貴重な竹の谷蔓牛を手頃な価格でいただきました。サシが入りにくい肉質で赤身の肉の味が濃くてとても美味しかったです。肉の脂身より赤身が好きな方に是非お勧めしたいお店でした。

今日は取引先の社長達と参宮橋で打ち合わせがあったのでそのまま参宮橋で食事する事に、、、 飲食街では大衆っぽく無い良さそうな雰囲気の焼肉店へ、、 いぶさなさん。 内装もとても綺麗でえっ焼肉店？って感じで良い感じ。 店内には個室もあるが先客もあり私たちが入ると満席に、、 恐らく予約しないと入れない日もありそうな雰囲気。 肉も全部美味しく特に美味しかったのは ユッケ丼 軽く肉を炙ってマッシュポテトと食べる肉じゃが ランプ 牛タン もも肉の炙り ここのお店とにかくなんでも美味しかったです。 リピート確定ですね！

先日3名で利用させていただきました。 食事は全て美味しく、食事の提供タイミングは絶妙で、少人数しか店内に入れないので雰囲気も良い。 少し値段は高いですが、それ以上の満足感が得られます。 特別な日のディナーに今後も利用したいと思います。

いぶさな牛という、牛肉そのものにこだわっている、以前は紹介がないと入れなかったという噂のお店に潜入してきました。 焼肉とステーキのコース8,800円に、追加で1,800円のハンバーグを注文。 飲み物は、一般的なものからレアなものまで、厳選したものを用意されていて、我々はクラフトビールの霧島ピルスナー(880円)と霧島日向夏(880円)をいただきました。 前菜からデザートまで、全てに満足でしたが、個人的にはハンバーグが過去一番のおいしさ。 なお、このハンバーグが食べられるランチを始めたようですし、また、実はお店のWebサイトからも買えるようなので、何かの記念日にぜひ。 お店の雰囲気もサービスも素晴らしく、一緒に来店した後輩との絆も、よりギュギュ～っと深まったと感じました。 また機会があれば、ぜひ再訪させていただきます。

（自動翻訳）ここはすごいですね。私たちはオーストラリアからの訪問中にこのレストランに偶然出会うことができて幸運でした。今夜は人生で最高の和牛ステーキを食べたような気分です。美しく調理された柔らかい牛肉とおいしいハーブサラダ、揚げニンニク、ナス - 素晴らしいものでした。そして、店員さんの対応がとても丁寧で親切でした。強くお勧めします。

イブサナ！ 元祖和牛！　脂身がなく肉質はA2 しかしただのA2ではなく、流通していない希少肉です。 私は非常に好きです A5ではないのか？と感じるかも知れたませんが、脂身がかい希少肉をいただく店です。 うまい肉をイメージしている方は違います。 しかし、味わいは素晴らしいく他店では中々食べれません。 是非一度食べてみてください。

美食の王様と呼ばれた来栖けいさんが手掛ける焼肉店。 宝くじで当たった２億円をすべて食に使ったというのも有名な話です。 来栖さんが思う焼肉とは何かを味わいたくて楽しみにしていました。 メニューは当日の仕入れにより変わりますが、コース１つのみです。 年に10頭しか出頭されないいぶなさ牛を取り扱うので、焼肉いぶなさという店名です。 ・オオモモ ・トモサンカク ・ランプ ・サーロイン ・ブリスケ ・三角バラ ・マエスネ ・リブロース ・ナカニク ・マルチョウ ・ステークアッシュ ・ミスジ ・ザブトン ・ウワミスジ ・カタサンカク ・マキ ・トゥルヌド 火入れが最も大切だと言い、 お肉焼く鉄板は6kgもある特注品で、中には最高級の備長炭を使っているんです。 お肉を5対5の割合で焼くのは素人で、いぶさなではは9.5対0.5の割合で焼き、火入れの変化をつけることによってお肉の美味しさを最大限にするとのことです。 もちろん来栖さんがずっと焼いてくれるので、お客様もあまり入れないようにしているそうです（笑） しっかり焼いた側のお肉は、食感はもちろん旨味が倍増し、そしてお肉自体の美味しい脂は噛めば噛むほどゆっくりとひろがります。 今まで食べてきた焼肉とは全く違う料理という印象です。 来栖さんの説明を聞くと、いろんな勉強になって自分の経験値が上がったような感覚になります（笑） 焼肉いぶさなもぜひ一度は食べたい焼肉であることは間違いないです♡

和牛への愛が世界一の店主による変態的な焼肉店です。 理解できない人には全く理解できない焼肉の数々が展開されますが、理解できる我々には最高のお店です。肉質、焼くためのマシン、焼き方、味付け、さらにはご飯に至るまで全てを計算し尽くしています。あくまでも、どこまでいっても焼肉であり焼かずに食べるということがありえないと言う店主のポリシーは口の中に一口入れるそのお肉を味わえば理解できるでしょう。 ほんの一切れのお肉を口腔内で一噛みすれば、至高の味わいとともに、口の中いっぱいに広がるジューシーな細胞から溶け出した独特の味わいで、脳内から体に至るまで一瞬で溶け出してしまうでしょう。 ただし、うまいものを食べ尽くした人でなければ絶対に理解できないお店です。興味本位で行く事はお勧めしません。ここへ来る前に、行っておくべき店はたくさんありますので、うまいお店を食べ尽くして飽きてしまった人にこそオススメできるお店です。 普通の人に理解出来る焼肉のお店ではありません。焼肉といっても肉を焼くことだけが他のお店と共通点であり、他の焼き肉屋と比較すると怪我をします。 コスパとか気にする人はご遠慮ください。