先ずは結論から申し上げると ぜひまた来てみたいと思える素敵なお店でした 味わいに関しては 中華料理や中国料理をイメージしたとすれば そこまで辛くもなく 濃くもなく終始とても優しい感じで楽しめました 尚 一つひとつの料理に関しては その味わいに唸りながらも 常にこちらの店主の主義主張とやさしさが現れていた様な気がいたしました あとこれはあくまでぼくの個人的な意見で誠に恐縮ではありますが ここまでの技術力 魅力のあるお店であるからこそ 絶対に忘れられない看板メニュー一品があって欲しいなと思いましたが こんなことを書き記しながら それが無くとも きっとこちらの店主であればこれからも日々幾つもの壁やハードル 時代を超え 素晴らしい料理をお作りになられることと思います 本日は大変ご馳走様でした またお伺いいたします

昼も夜も行ってみたけど、夜のがおすすめ。今はコスパが良すぎるし、麻婆豆腐も夜のが牛ドーピンが圧倒的で美味すぎるw

高円寺の和牛麻婆豆腐のオーナーの新店 温かい接客と、最高に美味しい料理が味わえます 席数が限定されている分、シェフの料理を 間近で出来立てを食べられます とても美味しくて、オススメです

中華の懐石料理で、味や盛り付けともに一品一品のクオリティの高いお店でした。 また、予約したいです。

和牛麻婆GOKUSAIが極彩椿と名前を変えて移転オープンしました。 今度はディナコースもあります（要予約） シェフはミシュラン店出身、和牛だけでなく、海鮮も得意な若き天才 そんなシェフがワンオペで 他の店が2万円相当の高級コースを10品目、税込1万円で提供！ 古民家という非日常空間で盛り上がります —-本日のセトリがこちら—- ・さっきまで生きてた鹿児島車海老とカマンベールの紹興酒漬け 弾力ハンパねえす ・生の有明海クラゲ甘酢漬け 普通は乾物ですがここではナマで！ ・よだれ大山鶏〜揚げ蓮根を添えて 目の前でカットする大山鶏によだれがとまらん ・北海道つぶ貝と大根の鶏清湯スープ つぶ貝がぷりぷり！ていうかスープ旨い ・兵庫産アナゴ揚げの唐辛子炒め 〜山椒塩を添えて ふわふわアナゴと見た目も香りも抜群の唐辛子たち ・栃木県産黒毛和牛の唐辛子煮込み 〜鶏清湯に山椒油と自家製ラー油で 山椒油のバチバチが最高に盛り上がる！ ・デカい高級魚鹿児島産オオモンハタ 他のお客様曰く、本場香港の高級店でもこの値段では食えないらしい 5年物の紹興酒と合う！ ・ご存知、和牛麻婆！本日は栃木県産黒毛和牛で 土鍋ご飯はおかわりOKよ！ ・〆は大山鶏の白湯麺 一食で完食させるラーメン店ではなかなか出せない獣の香り 鶏の旨みが尋常ではない ・デザートは インドのアルフォンソマンゴープリン ココナッツミルクがけでフィニッシュ 日常生活の中では決して感じる事の出来ない 2時間半の熱狂ライブ堪能しました 夜は予約制、店主インスタへDMを🙌

（自動翻訳）ホスト/料理人はとても親切で、英語を話します。本格的な居酒屋体験をしたいなら、「椿」を強くお勧めします。ウィスキーソーダと刺身（どちらもとても美味しかった）で約 2,500 円を支払いました。特に米ドルの為替レートが良かったため、非常にリーズナブルでした。

山形の日本酒と手打ち蕎麦、小料理が美味しい居酒屋。 どれを飲んでも食べても最高に美味しいです。 大将の人柄もとても良く、楽しく食事を楽しめました✨ 店内はカウンター6〜7席のみ、木造の一軒家でとても風情あり素敵な空間です。 とても美味しかったので、ヘビーリピートしたいお店です。

中野区大和町と高円寺駅と野方駅の間と、離れた立地。 高円寺駅からは徒歩約15分。戸建ての呑みどころです。山形の地酒とお食事を楽しめました！蕎麦もあり天丼もありと誘惑多すぎる。。。 メニューの写真は撮り忘れましたが、おつまみはリーズナブルなものも多く、お酒が進みました！ 2階席もありますが、一階席だと話しながら天ぷらの揚がってる様子も見られて気持ちが高揚します🎶 単価も5千円前後と日本酒しこたま呑み、天ぷらも食べてと思うとコスパ良くないですか🤩🤩 当然、再訪です！