こんにちは。 今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！ ————店舗詳細———————————— 店舗名　:才色兼備 最寄駅　:錦糸町駅より徒歩4分 住所　　: 〒130-0022 東京都墨田区江東橋2丁目14-1サガノビル1F 営業時間:月〜金曜日:17:00〜23:00 土・日曜日:昼:12:00〜15:00/夜:17:00〜23:00 定休日　:なし 予算　　:昼:¥2000〜¥3000 夜:¥10000〜¥15000 ———————————————————— 今回は、錦糸町駅より徒歩4分！旅先の旅館がコンセプトの癒し空間で最高級和牛を贅沢に堪能できる焼肉屋『才色兼備』さんへ行ってきました！ 元々千葉で居酒屋をされているそうですが、旅館をコンセプトとして、まるで旅先の旅館にチェックインして訪れたような空間に癒されつつ、落ち着いた半個室で最高級の黒毛和牛を味わえるように工夫されています♪ テーブル席は全5卓あり、半個室には旅館のお部屋のように、源氏物語に1〜5巻で登場する女性の名前が刻まれてました。今回私の席には「空蝉」とありました。 「才色兼備のこだわり」 1.鳥取県産の田村牛 買い付けているのは鳥取県で飼育されている「田村牛」貴重な純但馬牛及び、但馬系統牛の処女雌のみを理想飼育し、近年数々の賞を受賞している日本の最高級の黒毛和牛です。 通常黒毛和牛の飼育期間は30ヶ月程度ですが、「田村牛」は32〜36ヶ月と、飼育の段階から熟成が始まるため旨みと香りが他の和牛とは異なります。 2.特別栽培のひとめぼれ 天明2年。江戸時代から続く米店「玄米工房噛めた（亀田商店）」から届く宮崎県産登米市産で特別栽培された「ひとめぼれ」を使用。 栽培時の農業や化学肥料を半分以下にして作られる安心・安全なお米です。 3.黒毛和牛ハラミ 独自のルートで仕入れる黒毛和牛ハラミ。 都内でも数店舗にしか出回っていない希少価値の高いお肉です。 外国産のものとは別物の味わいをお楽しみください。 4.オリジナルジェラート 二子玉川にあるジェラート専門店「Gelato9.」さんとの共同開発でオリジナルジェラートを作りました。 フランス料理のシェフを経験した山﨑さんが作るジェラートは味わいや鼻に抜ける香りが計算され尽くした極上の1口です。 誕生日や記念日などには、和牛をふんだんに盛り付けた「肉ケーキ」があり、ボリューム満点で見た目のインパクトも抜群です。厳選和牛で仕上げられているため見ても素晴らしい！食べたら美味しい最高ですね♪大切な人と過ごす日に是非ご利用してみてください。 今回頼んだメニュー 【焦がしチーズの黒毛和牛丼】 なんと！茨城県さんろくの赤卵・花がつお・ネギ・紅生姜が食べのせ放題なんです！ 提供された時に目の前でチーズをバーナーで 炙ってくれます。チーズの下には柔らかい「鳥取県産の田村牛」の「肩ロース」を使用し作られた牛丼がたっぷり♡丁度いい刺しが入っており、とっても柔らかくて上品な美味しさでした。 薬味は、かけのせ放題なのでアレンジ自在でワクワクしながら食べられるのは嬉しかったです♡ 店内は、やや暗めの照明でゆったりとしたソファ席が安らぎを演出してくれます。美味しいお肉料理と共に、心も解けるひとときを存分に満喫してみてください。 今回も腹ペコちゃん満プクです！ ご馳走様でした。

