その日に仕入れた旬の食材を使った創作和食&様々な日本酒のペアリングが楽しめる、ゆったりとした時間が流れる割烹 . . 今回は . Instagram特別コースをいただきました . . とろとろなウニのオムレツ&濃厚な生ウニ がのったサクサクな"ウニパン" . . 独特の歯ごたえ&旨みのある鴨肉 シャキシャキな野菜類を お口の中に含む事で完成する "鴨のロースト チンジャオロース風" . . 表面はカリッ、中はトロッとクリーミーな白子を あま〜いソースでいただく "ふぐの白子 たこ焼き風" . など、バラエティに富んだお料理がいただける特別コースです

ビルの４Fに入っているこちらのお店。 福島で和食屋さんに行ったことなかったので楽しみ。 今回はInstagramコース★ 「Instagramの投稿を見た！」 というだけで13000→10000円に値引きしてくれます！ ・すっぽんの汁物 汁物から始まるって新しいですよね！寒い時期にオープンしたらしく、お店に来てくださった方をねぎらって温かい料理から始めることにしたそうです。 ・小鉢の盛り合わせ 綺麗に盛り付けられた小鉢９種。どれから食べようか悩んでしまいます。 日本酒と合わせると最高でした。 春菊とかきのき、筍、ホタルイカの沖漬け、あわじ、大黒しめじのアヒージョ 白魚の卵とじ、いぶりがっことベーコンのポテトサラダ、アスパラを使ったお豆腐 ・お造り盛り合わせ ２切れずつ提供していただけます。 たまり醤油とアワビの醤油をつけて食べ比べができます。 たまり醤油は自分でブレンドした醤油なんだとか。料理のこだわりを感じます。 高知県のカツオ、淡路ヒラメ、北海道のほっけ、徳島のハモの炙り 長崎で採れたタチウオ、生しらす、蒸しアワビ ・ふぐの白子　たこ焼き風 これがまた面白い。ふぐの白子を丸くたこ焼きのように焼き上げて、船に乗せた一品。 鰹節とソースもかかっているので本当にたこ焼きみたいです。 食べてみても、トロっとたこ焼きのようなハフハフとする感覚まで！これは面白い。 ・大阪和泉市で採れたタケノコ シンプルに素材の味を楽しむために余計なことは一切せずにいただきました。 春を感じていい感じです。私はタケノコ大好物なのです。 ・ウニパン お店の名物らしく、バケットにウニソースと雲丹をドカンと乗せた一品。 そのまま食べた方がいいんじゃないの？と思いましたが、ところがどっこい。 これがまた合うんです。食べてみて欲しいなぁ。 ・北海道の毛蟹、刻んだリンゴとジュレのせ 春から秋にかけては毛蟹を使った料理を提供しているそうです。 身を全部ほじくり出して、食べやすいように甲羅に入れてくれています。 本当に美味しいです。こちらも絶対に日本酒と合わせてね。 ・京都鴨、旬野菜のソテーにフルーツ メインは鴨でした。どのお酒でいただこうかなと悩んでいると ジンをおすすめしていただけました。初めての組み合わせで心が躍ります。 ・ホタテのムース 新メニューらしく、第一号として食べさせていただきました。 しっかりと帆立の旨味が出ていて、食べやすいので女性にも人気が出そうなメニューでした。 ・ホタルイカの濃厚パスタ こちらも季節の食材を使った料理。 少し細目のパスタを使われていました。季節によって変わりそうですね。 ・抹茶のバスクチーズケーキ、干柿とあまおうのイチゴ 最後にデザートをいただきました。抹茶×チーズケーキも新しいですよね。 ～総括～ 日本酒と言われると、なんとなく 「こういう料理が出てくるんだろうな」 というのが想像できるのですが、こちらのお店のメニューはどれも新鮮で ワクワクするようなメニューが多かったです。味も絶品。 人気が出てきたら予約必須になりそうな予感。 カウンターのみ６席でこじんまりしている感じも良き。会食とかでも使えそう。 また伺いたいと思えるお店でした。皆さんも是非利用してみて下さい。 ではまた✋

料理も美味しいですし、大将やスタッフの接客も抜群でした🤩

~しゅん 須佐見~ 福島の隠れ家的創作割烹！ 知っていたらちょっとかっこいい。そんなお店に出会いたくて伺ったのは「しゅん 須佐見」 福島駅から徒歩2、3分の好立地にありながら、隠れ家的雰囲気を醸し出しているこちらのお店では美味しい創作割烹が楽しめます。 店内はカウンターのみ6席で落ち着いた雰囲気。 そんなお店で今回いただいたのはSNS限定コース！ 「Instagramを見た」と言ってDMか電話で予約すると通常13,000円のコースが10,000円🙌 すっぽん出汁から始まるこのコースは9品！ 9品と言っておきながら小鉢が9個もあって正味17品のこのコースは豪華絢爛🤤 贅沢に勢子がにを丸一杯使っていたり、〆のご飯ものはご飯といくらの量が同じくらいのウニいくら丼だったり‥幸せとはこの事！ 当然素材が豪華だけじゃなくて、全ての料理にしっかりと手間がかかっている。 メインのお肉料理、鴨のローストは下処理になんと2時間もかかるとの事！ この豪華&手間暇かかったコースが1万円はお得です🙌 ぜひInstagramのDMから予約してみてください！！

