レストランエトロワ 2024.5.30 18:00〜レディース3人で訪問(もちろん予約して) 西口のらーめんはなふさ、成田屋西口店のならびにある本格的フレンチレストランです〜オーナーは沖縄のTHE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS で修行をされたそうです💕✨ 好青年のシェフとお手伝いの可愛いレディースが素敵なお料理を提供してくださいます🧑‍🍳👩‍🍳 🍾本日のコース🥂🥂💐 🟣シャンパン🥂🍾(スパークリングワイン)で乾杯 🟢アミューズ 1.新玉のスープ🍲on甘海老塩麹漬 2.南瓜と蕗のとうのチュロス(松ぼっくり) 3.仔羊のリュットのカナッペ 🟣白ワイン🤍🍷 🟢アミューズ2 紋甲烏賊の根セロリ合えイクラ添え〜めっちゃ美味しい😋 🟢前半1 椎茸のフチン・帆立とうず豆 🟣赤ワイン🍷 🟢前半2 焼き茄子と千屋牛のローストビーフ〜黒ニンニクとバルサミコソース添え 🟢お魚 サーモンのパイ包み　🍋レモンクリームソース 🟢お肉 熟成牛のロースト〜これ好き💕　　モリース 🟢カレー🍛ビーンズ🫘ライス・ルーは魚介味 🟢デザート1 ココナッツのレアチーズソース　月桃のグランデ 🟢デザート2 ダークチェリーのブラウニー　甘酒のアイス🍨 🟢アイスティー(友人はホットコーヒー☕️) ※7/31でコースメニュー(予約要)とランチはやめられるとのことです。 ※8/8〜アラカルト主体のビストロとしてスタートされるそうです。予約不要 是非、行って欲しいお勧めのお店です💕💕💕

2023年7月16日オープン🎊 この日のディナーはオープン直後から 気になっていた北区駅元町の隠れ家的なフレンチレストラン【etroit(エトロワ)】さんに伺って来ました🥰 場所は北区駅元町。 岡山駅西口から岡山国際交流センター方面に歩いて直ぐの所にある隠れ家的なお店🤭💕 店内はフランスの街角をイメージした木の温もりのある落ち着いた空間でアンティークの家具や小物が素敵です😍 座席はカウンター2席、2人掛けのテーブル席が2つのみ。 今回いただいたのは □ディナーコース(10品) ¥9000(税込) ・アミューズ1品目 ・アミューズ2品目 ・前菜1品目 ・前菜2品目 ・お魚 ・お肉 ・ブイヤベースカレー🍛 ・軽いデザート ・デザート ・小菓子 【豚のリエットエクレア＆人参のムース🥕】 1品目から可愛いくてオシャレなアミューズにうっとり🤭💕 小さなエクレアには豚のリエットをサンド。 ゴルゴンゾーラの濃厚でクセのある味わいにもぴったりです😳👏 人参の優しい味わいのムースにはニシ貝の出汁の泡がたっぷり🤩 ムースにもニシ貝が入っていてコリコリした食感も良かったです😍 【千屋牛とりんごのタルタル🍎】 ほぼレアな状態の千屋牛🐂。 ほのかに香るスモークの香りに お肉の甘みと口の中でとろけるような食感が最高です😳👏 甘酸っぱいりんご🍎のシャキシャキした食感にピリッと辛さのグリーンペッパーがいい感じ😍 【金目鯛の炙り】 クセがなく上品な味わい。 春菊のほろ苦い味わいのソースと昆布の旨味と少し粘りのある昆布のピューレの2種類の味で楽しめました🤭💕 【白子のベニエ】 外は軽い衣でサクサクふわふわ。 中はとろ〜りクリーミー😍 カラスミの濃厚な旨味と塩気との絶妙なバランス😳 【帆立のパイ包み】 サクサクのパイ生地の中にはふっくら肉厚の帆立が隠れてました🤩 卵黄のソースにトマトペーストを加えたさっぱりとした酸味のあるソースともぴったりです😳👏 【鹿肉🦌】 北海道産の蝦夷鹿を使用。 全くクセもなく鹿とは思えないくらいでびっくりです😮 火入れも最高でしっとり柔らかくて美味しかったです😋 【ブイヤベースカレー🍛】 フレンチの技で魅せる絶品〆カレー😳☝️ オマール海老🦐などの魚介の旨味たっぷりなブイヤベースソースに独自の配合で数種類のスパイスを合わせ仕上げたカレー絶品でした🤩👏 デザートは何と3種類😍 甘い干し柿にジャスミンの華やかな香りのアイスでさっぱりいただけます😋 モンブラン🌰はザクザクしたクランブルの食感にヨーグルトムースの爽やかな酸味がいい感じ😍 小菓子はバナナのマカロン🍌に黒糖プリン🍮と最後まで楽しめて大満足です😳 最後お店の方にオススメされたドイツの白ワイン🍷。 上品な味わいの甘〜い白ワインでデザートにもぴったりでした🤭💕 また絶対お伺いしたいです🥰 ごちそうさまでした❤️

2023年7月16日オープン！！ 以前、れんが亭があった場所です。 れんが亭は2階へ移転され 息子さんが一階でフレンチ店を出されました(*^^*) 東京やパリの名店で働かれ 地元岡山にてオープンとのこと。 ランチは7品5000円コース（12時スタートのみ） ディナーは10品9000円。 ペアリング4種4000円。 予約必須です！ （予約法はInstagramに記載） 今回はランチにて訪問(^^) ワンドリンクオーダー制です。 構成は アミューズ 前菜 肉料理 魚料理（なんと！写真撮り忘れヽ⁠(⁠(⁠◎⁠д⁠◎⁠)⁠)⁠ゝ 自家製パン ブイヤベースカレー デザート 珈琲or紅茶 小菓子 自家製の野菜や地元産の野菜をどの皿にも素敵なアイディアでお料理に使われたり添えられたり、、、( ´∀｀) お肉もお魚料理も美味しいし、 パンも自家製の 分厚いカリっふわっなパンに とうもろこしを練り込んだという甘じょっぱいバターで頂く(≧∀≦) あまりに美味しく〜、 バター山盛り食べてしまいました(笑) どんな一品が出てくるのか ワクワクするような料理のコース、 お任せコースなので その時その時の仕入れによりメニューは変化！ いつ行っても驚きなアイディアのお料理たちが頂けそうです(#^.^#) シェフもとても物言いの穏やかな感じで。 ワンオペで手際よくお料理され、サーブから全て丁寧な接客でした(#^.^#)

アミューズのタルタルから食後のミニャルディーズに至るまでどれも大変美味しかったです。お料理は素材感を重視されており、優しい味わいでどのような方にもおすすめできます。料理の細部やパン、バター、ソースにもシェフの工夫が感じられます。また、シェフにお料理に関する質問をすれば丁寧に答えてくださいました。とても料理に対して真摯なシェフだと感じました。