家族👪3人で初めてランチを食べました😋 息子はハンバーグ和風でライス大盛り、私はデミハンバーグ、妻はグラタンでした。 お店はこじんまりとしていましたが、全員が美味しかったとの感想。特にグラタンは妻が絶品と言ってました。又、行きます😊

ハンバーグむっちゃ美味しい😋熊本に来た際はまた行きたいです♪

チキンの赤ワイン煮　コッコーヴァンをいただきました！ ホロホロのチキンが美味しかったです！ サラダにお刺身のっていて、とてもコスパの良いランチをいただきました。

オーナーがケルンにいらっしゃった頃から、お料理のファンです。優しい味。派手ではないけど、手の込んだお料理がとても大好きです。ここで娘が食べた、クスクス。最高でした。私が一番好きなメニューはケルンの時からハンバーグです。

日曜日のお昼にハンバーグ　1100円をいただきました。パン　ライス選べます まず鮮魚が3種乗ったサラダ 次にメインのハンバーグ ソースは和風とデミグラスから選びます。 今回はデミグラスソースで頂きました。 まろやかな軽めの味付けのソースでハンバーグとよく合いました。 付け合わせはマッシュポテトのみでシンプル。 ハンバーグも肉の味がして美味。 ライスの味が個人的に合わなかった 次はパンで食べたいです。

市場の敷地内でちょっと分かりにくいですが、美味しかったです😋 チキンライスベースのドリアを頂きました。

2021年8月8日（日）訪問。 場所は、田崎市場内えびす会3番街。 サラダには市場直送の鮮魚のカルパッチョのトッピング。 メインは禁断のクスクスとハンバーグを注文。 クスクスは、滋味深く優しい味わい。ピリリと辛い自家製アリッサを加えると味が締まってまた旨い。一皿で2度楽しめて満足度が高い。 ハンバーグは、店主自慢のデミグラスソースのサッパリしていながら奥深い味わいに感動。 店主のこだわりが詰まった素敵なお店です。 ご馳走さまでした。 令和4（2022）年1月追記。 田崎市場に用があったので、久しぶりに山本さんに会いにターレへ。 前回は、ハンバーグとクスクスだったので、今回は、ツレはドリア ターレ風 ¥1,400、僕はビーフカレー ¥1,500をオーダー。 サラダについてくる鮮魚は、カンパチと自家製スモークサーモン。 カンパチは田崎市場内のお店だけあって、これ以上はないという鮮度の良さでジャキジャキした歯応え。 ビーフカレーは、少しとろみのあるルーにごろっとした牛肉の塊が浮かべてある。その佇まいは僕のイメージするレストランで食べる上品な欧風カレーそのもの。 辛さは控えめで後からじわっと追いかけてくる程度。過度のスパイスや辛味で味覚が麻痺するようなこともなく、滋味溢れる奥深い旨味が味わえる。 山本シェフは、スパイスや辛さの刺激ではなく、スッキリしてそれでいてこっくりした旨味を追求されているのではなかろうか。 また付け合わせの福神漬けが、熊本弁で言うところの「いわせん」というか、昭和生まれにはドンピシャなのだ。 そしてドリア。これが旨かった。 運ばれてきた時はまだぐつぐつ言っているほど熱々なので火傷に注意。 表面のパン粉の香ばしいこと、ベシャメルソースの滑らかでミルキーな美味しさ、しっかり目ではあるが濃過ぎない絶妙な塩加減、全体としてとてもバランスがいい。 久しぶりにまた食べたいと思うドリアに出会った。 令和4年3月。 春の新メニュー、アイリッシュシチューと定番のオムライス。 昨日はサタココ効果で数十人のお客様が並ばれたとか。テレビの影響は凄いですね。 アイリッシュシチューは、羊と野菜を塩胡椒だけで煮込んだシンプルな料理ながら滋味深くホッとする味わい。昨日食べたオゴッツォの白ワイン煮込みと同じ方向性の食べ飽きない料理だと思います。 羊肉は柔らか過ぎず硬過ぎず。おそらくあえて歯応えを残してあるのでしょう。柔らかい野菜とのコントラストが良いです。 オムライスは、皿が運ばれてくるなり卵のとても良い香りが漂います。流行りのトロトロにとろけるオムレツではなく、懐かしの薄焼き卵でもない、絶妙な火の通し具合のフワフワオムレツとバターたっぷりのチキンライスが素晴らしいハーモニーを奏でます。 今日は基本のケチャップにしましたが、ケチャップも甘みと酸味がちょうど良いアクセントになっていて、ケチャップにはケチャップの良さがあるのだなあと思いました。 次回はプラス100円でデミグラスソースも食べてみたいです。

ドリアはチキンライスにベシャメルとミートソース、チーズがかかっていて、夏でも人気があるのがわかります。ベシャメルと塩味のあるチーズとトマトの酸味がバランスよくて、飽きのこない味で食べ終わるまでずっとおいしかったです。 デミグラスソースはやや酸味があって洋食屋さんの上品な味でした。またオムライスを食べに行きたいほどお気に入りです。 バスクチーズケーキはチーズをそのまま食べてるような濃厚さがありつつも甘さ控えめで後味がすっきりしてます。乳製品の臭みもありません。表面がカラメル状に焦げていて、苦みがいいアクセントになってます。1カットがけっこう大きくてずっしりしてますが、食後でもさっぱりと食べられます。 クレームブリュレは意外にも八角が相性抜群でした。 このお店は何を食べてもおいしいです。 座席は9席で、順番待ちで名前を書いておく紙はないようです。その場で待っておく必要があります。 店主お一人で注文から調理、片付け、レジまでされてます。ランチタイムのみの営業でこの単価であれば多少の待ち時間は仕方ないと思います。