\\ 焼肉屋さんの黒毛和牛・丼ランチが最高◎ 気軽に楽しめる高級牛丼！子連れもOK！// こだわりのブランド黒毛和牛・田村牛が 気軽に、お手頃に味わえるよ！ 焼肉ディナーはこどもが退屈しちゃうかも？ そんなママさん、子連れさんにオススメしたい！ 社蓄ワーママあるあるでさ、 最近なんどか、こどもたちの夕飯に 某チェーンの牛丼テイクアウトしちゃってさ…笑 美味しい牛丼食べようっ！！って こどもたちを連れ出して行ってきたら、 （ 休日もごはん作りをサボる口実ww ） わたしもこどもたちも大満足だった☺︎☺︎◡̈⃝♡ _______________________________φ(･_･ ○ 土日祝限定ランチ ○ ⚪︎ 名物・黒毛和牛丼　¥2420 ⚪︎ 焦がしチーズの黒毛和牛丼　¥2750 こどもたちと分けっこして食べたよ◡̈⃝！ ❤︎ ランチセットはサラダ・スープ付き！ 夜メニューにもある、カルビたまごスープ！ 食べ応えたっぷりおいし〜♪ ❤︎ 名物の和牛丼は、甘口のお出汁。 やわらかな肩ロースがたっっぷり！ お肉おいしい〜♡♡♡ こどもたちも目を見開いてた！笑笑 ❤︎ チーズは目の前で炙ってくれてアガる⤴︎⤴︎ こってりで食べ応えまんてん◎ チーズが２種類だから、濃厚だよ〜♪ ❤︎ 薬味はうれしい！食べ放題♡ 生卵､小ねぎ・紅生姜・かつおぶし！ ❤︎ 卵がおっき〜い！重量級◎ 茨城県の産直・お取り寄せのLLサイズ。 黄身がしっかりしててめちゃうま…！ まずは１つ、牛丼に乗せて食べて、 残ったご飯にももう１つ追加して食べた〜 １人２個ぺろり〜♪めっちゃ満足感ある〜 ❤︎ ごはんはたっぷり！ デフォルトでも250gはありそう。 小さなお子さんとなら十分シェア可能。 +¥220でご飯大盛りも出来るよ☝︎*˖ _______________________________φ(･_･ 全席個別BOX席でゆったり快適◎ ランチセットはテーブルチャージもなし！ わたし以外にもお子さん連れもいらしたよ。 高級感ある店内で美味しい黒毛和牛が お得に味わえてお腹いっぱい最高〜！ 夜メニューもめちゃくちゃおいしそう ＆華やかビジュアル惹かれる〜！ ドリンクメニューめちゃめちゃ豊富ですご！ ワインリストも超充実〜！行きたい〜◡̈⃝！ ⚠︎ ランチ(土日祝) 12:00〜15:00 ⚠︎ ディナー(定休日なし) ⚠︎ 2024.6〜平日ランチは営業なし ⚠︎ 6名以上での貸切なら予約可能☝︎*˖

鳥取県産の黒毛和牛「田村牛」を贅沢に使った高級牛丼を食べてきました⭐︎ 嬉しいことに卓上の4種類の薬味、【卵・九条ネギ・紅生姜・花がつお】は、食べ放題です♩ お肉はもちろん美味しく、食べ応えとボリュームがあります！ちょうど良い脂の甘さに、ご飯が進んじゃうこと間違いなしです！ お肉を卵と絡めて頂くと絶品…✨ 焦がしチーズ黒毛和牛丼は、目の前で追い炙りをしてくれます^^ チーズの香ばしい香りで、食欲が増します！ 濃厚なチーズが2種類と、チーズ好きにはたまらない✨ 旅館がコンセプトで、テーブルには折り紙の鶴があったりと、「おもてなし」の心を感じる素敵空間😌お料理等の説明も丁寧な接客で、旅館にいるような居心地の良さもありました🤍

テーブル一つ一つに名前がついていました…！ 全て美味しかったのですが、何よりビックリしたのが 瓶詰めキャビアユッケです！！ 日本庭園をイメージした箱に詰められた瓶の中にこれでもかというほどのキャビア‼️ 人生で初めてこんなにキャビアを食べましたｗ 最後の〆も選べたのですが、和牛煮込みカレーを選び これもまた絶品でした…！ また行きたいです、、

