醤油味たま 1020円(2024.2) 味たま塩ラーメン970円 平日昼時、並ぶ可能性大 店内綺麗なので、女性の方でも入りやすいかもしれない 味も食べやすい味でとてもおいしい つけ麺1050円(2024.1) 熱盛不可 鰹節が麺にトッピング 自分でネギなどタレに入れていくスタイル かなり美味しいのでつけ麺もオススメだが、麺の量1.5倍なので、お腹空かせてから食べた方がよい

全部のせ 麺増し 油少なめ 半ライスです。 値段変動はありながらも毎回クオリティ高い1杯に感謝してます。 ライスはキューちゃん 豆板醤＋‪α‬ゴマをかけて食べるのがお気に入りです。 綺麗に並べられたような豚、鶏の旨味と少しジャンクな醤油のキレが酒井製麺の麺によく絡みます、開店直後は混んでることが多いですが少し時間をずらして行くと空いてることが多いです。

家系はしょうゆ味しかないと思っていたのに、まさか塩があったとは…。 塩ラーメンに生姜たっぷり乗っけて食べると最高でした。 いつもしょうゆラーメンにニンニク入れてましたが、塩のパターンで世界広がりました。 次は半ライス追加もありだなぁ。 R5.11 半ライス頼んでみました。お腹いっぱいになる。 そして、今日も塩にしました。やっぱり旨い。 ご飯に海苔巻いて食べるの、めっちゃ合いますね。 このお店は、盛り付けしっかりしているし、店員さん丁寧だし、店も綺麗だし、家系No.1のお店だと思います。

☆侍　池尻店☆ こちらは池尻の淡島通り沿いにあります。 たかさご家→町田家→侍という系譜。 本店は渋谷にありますが最近移転。 移転後はまだ未訪です。 約4年ぶりの訪問になります。 厨房内には大寸胴が3つ。 しっかり炊いていていい香りがしました。 酒井の麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げています。 スープは全体的に強めなバランス型です。 鶏油は多めに浮いていて層が出来ています。 香りがすごく良くてコクがありますね。 スープは結構粘度がありますが 獣感やザラつきはありません。 豚骨感が強く、出汁が濃いなあって印象。 濃厚なのに雑味がなく旨味が強いです。 醤油感もそれに合わせた強さですが まろやかで尖ってません。 でもキリっとしててこの醤油は結構好きかも。 クドくない1歩手前な味わいです。 久しぶりに食べたけどコクと旨味が強く完成度が高い。 文句なしに美味しかったです。 スープ量も多く最後まで熱々でした。 酒井の麺は硬めオーダーでしっかり硬めで提供されました。 なのでモッチリ感はなかったですが、 食べているうちにちょうどいい柔らかさになってきました。 スープとの相性は良かったです。 チャーシューは小さめの肩ロースが2枚。 厚みがありますね。 ジューシーな食感で味付けは控えめ。 美味しかったです。 ほうれん草は多め。 柔らかく少し水っぽかったですが、 スープが濃いのでいい口直しになりました。 海苔増しは4枚。 綺麗な黒緑色をした海苔は目が細かくパリッとしています。 大きさや厚さは普通。 食感もしっかりしてますし風味はなかなか良かったです。 たかさご家系譜の店では、 町田家の本店と並んで間違いなくトップレベルですし 都内の家系店の中でも上位に入りますね。 渋谷の本店も久しぶりに行ってみようと思います。 ごちそうさまでした。

旨いなぁ。来て大正解だった。この侍さん、来店難易度が非常に高いんですよね。各種駅からは遠く、前の道は淡島通り、そこそこの交通量と狭さなので路駐は迷惑に。近隣のパーキングは20分200円で高め。うー。 見ると夜20時以降は1時間100円でしたので遠くの方はディナーが良いかも。（緊急事態宣言終わったらですが） さてさて実食。 まずは食券。 デフォ780円。麺増し＋100円、ライス100円半ライス50円。そこそこ高め設定ではありますが池尻大橋の場所的にはやはりこれくらい必要かなぁ。 学生さんは麺増し無料との事。 自分は家系でサービスライスなどがあるお店だと中盛位に止めておいてライスを満喫するスタイルが好きなのですが、ここはライス別料金なので半ライスに収めておいて、「メガ侍（麺2.5玉+味玉）」にした。 着丼。 美味い。 良い香り。 ちゃんと家系。 むっちゃ正統派。 醤油よりも豚骨より、鶏油が良い香り。とても良いバランスです。麺は中太でチュルチュル行ける。あーこれこれ。奇をてらわない王道のあじ。とても良いですねー。 ご飯がとても進む味。 丼の上に配られる3枚の海苔がまるで山姥と戦うためのお札のよう。 コレと一緒に食べるとご飯は美味いのですよー。 1枚めはほうれん草&ラーメンスープ、 2枚めはチャーシューのかけらとスープ。 3枚めは味玉を崩したものと食べる！ 美味い。やっぱり家系ラーメンにはライス。そしてライスには海苔。ジャパニーズはラーメン屋で寿司作って食べてるんだぜ！HAHA!とか言われようが家系ラーメンにのりご飯は譲れないものがありますね。 なんか海苔が厚みあって味しっかりしてる。 高級海苔って書いてあるけど確かに美味しい。 ライスサービスなら別ノリ頼みたくなる味だなぁ。 気がつくとメガ侍は完食でした。美味しかったー。 良いラーメンをありがとうございます。 ご馳走様でした！

いつ食べても美味しい。スープが特に美味しく、いつもブレなく旨い。個人的に一番好きな家系。 早目の時間に麺切れで終わってしまったりするので、Twitterをチェックしてから行くのがおすすめ。

旨すぎ。らーめん通なら写真で旨味が伝わってくるんではないですか？薄めでもスープがうまく、濃いめでもたれがうまい。何年も通ってますが「今日はスカだった」という経験がない。それでいて「うちのラーメンうまいだろう」的な傲りや衒いがない、毎回真剣勝負なラーメン。いつまでもこのままでいて欲しい。どうか金儲けにだけは走って欲しくない！ということで再訪しました。エビつけ麺ですがベリーグッドですね。値段は上がったけどクオリティを保ってます。

間違いない味だと思いますが、最近は食後ガツンと胃に来ます。 麺硬め、味薄め、油少なめで注文しても。。 けど旨い！ 半ライスは100円に値段変わってましたが たまたま炊き立てだったので特に旨い！