ここに2回目の食事に来ましたが、とても美味しかったです！ 四川重慶の麻辣と違って、湘菜は香辣のほうが多いです。辛いものが好きな人におすすめします。オーナーさんも優しい人☺️またきます！

魚のラーメン？美味しかった 魚の骨を全て取ってから麺を入れるというスタイル。 店員さん優しかった。 ご馳走様。

木曜日の18時50分ごろ入店。3割入り。でも2階もあるので、全体はわからない。 この店はカウンター席はありませんが、2人用のテーブルがあるので、お一人様でも安心。 注文したのは豚足のかわ土鍋飯と麻婆茄子と杏仁豆腐！ まずは土鍋飯。これが辛い！辛さどうしますー？って聞かれて普通でっていってこれが辛い！ピーマンかと思ったら青唐辛子じゃねぇか！辛い！そして美味しい。 ヒーヒー言いながら食べてたら、次に来たのが麻婆茄子！これも辛い！黒こしょうかしら？わからないけど、美味しい！辛い！ あまりに辛すぎて、杏仁豆腐の追加注文不可避でした！ 美味しかった！

ビーフンが美味しいです！白湯みたいなスープに入ったビーフンはモッチモチて見た目が冷麦みたいな感じでした。ピーマン炒めたのもめっちゃ美味しかった！ 本気出されると爆死する辛さらしいので、辛さを抑えてもらいました。辛いの弱い人は水よりココナツジュース飲むとよいかもです。

日曜日のランチに悩み、辛いものが好きなのでこちらに伺いました 詳しくないのですが、ほかの四川料理より奥深い辛味というか、痺れる辛さとは違うじんわりあとから来る辛味がとても美味しいと思いました 今回は2人だったので4品でお腹いっぱいになってしまったけど、ほかのお料理も食べてみたいので品を変えてまたお邪魔したいと思います 麻婆豆腐も美味しかったですが、今回インゲンの炒め物が程よい辛さがあとを引きとても良かったです

めちゃくちゃうまい。やみつきになる。 四川料理の痺れる辛さとは少し違い、醤油や発酵の酸味・旨みが深い。ザ中華なメニューもある。が せっかくなので湖南料理を食べてほしい 湖南風チャーハンは、大根の漬物とオリジナルのベーコンが入ったコクのある味で、酸味・辛味・旨みのバランスが絶妙。 白身魚の漬け唐辛子蒸しはシンプルな料理ながら旨辛の味付けで絶対また食べるほど気に入った。 梅菜和肉は、現地では正月に食べる縁起物のメニューで、醤油煮込み風でピリ辛。 エビチリと海鮮あんかけ焼きそばはザ中華な感じ。 辛さは調節してくれるし、メニューも細かに説明してくれてとても満足だった。確実に再訪する。

我々は2階のテーブル席に通されたが、他の席は皆中国語で喋っており、恐らく日本在住の方の雰囲気。と言うくらい本場感が凄いじゃがいもの千切り炒めと名物の煮た魚の辛いスープに麺を入れて食べる鍋料理を食したが、何れも激辛好きもうなりそうなパンチのある味。魚料理は初めてだが塩系のしっかりした下味が付いていて美味しい。湖南料理ハマりそう。

2024年8月再 本日は水煮魚と湖南風チャーハン。 今回の水煮は辛めでオーダーしたが、辛味よりも油多めでした。具材は白菜が多く魚が少ないが量が多いような？どうやら味と具材の量にムラがあるようです？中国人らしい。 湖南風チャーハンは少しベチャベチャ系で濃い目の醤油のような味付け。しかし湖南料理の独特な酸っぱ辛い漬け唐辛子の風味がなくて残念。 グラスのコップもありました！ スタッフは全員湖南省出身だそうです。 次回の水煮魚は凄く辛くしてとお願いしてみます。 2024年2月 湘厨←読めない！シャンチュウと読むらしい。 行列店で並んでいる人は日本人向けの料理が多い。本場の人は本場の味を提供してくれるお店に通うか行列に並ばい時間を見計らって入店している感じがします。 湘厨に食べに来る人ほとんど本場の人。だから中国語が飛び交ってます。辛くないランチはどれですか？って日本人も居ましたけど。 ランチ時だったからかな？お店お勧め土鍋飯を注文する人が多かったです。 注文時に現地と同じ辛さでと店員さんに伝えて、水煮魚(四川料理)と魚の頭と漬け唐辛子蒸し(湖南料理)もチョイス！3品目は、う〜ん悩んだ末にカリカリタケノコの汁なし鍋(湖南料理)に決定！ 紹興酒(ホット)を頼んで料理を待つと本場の人続々と入店。中華料理には紹興酒が合う◎ 水煮魚→ハイ正解で勿論辛い。モヤシとか白菜でかさ増ししていないからフワフワ魚たくさんで◎ 魚の頭の漬け唐辛子蒸し(湖南料理の定番らしいです)→細かく切られた塩っぱめの唐辛子が鯛の頭に振りかけられています。酸っぱ辛いエキスに、大きい鯛の頭をほぐして食べます。味の表現難しいですよ！酸っぱ辛い味です。癖になってしまってた◎ タケノコの汁なし鍋→1人用の固形燃料鍋で登場です。見た目？黒いなっ！タケノコの歯応えありますね。干した豚肉たくさん入ってます。矢張り辛くて複雑な味で表現難しい△ 私的には、四川の辛さがパンチがあって好み。湖南料理は後からジワジワ辛さ追い掛けてくる感じ。 2Fは昭和のキャバレーっぽい椅子！お水は怪しげなコップに出がらしのお茶が入ってます。