錦糸町の焼肉屋「才色兼備」はこれまで和牛雌牛部門の最多受賞など数々の受賞歴を誇る日本最高峰の黒毛和牛“田村牛”を味わえるお店。 【田村牛とは？】 通常、黒毛和牛の肥育期間は30ヶ月程度なのに対して、 田村牛は32～36ヶ月と、肥育の段階から熟成が始まるため旨味と香りが他の和牛とは全く違うのが特徴らしい。 【お米】 天明2年、江戸時代から続く米店“玄米工房かめた（亀田商店）”から届く宮城県登米市産の特別栽培米「ひとめぼれ」を使用している。 【瓶詰めキャビアユッケ】 日本庭園をイメージして作っているらしく、野菜や花に囲まれた中にキャビアとユッケが詰まっていて見た目も魅力的。 【チョレギサラダ】 桃の果汁に一晩漬けた甘いトマトを使用していてこだわりが素敵だなと感じた。 【極上タンの食べ比べ】 この日はタン先とタン元。 細かく包丁も入れられててとても美味しかった。 【塩焼肉 厳選部位二種盛り合わせ】 この日は肩シンとシンシン。 肩シンは前脚、肩ロースの中の部位で、 ほどよくサシが入っている和牛らしいジューシーさを感じられる部位。 シンシンは内ももの更に内側にある柔らかい芯の部分のお肉でとても美味しかった！ 【たれ焼肉 厳選部位二種盛り合わせ】 この日はサガリとザブトン。 サガリは牛1頭から1kgほどしか取れない希少部位で、内臓の中でも横隔膜の一部。 ハラミにも近い部位で、ヘルシーな肉として特に女性に人気。 ザブトンは肩ロースの中の部位で、最もサシが入りやすい部分でとてもジューシー。 ポン酢にすりごまとゆずを入れたタレでさっぱり味わえるのがとても良かった！ 【和牛出汁の一口冷麺】 和牛の牛骨を8時間にて出汁をとったスープを使用しているらしい。美味いに決まってる。 【厳選黒毛和牛サーロインの焼きすき】 油がしっかり乗ったサーロインを茨城県のブランド卵と割下にからめるスタイルで美味すぎた。 【お店の雰囲気】 「旅先の旅館」をコンセプトにした落ち着いた雰囲気の中でハイクオリティな焼肉を楽しめる。 ボックスシート×5席のみなので店内も落ち着いている。 デートに特に向いてるお店。

錦糸町でコスパ最高！旅館のように佇む一軒家『旅先の旅館』がコンセプトな焼肉店 見た目もきれいで味もいいまさに才色兼備！ 国内最高峰のブランド和牛『田村牛』専門の黒毛和牛焼肉店「才色兼備」さん来店いたしました。 錦糸町駅南口から歩いて和栗3分ほどのところにお店があります。 旅館のように佇む一軒 「旅先の旅館」をコンセプト 店内は組子欄間や障子があり和の雰囲気！ 全５卓のお席は全てボックスシートでプライベート感のあるお席です 座席には全て源氏物語に出てくる名前が記されてます。 落ち着いた空間で味わうのは高級食材をふんだんに使用した割烹仕立ての焼肉コースと普段使いが可能な豊富なアラカルトメニューがあります。 コースに使用している『鳥取県産田村牛』 才色兼備が買い付けるのは鳥取県で肥育させる “田村”貴重な純但馬牛及び、但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育し近年数々の賞を受賞している日本最高級の黒毛和牛。 通常黒毛和牛の肥育期間は30ヶ月程度ですが田村牛は32～36ヶ月と、肥育の段階から熟成が始まるため旨味と香りが他の和牛とは全く違います。 今回はお店一番人気の 『才色兼備コース』　10品　11000円 いただきました。 ・自家製ナムルとキムチ盛り合わせ ・才色兼備サラダ ・極上タンの食べ比べ ・瓶詰めキャビアユッケ ・本日の塩焼肉 厳選部位二種盛り合わせ ・本日のタレ焼肉 厳選部位二種盛り合わせ ・和牛出汁の一口冷麺 ・厳選黒毛和牛サーロインの焼きすき ・選べる〆の一品 和牛煮込みカレー 和牛とろたくご飯（＋600） 和牛時雨煮丼 和牛うにユッケご飯（＋800） ・自家製ジェラートと才色兼備茶 まず最初のお料理は 滋賀県天平キムチと、もやしと小松菜のナムル。