お昼時に訪問。 段原のお店以外にもグループ店があるようです。 期間限定と書かれていたので、冷やしあごだしラーメンとミニチャーシュー丼を注文。 まずスープがとてもおいしかった。初めて冷やしラーメンなるカテゴリーのラーメンを頂きましたが、温かいスープよりもダシの味がより感じられる気がしました。麺も程よくコシがあった感じです。 ミニチャーシュー丼は、生姜がアクセントで入っていたのがとてもおいしかったです。 今度は別のラーメンも食べに来ようと思います。

和風黒醤油をいただきました。 熱々だったこともあり、最初はシンプル系のラーメンと感じました。嫌な癖が全く無く、ずっと食べ続けられる味でした。 鶏出汁に魚出汁を合わせているとのこと。 全粒粉麺なのだろうか、麺に茶色の粒々があるのに麺自体はツルツルして喉越しがとても良かったです。 食べ進めていくと、スープの風味を強く感じる温度帯に落ち着いてきて、だんだんと懐かしさを感じ始めました。 「どこで食べた味だろう？」と頭の引き出しを探し回っているうちにたどり着いたのが出前一丁（違う商品かもですが）などの有名袋麺の味。 「ラーメンってこんな味だっけ?」と昔から不思議に感じていた味ですが、多分この和風黒醤油のような味を目指して作られた商品だったんだなぁ、と初めて理解できました。 鶏出汁も魚出汁主張しすぎず、麺を引き立てるためのブレンドを追求されておられる一杯と感じました。 ちなみに、和風白醤油は和風黒醤油よりも旨みが厚め、少し甘め、万人受けするスープだけでも美味い一杯でした。 麺を主役にするなら醤油ラーメンど真ん中の和風黒醤油をおすすめします。 麺主役の

日帰り出張の際にグーグルで探して伺いました。すぐに目に止まった和風白醤油味玉のせを注文。待ってる間に再度メニュー見たら、あごだし醤油がありちょっぴり後悔😅さっばりスープに極太チャーシュー🍜あっという間に完食。自分からすると近くて遠い広島市内🤣ですが、機会があればまた行きます！

冷やしあごだしラーメンを食べました。 トッピングに卵をつけました。 とても美味しかったです。 メンマが特によかった。 スープもさっぱりしてて夏に最適でした。

スープを飲んだ一口で美味い！と思った。チャーシューも柔らかくとても美味しいですよ。 ただ、今の流行りなのか長いシナチクとテーブルに何も無いんよ塩も胡椒もご飯も追い飯くらいで、チャーハンも無いそこが残念な所だけどラーメン美味いよ。後、グループ会社みたい3つくらい系列店があった。

とんこつ醤油が基本の広島では珍しいことに、全てのメニューが醤油ラーメンなんだな。透き通った淡い茶色のスープが美しく食欲をそそる。構成はシンプルかつスタンダードでアルまじろ。だがかなり丁寧に仕込みがなされている様に感じられるがや。麺よし、肉よし、スープよし。感激の一杯じゃね。

やや脂っこいけど、麺は広島市内で食べたどのラーメンより美味しかったです。あたし好みの麺でした。メンマもコリコリで、しかも大きい！！、チャーシューは厚さ１cm位でぶ厚くそれでいて柔らかい！ミニチャーシュー丼にはラーメンの汁をかけて食べると美味しさ倍増♪ 今回はのどぐろレモンの油そばを頼みました！レモンの酸味がイイアクセントになって一番美味しいかもです！

和を感じるスープと、トッピングの下処理。特にメンマの柔らかさは特筆。麺は全粒粉で香りも感じる。 のどぐろラーメンは魚介の香りと旨味が加わるところに柚子のアクセントが素敵。