今回 初めて訪れました。醤油とりそばを頂きました。見た目は、サッパリしてる感じなのに一口 スープを飲んでみると深いコクと出汁の旨みたっぷりで麺との相性抜群で美味しかった🤤

テレビ番組で紹介されたのを機に初めて行きました。これまで食べた醤油ラーメンのなかで1番美味しかったです。鶏肉も美味しい。ちぢれ麺にしましたが、量が少なめなので、替え玉してちょうど良かったです。また必ず食べに行きます。

平日の１３時くらいに行きました。待たずに入れました。 にんにく塩とりそばと出汁飯を頼みました。ラーメンは細麺が売り切れだったため、ちぢれ麺にしました。どちらも本当に美味しかったです。 女性でも、ラーメンとご飯食べれると思います。 駐車場があまりないのかなと思うので、車で行く方は時間帯を選んだ方がいいかもですね。

ここは熊本だ、ラーメンつったら豚骨ラーメン一択や。そう思って生きてきた、この店と出会うまで。友人に誘われ「にんにく塩とりそば」を注文。一口スープを飲んだ瞬間に細胞が喜んでいるのを感じた。こんなに繊細で、それでいて強烈な旨みが共存することはあり得るのだろうか。ボクの人生にパラダイムシフトが起きた。それ以来、熊本に来た友人には「豚骨もいいけど〜、まず『琥珀』に行ってみなよ。」そう言うようにしてます。

まるでカフェのような店内だなと思ったら以前はカフェを営まれていたとのこと。コロナ禍を境に業態転換されたのでしょうか。熊本でラーメンといえば桂花ラーメンや味千ラーメンみたいにこってりがイメージですがこのお店で頂きましたのは醤油ラーメンと塩ラーメン。どちらも美味い!そして麺は細麺、平打ち麺、縮れ麺から選べます。使用されている醤油を見せて頂きましたが何も悪いものが入っていないスッキリとした味の醤油ですがここまでくるのにかなり勉強されたようです。卵かけご飯も予め下味がついたご飯が出され卵も有精卵と思われる物を使われてました。また、行きたいお店です。

大変長らくお待たせいたしました〜^ ^ やっとタイミングがあいました〜よ〜‼️ 琥珀での琥珀スープとの出会い(感謝🥲) 見てください〜琥珀色のスープとおまかせ麺🍜(ちぢれ麺)です♪(①画像をご参照ください) アップでご覧ください⤴️(②画像をご参照ください) さあ〜いでよ〜ちぢれちゃんたち〜‼️ (③画像をご参照ください) 出てますね〜(美味しそうー) もぐもぐタイム中少々お待ちくださいー♪ 替え玉チャーンス(笑) 替え玉は赤玉‼️プラス煮卵ちゃんを追加〜^ ^ (④画像をご参照ください) スープにどぼーン❗️ (⑤画像をご参照ください) 味が変わっちゃいます〜^ ^ いや〜、酉🐔の美味しさを再確認できました〜お手間がかかるお仕事感服です♪ 次は塩ラーメンをいただきたいと思います〜^ ^

久々の来店で味噌とりそばを食べました！チャーシューが鶏ももの炙りに替わってバージョンアップしていました。私は鶏の皮は苦手なのですが、全然くさみがなく、久しぶりに鶏肉の皮を食べました笑。半熟煮卵の半熟加減も絶妙で、あと1個食べたくなりました🥚 塩も醤油もオススメだけど、味噌も本当に美味しい(^.^)。店内もいつも綺麗で、今日もあっという間に席が埋まってました！

醤油そば琥珀になられてから初めて行けました！水曜定休の仕事なのでなかなか💦琥珀そばと塩とりそばを頂きました。ちぢれ麺、細麺、平打ち麺と3種類あるとクチコミ見てたんですが、仕入れか、もう麺がなくなったのか、細麺と平打ち麺から選びました。両方細麺で、あっさりなんすが、ガッと美味しさが主張して、醤油はせせりの香ばしさがたまらず、塩はとりチャーシューのとろけるような食感と、大葉がアクセント効いてる！美味い❗️これは並んでも食べたい味だ❗️こちらにはよく、ベーグルを買いに行ってて、醤油そば琥珀になったと聞いた時には驚きました。店主もお変わりなく、一人の方を中心に話しかけてこられて、カップルやグループには控えられていた印象。私にも、多分2杯も頼んだからかな🤣初めてですか？と声かけてくれてすぐにファンになりましたよ〜❗️なかなか行けないけど、まだまだ食べたいもの、坦々麺も夏バージョンみたいなのやられるみたいなので、必ず参ります‼️