と感じた。付け合せのキャベツのシャキシャキ感、じゃがいもの美味しさが際立つポテトサラダ、定食についてくる豚汁の美味しさに幸せを感じた。お店に入るまでに、かなり待ち時間があるので、開店待ちをおすすめする。

shusaku imai（4）

2024/06/22

5.0

他のレビューを参考に特撰ヒレかつを注文。薄く白い衣に若干半生感残した肉の断面から脂が滴り、柔らかさもありながらしっかり肉感ある絶妙な揚げ具合。塩もソースもあるがそのまま食べても美味しい。豚汁も美味しく青ネギの甘さが味を引き立たせており白飯もとても美味しい。この美味しさで割とリーズナブルな値段。また再訪したい。

takoyaki food（177）

2024/04/21

5.0

土曜13時ごろ先着は5名。並びの際は隣のお宅の玄関を塞がないように気をつけましょう。あと住宅街なので大声での会話も控えた方がいいと思われます。道に出ないよう一列で並ぶのもだいじ。店主さんも時折外に出て並んでる人に並び方など伝えてました。おそらくご近所さんにかなり気を遣われてるようです。並ぶ側の我々もルールを守って店主さんが並びに気を遣わなくていいようにすれば、回転も早くなるはず。こういう協力大切だと思います。並び時間は30分ほど、ワンオペの店主さんだが、テキパキした所作が気持ちいいです。本日は特選ヒレカツ2300円。通常のヒレカツは切って提供されないみたいなので断面を楽しみたい人は要注意。カウンターの端だったので揚げる様子を間近で見れる特等席でした。揚げあがりの日の通り具合を素手で確かめられてました。何気にすごいと思います。ヒレカツはしっとりとして、めちゃくちゃ美味いし、マスタードが何故かめちゃくちゃうまい…ソースと絡めると至高。豚汁も超具沢山で隙なし。厚切りロースは二つの部位がそれぞれ出てきてめちゃくちゃ魅力的だった…次回絶対頼みたいと思います。ちなみに、2人以上ならロースとヒレを注文すれば、半々で盛り付けてくれるようです。近々再訪確定のお店、さすが東京までその名がとどろく名店だけあって本当にすばらしかったです。

厨川一仁（236）

2024/04/05

5.0

ジューシーなお肉！美味しい！！マスターお一人で、素早く接客調理！座席数が狭いので、座る席は選べません。お子さまも大人メニューで必ず注文。

55kazu（708）

2024/01/28

5.0

ランチ時間帯は行列ができるお店ですが、ランチ時間帯を外すとタイミングによっては並ばずに入れます。元フレンチシェフという店主が作るとんかつはどんなもんかと。今回は2名で来店したので、特選ヒレカツと厚切りロースカツをオーダーしました。店主が半分ずつにしますか？と気を利かせておっしゃっていただけたので半分ずつにしました。洋風の平皿に、山盛りのキャベツ、そして左に特選ヒレかつ、右に厚切りロース。どちらもほんのりピンク色ですが、絶妙な火入れ。特選ヒレカツは今まで食べた中でベスト。ふっかふかでジューシーでとても濃い旨みを感じられます。塩が一番ですがマスタードやソース、ブラックペッパーなどで楽しめます。ロースカツも脂がとても甘く、噛むほどにジューシーです。フレンチシェフだからこその調理法、食べ方でとても美味しかったです。

daiski meguro（116）

2023/05/04

5.0

本八幡にあるとんかつ屋です。こだわりのあるご主人のワンオペによる営業なので、回転は悪いものの旨いとんかつが食べられるということで有名。但し食べログで百名店になったため、混雑にさらに拍車がかかってます。住宅地の真ん中にあって行列ができたり、ワンオペで円滑に営業するため色々ルールがありますが致し方ないでしょう。郷に入りては郷に従えです。さて厚切りロースカツ定食を注文。時間はかかりますが旨いとんかつがきました。ここのとんかつは赤身だけでなく脂身にしっかり火が通って旨いのが特徴。トロッとした中に甘味があります。もちろん赤身も肉汁がたっぷりで美味しい。とんかつだけでなくちょっと固めのご飯や豚汁、キャベツ、そして付け合わせのポテサラまで手抜かりなく美味しいのがいいとんかつ屋である証拠です。とんかつにたどり着くのに時間はかかりますが待つ価値はあります。