天平キムチはマツコの知らない世界でも紹介された滋賀県のキムチ屋さんのキムチです。 ✴︎才色兼備サラダ 自家製チョレギサラダ 甘い桃の果汁に漬け込んだトマトを使用，甘みがあって美味しい！ ✴︎極上タンは、タン元とタン先の食べ比べ。 青ネギと唐辛子の味噌かレモンでいただきました。。分厚く歯応えがあるが隠し包丁が入れてあるので、歯切れも良く、旨みが口いっぱい広がります。 ✴︎瓶詰めキャビアユッケ 才色兼備の“スペシャリテ” 日本庭園がテーマだそうです。 敷き詰められたキャビアの下には特選黒毛和牛の炙りユッケ 周りを彩る野菜やハーブ、綺麗なエディブルフラワー。お花は全て食べれます。 「庭園の中から宝物を探す」ような遊び心！ 缶を開けると中にはたっぷりなキャビア、その下にユッケが入っていて、まわりの草花と一緒に口に入れれと、ちょうどいい塩梅です。 和牛ユッケにキャビア！贅沢な一品です。✨ お肉は数々の賞を取ってる鳥取田村牛🐂 ♦︎塩焼肉は鳥取田村牛の後ろ足のかめのこと小三角 鰹節と昆布パウダーと塩わさびでいただきました。 ♦︎タレ焼肉は黒毛和牛サガリと田村牛のザブトン 自家製焼肉の タレは自家製の甘口の醤油ダレとポン酢・柚子・胡麻の白タレ 厳選されたお肉は、全てうなるほどの美味しさでした。 ♦︎厳選黒毛和牛サーロインの焼きすきは、お店の方が焼いてくださり、最高の焼き加減でいただけました。 付いてくる卵も山麓赤卵というブランド卵、これに絡めてお肉をいただきました。 ご飯が付いていなかったのでお店の人に聞いたら希望すれば付けていただけるということでした。 ♦︎冷麺は蕎麦粉を練り込んだ大分産麺 あっさりスープにモチモチ麺。 〆にぴったりです。 ♦︎デザートは、自家製のジェラート いろいろ種類がありますが、コースでは次の3種から選べます。 ショートケーキの再構築 アップルパイの再構築 米麹と黒蜜のバニラアイス オリジナルジェラート 二子玉川にあるジェラート専門店「Gelato 9.」さんとの共同開発で才色兼備オリジナルのジェラート。 フランス料理のシェフを経験した山崎さんが作るジェラートは味わいや香りが計算され尽くした極上のジェラート ショートケーキとアップルパイ味を選択！ とってもクリーミーで濃厚なお味！ 絶品のジェラートです。 ♦︎食後に 才色兼備オリジナルのほうじ茶“才色兼備茶” 福岡県の八女市の「牛島製茶」のほうじ茶に 和歌山県産のレモンピールと南アフリカのルイボスを加えた 焼肉のあと専用ほうじ茶🍵 この内容で11000円のお値段はとってもリーズナブル。コスパ最高のコースです。 お店のスタッフの方もとても丁寧な対応で、お肉やコースの説明もしっかりしていただけました。 お店の教育もしっかりしてるのだと実感しました。 高級感ある空間でテーブル席5席なのでガヤガヤもせずゆったりお食事を満喫できました。 大切な方との会食、記念品、お祝い、デートなどにもぴったり！いろいろなシーンに利用できるお店です。 錦糸町で焼肉を食べたいならこちらのお店はおすすめです

