近くにお店が少なく何となしに入ったら驚いた！！場末の蕎麦屋なのにメチャ美味しい！！！蕎麦香が良く噛み応えもある。カエシは甘くない辛口で自分好みの鰹出汁。蕎麦前も美味しく…昼から酒がすすみました。もしお店が大船にあって行きやすければ大繁盛店になるでしょう。ご馳走様でした♪

〜今や湘南深沢の名店！当たり前だが蕎麦が旨い！　そば処赤星＠鎌倉市常盤〜 今日こそは!喰ってやるぜぃ、今や名店の蕎麦を！と、所用で手広に行ったので歩いて赤星まで！11時半のオープンに合わせて早歩き。目の前にヤングシニアな御夫婦が歩いているぞぅ。やはり赤星に吸い込まれていく！11時32分の到着だが、既にかなりの席が埋まってました。いや、高田の後は2人組の為、外でウエイト!?さすが人気店。高田がフェードインッする前にかなりの人数が列んでいらっしゃったんですねぇ。 入口目の前のカウンターに座ります。スグ後ろには大将がソバノ手打をしている姿を見る、手打ちスペース。雰囲気が上がります。 実は赤星さんは初訪問。定休日とのバッティングが多くやっとの訪問！実は昨日も諸用の後に伺ったのですが！？Googleの情報には載っていなかった中休みが発生中！！15時5分に着いたからゆっくり食べれる！と、思いきやまさかのクローズ？ショック∞でした。昨日のリベンジでの早歩きでのリベンジ成功！食前に良い運動になりました。待ち侘びたよぉ! メニューに目を通すが、昼時なので勿論ランチセットでしょ？！形式的に目を通すが、だが既に決まっているぅ!蕎麦＆かつドーンッ！赤星さんの蕎麦つゆは辛めとの前情報でしたので。店名を冠した蕎麦＆天ぷらのセットも捨てがたいが、辛めのつゆ＆玉子を纏った豚カツ！堪らないでしょ？ぶたひれかつ丼セット1350円をオーダー！ まつことしばし。店内を見回せばオソラク近所の上品な老夫婦やリーマン。町蕎麦屋としては比較的リーズナブルだが、蕎麦屋だから年齢層は高めですかね。夜の部はまた違うかも。ふと入口を見るとウエイトの人数が増えてるなぁ。12時前なのにウエイトって？でも、慣れている様に見えます。自分から女将に「2名です!」とか申告してきてるし。結果から言うとウエイトの人達も10数分で入店してました。先客の方々のオーダーが蕎麦のみが多かった様だ。 15分程でセット着膳！先客が多かった割には早いかも。揚げ物が少なかったからかな?どちらにしろ、ぶたひれかつ君＆蕎麦君、輝いてるネ！では、頂きます！ かつどんだから？汁物が付いています。ワカメのお汁か・・・？塩分控え目?!しかし！少し飲み進めると力強い出汁が口イッパイに広がります！あぁ、この力のある出汁を使った蕎麦つゆを使って蕎麦やとんかつを食すのね。コレは期待も広がります! 生活習慣病と闘うオトナの習慣。野菜からだが。この場合は冷奴かな。醤油を掛けて箸で半分に割ってから頬張ります・・・！豆腐の甘味を引出すオンされた鰹節ったら！醤油の香り＆旨味と相まって旨い！オソラクこの鰹節を使って蕎麦つゆをブレンドしているのかっ?!この冷奴はオマケレベルでは無いですよ!ビール飲みてーっ！ さて。蕎麦ですよ。比較的白いが星も入ってます。リアルに香りを強める目的での3番粉ブレンドなのでしょう。すっごく!美味そうだが・・・前情報で判ってはいたが、少し少な目、まぁ、高田にはひれかつ丼君が控えているからね!じっくり味わっって頂きましょう。本来はつゆに始めから薬味は入れない主義ですが蕎麦が少な目な為に始めから葱をイン。蕎麦を摘んでつゆに絡めて・・・！つゆが濃い！！先程のお汁や鰹節から予測てきた筈なのに!味は東京系の辛めでキレがあるタイプ。てっきり湘南系の甘辛タイプと思ってました。そういえば。箸入れの横に七味のお洒落な容器の横に爪楊枝を入れたやげん堀の七味唐がらしの缶がっ?!ソコからも読み取れた筈なのに。それなら始めからドップリ着けなかっのになぁ。まぁ良い。辛めのつゆ＆葱でピーキーなお味と解ったぜ。次は蕎麦を着けるのは半分にしよう。・・・うん!今度は蕎麦が負けてません。蕎麦の甘味を感じる。次は山葵もイン！うーん、爽やか。赤星さん、期待通りの蕎麦の旨さです。 蕎麦が思いの外多くなかったのでカツ丼は丁度良さげなボリューム。お洒落な容器からやげん堀の七味唐がらしをオン！八幡屋礒五郎と比べるとフルーティな香りには劣るが爽やかな辛さはやげん堀が上だと高田は認識している。しかも、この蕎麦つゆの味からして親子丼よりもカツ丼の方がバランス的に良いでしょ？！辛めのつゆを使用しているであろうたまごっち＆とんかつを頬張る！・・・あぁ！豚さん＆玉子さん有難うございました。辛めのつゆを纏い高田のお口にゴール！旨いっすよ。柔らか玉子がこれまた柔らかひれかつを包み込み、相反するカツの衣のサクサク感！舌の上のソフト＆クリスピー感覚と甘辛な味覚を刺激するハーモニー！勿論、咀嚼する毎に豚さんの旨味が駆けて来ますよ!そして、その出汁が掛かった白米の甘さったらっ!かき込むよりも、しっかり味わいたいタイプのカツ丼ですね。そして、時々自家製のお新香。味が控えめで他のメニュー達を引立てる名バイプレーヤー。まるで松重豊さんの様だ！ 最後に蕎麦湯が食事中に来たので蕎麦つゆにイン。堅くなく、緩くなく。蕎麦のいい香りに山葵を少し混ぜて頂きます。やっぱり蕎麦屋はコレですよね?! 他の方たちも書いている様に、わんぱくヤング系やガテン系の方には物足りないかも。事前に大盛にしてもいいのでは?しかーし！こんな美味しい蕎麦を駅蕎麦の様にズルズル＆サクッと食べてしまっては勿体無い！ゆっくり味わって食べるとお腹も満たされます。 あー美味しかった。次は王道の蕎麦と一緒に天ぷらも頂きに来ます!