guaruderico（1161）

2023/03/11

5.0

路地裏の小さな、ご主人ワンオペのお店。開店以来、定期的に通っていますが（10回以上）、食べログで100名店になった事もあり、今は行列必至で気軽に通えなくなってしまいました。最近はだいぶ落ち着いてきたようですが、お一人で運営しているので、諸事情あって不定期にお休みの事もあり、その点は要チェックです。 ◼️料理・味今回は特選ヒレカツ2,300円選択。ちなみに厚切りロースカツは、ロースの脂身の部分と肉の部分を分けて揚げてます。この脂身に胡椒をかけるようになっているのですが脂が苦手なわたしでも美味しくいただける逸品。店主曰く脂身は別途脂身が美味しくなる様、揚げ方を変えた方が良いらしい。確かにいつも食べている脂身よりもジューシーな豚の甘味が際立っています。お肉の方も見事に均質な肉の繊維と均質な揚げ具合でお肉そのもののクオリティーの良さと調理人の技術が見事に調和したとんかつ。見た目美しく、しっとりとしたお肉に、これまた均一な衣の感じもちょうど良い。ソースはしつこくない感じのあっさり系で辛子と合わせて食べますが、肉そのものも味も味わいたいので最初は、何もつけないで食べています。そして塩をつけたり、ソースをつけたり。最後の方で食べたお肉は、時間が経つにつれてじんわり脂がお肉の方にも浸透するようでしっとり感が増していく感じがまたよろしい。ご飯は少なめなので、少食の私にはちょうど良かったですが、大人の男性は大盛り（別途３００円だったか）にしておいた方がいいかもしれません。お味噌汁は豚のミンチの豚汁。 ◼️サービス・雰囲気ご主人のワンオペにて運営。カウンターにテーブル一つの設えで、インテリア的には非常におしゃれ。特にグレーの塗り壁がセンスいい。全般的に昼より夜の方が空いています。並びたくない人は夜の方が並ばない可能性あり。

Kri Khalas（696）

2023/01/14

5.0

定食の厚切りロースかつを食す【2,400円】（2023年1月） 15分前からしか並んではいけないことになっているが、実際は16分前には並ぶ人間がいたので、どうかすると揉め事になりうるだろう。1巡目ギリギリかどうかだけでなく、店主が一人で揚げているので1人の差で5分程待ち時間が長くなることもありえる。この店の人気が高まっていけば、この方式はいずれ変わっていくだろう。土曜のこの日は1人、2人組、2人組の次の5番目で11:00入店し11:40の提供となった。メインは全て定食のみで単品はないのは残念。メニューには記載ないがメンチカツがあるときがあるので食べたいなら聞くといい。まず、水が贅沢にピッチャー出されるので気持ちが高ぶる良い効果。みそ汁は油膜があり熱々で素晴らしく美味い。角切りのこんにゃくと豆腐がメインでひき肉は少々で印象に残る。かつは生感はなく、しっかり揚げられている。衣はサクサク。ロースではあるが1枚ではなく大きめのヒレかつ2個という感じに赤み部分と脂身部分で分けて揚げられているのは斬新。赤身も脂身も甘さを感じる高品質のもの。ご飯はかなり美味く炊けている。調味料として、卓上の塩は粗めで良い。ソースやからしは酸味があるドレッシング感のあるもの。都内に名店がそこそこあるのでわざわざ本八幡に食べに行くことは勧められないが、ここらへんに用があるときや通過しそうなときは1回は行っておきたい店である。