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相模原市緑区橋本６丁目３９−２ DESART BLD2 1階 MAP
ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ？度の算出方法について
Derek Koba（1）
2023/07/30
橋本で美味しい日本料理を食べるとしたらここが最適です。料理の美味しさはもちろん、盛り付け、隠れた創作も見られて大変満足いたしました。 次は鹿肉も含めたコースをお願いしようと思います。 お一人（たまにパートさん？）でお店をやりくりしているようで、お客さんが多かったら大変そうだなと勝手に思っていました。 また必ずお伺いします。
Yasu Tana（1）
2023/06/06
怪我をして家に引きこもり気味のつらいときに、このサイトで評価の高い日本料理さんが橋本にあることを知りました。期待に胸弾ませながら、初めて義えいさん訪れたのは、昨年の１１月ごろでした。お店はとても静かで清潔感にあふれ、口コミ通り、出して頂いたお料理は、とても丁寧に美しく作れていて、その素晴らしいお味に舌鼓を打ちました。本当に、美味しいものを食べると人間は元気になります。それ以来、ご褒美ランチ、ディナーと称して、何度がお店に伺い、美味しい懐石料理を堪能しております。いつも変わらず、四季折々の食材を使って、栄養バランスのよい、ハイクオリティの品々を提供して下さる店長さんには感謝しております。
hisanoryk ・（4）
2023/05/02
5月。11,000円コース。料理全然詳しく無いんだけど、焼き物 伊佐木の新緑焼き、揚げ物 太刀魚東寺揚げ、が凄い美味しかった。ご飯とデザートまで11品。お腹満足。幸せ。 また、別の季節でも美味しものあるんだろうなと想像します。また利用したい。
GEN2020（277）
2022/09/05
家族3人で翡翠コースを頂きました。大変美味しくて感動しました。正直、京都以外でこれだけの懐石が頂けるとは思っていませんでした。どの料理も丁寧に仕上げてあり、見た目も美しいので料理を出された瞬間、心が躍るんですね。そして口に入れた時、旨い！という感動が湧いてきます。味の好みは人それぞれですが、私には義えいが一番ですね。この界隈の有名料理店は殆んど行きましたが、何処も普通に美味しかったです。でも醬油辛さが口に残るので、旨いっと言える店はありませんでしたね。この義えいで季節季節の美味しい物をいろいろ食べてみたいですね。 一点だけ言わせていただくと「太刀魚の山椒焼き」、香ばしくて美味しかったのですが、かなり醤油辛くて最後まで食べるのに苦労しました。
****** CR7JPN（3）
2022/07/30
先日、夕食のコース料理をいただきました。美味しさにびっくりです。良い素材を使っていただいているのもありますが、料理の技術、手間を感じます。特に各料理で使われている焼き目のレベルが高く、素材の良さを際立たせ、特別な風味を経験できます。鮎の塩焼(お吸い物)、サラダのコーン、鰆の焼き物、サラダの鱧、鱧の炊き込みご飯全てです。単純に炭火で焼けば出せる味ではないので、よほどの工夫をされているのだと思います。また、お刺身も熟成されているようで、他では経験できない豊かさでした。盛り付けの仕方、使われている食器、お店の雰囲気、接客全てが一流だと思います。今までは高尾の日本料理の名店を使っていましたが、まさかこんな近くに匹敵する店があるとは思いませんでした。毎月メニューが変わるようですので、LINEで随時チェックしてまた、利用したいと思います。
ぽるぽる（4）
2021/08/08
素晴らしい日本料理のお店です。 店内は明るく、清潔感があり、落ち着いた雰囲気です。 カウンター席とテーブル席があり、一人でも入りやすいですし、家族や友達との会食にも利用しやすいと思います。 お料理が大変素晴らしく、素材ひとつひとつ、産地や品質にこだわり、丁寧なお仕事をされているのが伝わってきます。 お刺身がもっちり、しっとりして、いつも美味しいなぁと思ったら、熟成させているとのこと。ひとてま、ふたてま、かけているのですね。 どのお料理も美味しいのですが、この日はふんわりした鱧しんじょう、大きな岩牡蠣の泡ポン酢、鮎ごはんが絶品でした！ 鰻も身がふわっとして、こうばしいので、ぜひお好きな方はお試しを！
猫大好き（18）
2021/05/12
一度ランチに伺い美味しかったので、年配の父のお祝いに、家族でディナーコースをいただきました。ランチも良かったのですが、コースは格別に美味しく感動しました！ 先付けからデザートまで、趣向が凝らされ、全て大満足です。素材の味が活かされ、どれも良かったですが、特にお魚が素晴らしい。 この辺りではなかなか味わえない美味しさです。また伺いたいと思います。
ガスタンク（9）
2021/03/02
落ち着いていて清潔な店内です。夕食のコース料理をいただきました。一品目から最後のデザートまで気持ちが高揚するほどの美味しさでした！店主の料理に対する向き合いかた、想いを感じました。一人で静かに美味しい料理を肴に呑むもよし、大切な人と素敵な時間を楽しむのにとよしです。知っていると一目おかれること間違いなしなお店です！
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相模原市緑区橋本３丁目１７−４ 橋本第１ビル ８階 MAP
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相模原市緑区西橋本２丁目２８−４ MAP
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相模原市緑区橋本６丁目７−１０ MAP
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相模原市緑区橋本６丁目２６−３ MAP
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相模原市緑区橋本２丁目４−７ KTSビル 103 MAP
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相模原市緑区橋本２丁目９−１１ MAP
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相模原市緑区西橋本１丁目１３−１７ MAP
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相模原市緑区西橋本２丁目２６−１４ MAP
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相模原市緑区橋本３丁目２９−４ 芳栄ビル MAP
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相模原市緑区橋本３丁目１７−３ マイランド B1 MAP