＊しゅん須佐見＊ 🚃：最寄ー福島(JR） 💰：予算ー10000円 🧑‍🤝‍🧑：客層ー男5:女5 ---------------------------------------- けいんのすけです！ 本日は福島にある隠れ家和食店『しゅん須佐見』さんをご紹介します。 この投稿を見たと言ってインスタDM（@shun_susami）か電話予約で13000円の超豪華コースが10000円ポッキリになるとのこと。記念日やデートディナーに是非ご活用ください。 さて、こちらのお店は福島から徒歩5分ぐらいの場所、BAR等が入るビルの和食店。6席だけの小さなお店ですが静かに贅沢な料理を堪能できます。 ＜FOOD＞ ◎インスタ限定特別コース （13000円→10000円） ①すっぽん出汁 ②豆鉢盛り合わせ ③お造り盛り合わせ ④たら白子たこ焼き風 ⑤ウニパン ⑥勢子がに ⑦和牛or鴨のロースト ⑧雲丹といくら二色丼 ⑨バスクチーズケーキショコラ 海鮮を中心に贅沢三昧。たっぷりのウニやイクラ、お造りにもアワビ、そして蟹！ 全体的に盛り付けがきれいで良い食材も惜しみなくたっぷり使って出てくるのが最高すぎる。 料理に合わせて日本酒のチョイスもGOODで素晴らしいディナーでした。 ＜まとめ＞ この内容で10000円はだいぶ安いなと感じました。（15000円以上はしそうな内容…） 記念日ディナーなどにおすすめ！是非この投稿見た！って言うて お得に予約してみてください〜。 ごちそうさまでした！

☑インスタ限定特別コース 13,000 ☑エビスマイスター 880 ☑産土 2021山田錦 1,300 ☑墨廼江 純米大吟醸 谷風 2,000 元々は光明池にある「遊食家 闌」にて板長を されていたとの事。 平日夜に予約して伺いました。 店内は落ち着いた雰囲気でカウンター6席。 旬の食材を使ったおまかせコースにお酒、 特に日本酒がオススメで楽しめる空間。 全然投稿できてないですが日本酒が1番好きなので、嬉しい組み合わせで楽しめました！ ①〜⑨の順番でした。 ①すっぽん出汁 ②豆鉢盛り合わせ ③お造り盛り合わせ ④たら白子たこ焼き風 ⑤ウニパン ⑥勢子がに ⑦和牛or鴨のロースト ⑧雲丹といくら二色丼 ⑨バスクチーズケーキショコラ まずはすっぽん出汁から始まります ほっと一息で優しい味わい 豆鉢は9種類あってトマトの赤ワイン煮、 和牛のしぐれ煮や落花生の豆腐などが特に好み！ 渋皮栗をコーヒーで煮ているのは僕は初で、 ありそうで無かったかも。コーヒーも大好きなので 渋皮栗を煮る機会が出たら試してみたいと思えました お造りは高知の金目鯛、あなごやカマスの炙りなど ありつつ長崎のあわびに大阪湾のまるはげまで。 この時点でビールを飲み干し すぐに日本酒に切り替え そして2種類醤油を用意して下さるのですが、 より好みだったのは自家製のたまり醤油。 オリジナルでひらめく事も時折だそうで、 たら白子が大阪だからなのかたこ焼き風に。 これもかなり美味しい そしてここから怒涛のウニ、カニ、 鴨のローストと特別感の連続 勢子ガニは12〜1月が旬だそう！ いくらもウニも好きですが、 最後のいくら&ウニ丼にウニがたくさん！ そしてまさかの〆スイーツは バスクチーズケーキショコラ。 チーズとチョコ半々で互いの味が しっかり出てこちらも美味しい…！ コース料理が基本ですが、 一品と日本酒を注文という方もいらっしゃるそうです。 接待や記念日、ちょっとした特別な日等に 是非伺ってみて下さい とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

お店の雰囲気も良く、お食事も全て大変美味しくいただきました！ 食べたことのない創作料理も出てくるため、食べるだけでなく見るのも楽しめるお店です。 お酒も大変美味しかったです。

既存の枠に捕らわれない創作和食のお店。創作過ぎないので、会社終わりデートと用途を選ばないと感じた。 福島駅からも近く、隠れ家的な雰囲気もあるため特別な日に利用したいお店。