全5卓の居心地の良さ！旅館をコンセプトにした焼肉割烹 ---------------Order--------------- ■才色兼備コース（11,000円） ▶▷START◁◀ ■自家製ナムルとキムチ盛り合わせ ---------- 豆もやしと小松菜のナムルに、自然発酵させた滋賀県の天平キムチ どちらも他素材そのものの美味しさをしっかり感じられる食べ応えのある前菜です👌 ■才色兼備サラダ ---------- 湯向きトマトは桃の果汁に漬込んだオリジナル🍅 あっさりした自家製ドレッシングも相まってお肉前の胃の準備運動バッチリ！ ■極上タンの食べ比べ ---------- タン元とタン先の食べ比べ このタン元、初手ですが本日の大優勝です👑 肉厚でまわりはカリッと、中はサシが乗っていてぷりぷりむちっとジューシー！ 合わせる焼き葱と青唐辛子味噌もタンの美味しさ底上げしてくれます🫠 ■瓶詰めキャビアユッケ ---------- 登場から心掴まれるビジュアル！こちらはお店のスペシャリテ🙌 日本庭園をイメージしていて、【お庭に宝物が1つ落ちている】様を表現されているそう！ キャビア缶の下には炙った和牛ユッケが隠れていて、ハーブやお花も全て頂けちゃう映えな一品🌸 ■本日の塩焼肉 厳選部位二種盛り合わせ ---------- 田村牛のこさんかく／上ミスジ 山葵と、鰹節と昆布のパウダーを合わせたお塩で。 サシたっぷりのとろける美味しさに、自家製塩が相性ばっちり👏 ■本日のタレ焼肉 厳選部位二種盛り合わせ ---------- 黒毛和牛サガリ／田村牛カタサンカク 林檎とにんにくの甘口たれ／ポン酢とすり胡麻、柚子を加えた自家製たれで。 個人的には甘口の方が好み！たっぷりつけていただきます😋 ■和牛出汁の一口冷麺 ---------- 和牛骨を8時間調理してとった出汁で作る冷麺！ むちっとした麺が特徴的で酸味もしっかり、口内さっぱりお口直しになります🍜 ■厳選黒毛和牛サーロインの焼きすき ---------- スタッフさんが焼いて下さる薄切りの焼きすき これ嫌いな人いないですよねぇぇ🤤 しっかりめのタレがこれまた美味しくてご飯欲しくなっちゃいます🍚 ■選べる〆の一品 ---------- 和牛うにユッケご飯（＋800円） 〆は選べるご飯から贅沢にうにユッケをチョイス🥳 濃厚卵黄にユッケ、うにのアクセントに口内パラダイス！ 焼きすきの残ったたれをかけて、ギルティーな組み合わせしちゃいました🥺 ちなみに友人がオーダーした和牛とろたくご飯、時雨煮丼や煮込みカレーから選べ どれも魅力的すぎて選ぶのめちゃくちゃ迷いました🫶 ■選べる自家製ジェラート ---------- こちらはイチゴのショートケーキをチョイス🍰 生クリームを限界まで合わせ、ホワイトチョコ、ケーキピース、イチゴを合わせた一品！ ふわっと溶ける生クリームの美味しさが光る、自宅の冷凍庫に常備したい美味しさ🫢 大満足でご馳走様でした🙏 ---------------Shop--------------- お店は錦糸町駅から徒歩5分程！ 落ち着いたライティングの店内は旅館がテーマになっているそうで、各席にお部屋の名前が💡 各席ボックスシートなので、周りを気にせずゆったりと食事と会話を楽しめます🌱 接待やデートでももってこいな焼肉割烹！ ぜひいってみてね𓀠✨

錦糸町駅から少し歩きます。 ブランド和牛『田村牛』専門の黒毛和牛焼肉店です。 平日ランチ限定で牛丼がいただけます。 「黒毛和牛丼」 田村牛の肩ロースがもりっと山盛りに乗っています。 お肉はめちゃくちゃ柔らかで。脂も甘い。 さすがの田村牛！ 玉ねぎも鰹出汁風味で美味しいです。 しかも卓上トッピングが無料で、 自分オリジナル牛丼がつくれます。 ・茨城県産 山麓赤卵 ・刻み九条ネギ ・花がつお ・紅生姜 「焦がしチーズ黒毛和牛丼」という、噂のチー牛もありました。 ランチでビール飲めます。 全席禁煙です。