樋山

和食フレンチ

4.5（78）

魅力度 4578pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

Posted by Google Map

川口市東川口２丁目６−８ニッショウビル MAP

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GoogleMap のレビュー

mkita100（9）

2024/07/22

5.0

友人が予約をとってくれてお邪魔しました。のっけから国産松茸の雨あられ！おそらく一生分の国産松茸をいただきました。その他にも海うなぎとキャビアてんこ盛り。この先こんな立派な国産松茸をいただく事は無いと思います。松茸からのスープが溢れ出てます。おそらくこれクラスの松茸は流通してません！これからも。

サムスミス（34）

2024/02/19

5.0

たけのこの時期ではなかったので、カニをいただきました。焼き、蒸し、生、茹でと全ての調理方法で堪能しました。店主も気さくに色々と教えてくれる方で本当に居心地の良い空間でした。また行きます！

Karin（125）

2024/01/27

5.0

埼玉にある有名店。行ってみたかった樋山さんの白トリュフコース。白トリュフはピエモンテ産。ほぼ全てのお料理に大量に白トリュフがかけられた贅沢なコースでした。〜注文内容〜 ◾️白トリュフコース葉山牛、白トリュフあん肝、あんこうの肝ソース、白トリュフトリュフコロッケ、ペシャメルソース、白トリュフ鮪のお造り白トリュフサンドしゃぶしゃぶ、白トリュフ雑炊、白トリュフ黒トリュフご飯果物黒トリュフアイス、白トリュフ 90,000円でした。

もみじぼーや（75）

2023/08/09

5.0

【一生分の松茸が1度で食べられる店】ただただ圧巻としか言いようがない。こんなお店があるんだなと驚く。 ■茶碗蒸し　ゴロゴロ松茸だらけ ■松茸のおひたし ■松茸のフライ　オリジナルソース ■松茸の土瓶蒸し ■焼き松茸　つぼみ、開き食べ比べ ■松茸のすき焼き ■松茸ご飯その他、蒸しアワビや削りたて鰹節一番出汁のスープ（命の出汁）デザートなどシーズン中は1年後の予約も一杯とのこと。松茸の香りに包まれた日。ご馳走様でした。

Ayumi M（96）

2023/04/12

5.0

白子タケノコのコースを頂きました。松茸のコースの予約がとれなかったのですが、白子タケノコのコース、花山椒とお肉のしゃぶしゃぶ、鯛茶漬けなどなど、全て美味しかったです！白子（しろこ）たけのこは、地上に頭を出す前に掘り出した、真っ白でえぐみが少なく柔らかいたけのこで、柔らかくて、みずみずしくて、とても良い香り、おいしかったです！お席で茹でて、目の前で皮を剥いてくれました。お刺身も、花山椒の牛しゃぶも、鯛茶漬けも最高でした‼️ 花山椒は、全く辛さもなくて、とても質の良い物をふんだんに使われていました。また、鯛茶漬けは、今までの鯛茶漬けの概念を壊された一品でした。こんなにたくさんの鯛と薬味、煎茶が投入され、香りが広がり、お腹いっぱいなのに、サラッと頂けてしまう美味しさです。ごちそうさまでした！ 2024年1月　再訪今回は白トリュフコースイタリア🇮🇹ピエモンテ産の本物の高級トリュフを一生分頂きました(°▽°) 3,000個に1個というローズトリュフも頂くことができてラッキーでした✨トリュフづくし、美味しかったです♡

Takashi Kato（212）

2022/11/22

5.0

一生分の松茸を1日で味わえるお店。松茸の冷菜から、白トリュフの肉寿司、茶碗蒸し、天ぷら、土瓶蒸し、白トリュフのたまごサンド、焼き、すき焼き、炊き込みご飯、と松茸+白トリュフのオンパレード。一品一品のボリュームもあり、本当にお腹いっぱい、胸いっぱいに松茸を堪能させて頂けるお店です。

森下寿（506）

2022/11/09

5.0

⁡埼玉にある伝説の店！ ⁡ かつてここまで松茸を食べ尽くした事はあっただろうかってぐらい松茸三昧！ ⁡ え？椎茸？wってぐらい店内に置いてある😂 ⁡ お店の外にまで香る香り。 ⁡ 「松茸は飲み物です」って言う大将！ ⁡ それぐらい焼き松茸が美味い！！！ ⁡ ってか、松茸だけで満腹になるって初体験。 ⁡ 常連さんに連れて行ってもらわないとたどりつけないお店だが、機会があるなら人生の経験値として行くべき✨ ⁡ ちなみにお土産に残った松茸ご飯、、、 ⁡ 翌日もめちゃくちゃ香って美味しかった。 ⁡ 出汁は連れて行ってくれた方のアドバイス通り冷凍して暮れに年越し蕎麦に使おうかと、、、 ⁡ ご馳走さまでした！

t. chiku (t.chiku)（116）

2021/09/26

5.0

樋山。 1年〜3年先まで予約で埋まってることがあるほどの人気店。いや、人気店というよりも限られた人しか入れない最上級のお店。本当は教えたくない。ただ、独り占めするのも良くない。なので、私がお店で経験したことも含めて記載していこうと思います。全ての日本の松茸の卸問屋に卸す大元。ここでしか無い本物の松茸がある。松茸へのこだわりは半端なく、どうしたら松茸が育つか、大きくなるか、胞子を持ち出すオヤジが居ないと松茸は生まれない、広がらないことなどなど。ここでしか聞けない更に勉強できないことしかない。松茸の出汁や食べ方裂き方、取れた当日に出すこだわり。老舗名店過ぎて足を踏み入れるのも恐れ多いお店でした。本当に素晴らしいの一言に尽きます。