鎌倉に蕎麦屋は数あれど 周りに観光地もないのですが、大仏まで来たらバス1本乗って深沢下車して来る価値あります 蕎麦はもちろん丼ものも美味しく、定期的に通ってますがいつ行っても美味しい 場所と味のギャップに驚きます 店内は気取った様子もなく町のお蕎麦屋さんという雰囲気で入りやすいですが、駐車場が無いのでそこだけご注意を 手打ちの蕎麦は香りものどごしも良く、丼ものはおそらく丼もの用に炊いた小粒で硬めのご飯と上物の相性が良くてさらさら入ります 蕎麦屋の丼ものが美味しい店は間違いないと言いますが、出汁だけではなくご飯もバランスを考えられててお店を出たあとにまた食べたくなる隠れた名店です バチくそ美味しいので騙されたと思って1度は足をのばしてほしいお店です こちらうどんもありますが蕎麦屋さんです、ぜひ蕎麦を味わってほしいです

年末の土曜日夜に訪問しました。鳥せいろうを注文しましたが、とても美味しかった。手打ちの蕎麦は細めでしっかりとした味があり、鶏肉とキノコが入ったつゆに、トッピングで大根おろしと白髪ネギ、ゆずの皮があって、途中で味変しながら食べることができました。 そんなに大きなお店ではなく、一人で食事する方がぽつぽつと入ってくる感じのお店ですが、そんなに構えることもなく美味しい蕎麦が食べれるお店かと思います。再訪してみたいですね

ほっとする懐かしい味。美味しくて、子連れ客にも丁寧、親切に応待していて、安心して食事が楽しめた。子育ての味方！月曜日がお休みらしい。9時閉店。8時半すぎごろまでに注文を。

ランチ 豚ヒレカツ丼セットをいただきました。 お蕎麦はもちろんとても美味しく、また、セットのヒレカツ丼もお蕎麦に負けないくらい美味しかったです！お吸い物やお新香もとても繊細で美味しかったです！

セットメニューがお得です！ 赤星そば定食を注文！天婦羅はサクサク、蕎麦も美味い！ 蕎麦湯が美味い蕎麦屋は良いですね！

* 2021/3 ランチ利用 平日ということですんなり入れました。 落ち着いた雰囲気が良かったです。北海道産の蕎麦粉で作られた手打ち麺で、歯切れが良く、美味しかったです。 他の方も言われている通り蕎麦湯は濃いめですが、キレが良く、スルスル飲めます。美味しい！ 日本酒の提供もしているようです。初めて見る銘柄ばかりでした。次は日本酒も合わせて頼みたいと思います。