ランチで台湾まぜそばを頂きまして… 大変美味しゅうございましたのでその日の夜、再度訪問！肉豆腐、大変美味しゅうございました=(^.^)=姫路に行った際は絶対にまた伺います！

お昼の部の台湾まぜそばに水餃子トッピングでいただきました🙏 辛いのが苦手な人でも大丈夫そうな甘めの甘辛です（←変な表現？） 追い飯ってなに？？と思っていたら、麺を食べた後の汁が残ったどんぶりに、ご飯を入れてくれるのだけども、これが旨い🤤

昼は台湾まぜそば一本でやっているだけあってレベル高いです。追い飯も付いていてお腹いっぱい。旨いですよ！

夜に通ると毎回大盛況でお昼にやっと行けたバックヤードキッチンさん お目当ては台湾まぜそば 具材はメンマ・ネギ・ニラ・海苔・ミンチ肉・卵黄・魚粉からのトッピングで水餃子 具材は全て食感が良くシャキシャキ　コリコリで卵黄も濃くて美味しい まぜそばの醍醐味はいかに均等に混ぜれるかという自分との戦いwwたまにまぜそばは混ぜ具合によってムラがあるけどバックヤードキッチンさんは計算されたかの様に全体的に完璧だと思う。 追い飯も絶妙な量で味変のニンニク・カレー粉を入れるとこれがまた旨いっス 自分の中では上位に入るくらい美味しかったのでまた行きたいと思います ごちそうさまでした。 〒670-0902 兵庫県姫路市白銀町５３

2023.2訪問 昼の台湾混ぜそばを目的に。 ノーマルの880円(追い飯付)をいただきました。 正直夜の営業の片手間だと思ってたので期待してなかったんですが、880円と考えると満足の味でした！ また台湾混ぜそばが食べたくなったらリピートで行ってみようと思います。 PS... 麺の太さがバラバラでした。 あれは意図的な自家製なのか？ よくわからないが、何故か良い感じに絡んで美味しかった。

ランチで SP台湾まぜそば ルーロー飯 静岡おでん をいただきました‼️ 旨かった‼️ まぜそばは箸とれんげを使って しっかりと底から掬い上げて 混ぜるのがポイントだ‼️ にんにくをいれると更に旨いぞ‼️

前から入りたくてしょうがなかったけど、なかなかチャンスがなかった。 ナポリタンスパゲッティが美味しいという評判！ 可愛い女の子が二人で空いていたので勇気を持って入りました☺️ 「ビール」と「焼き餃子」を注文😄 席が埋まり初めたので、すかさず、「ナポリタンスパゲッティ」を！ 美味しい😄 追加で「茄子のたたき」を？ 無茶苦茶美味しい😄 次回は、持ち帰りできるか聞こう🎵 昼間、ほぼ初訪問(^^) 前回は、閉店間際でレモンサワーだけにしました。 今回は目当ての台湾まぜそば(^^) 麺が個人的に好みのではなかったけど、追い飯もあり満足しました(^^) レモンサワーもホッピーみたいに「なか」「そと」と個人の好みで足していけます(^^)

【3度目の来店、ホッピースタイルのレモンサワーと煮込みが絶品】 オープンキッチン（中の厨房が丸見え）で、カウンターが「コ」の字になっている姫路では珍しい形のお店。 カウンターの醍醐味でもある、厨房のスタッフさんとも簡単にお話ができる空間になっています。 この形がお客様の顔色が見やすく、オーダーの追加などがスピーディーに対応できるのがいいらしいです。（店主） ◎感じた事 ・ガッツリより「ちょっと一品」のメニューが豊富 煮込みや餃子といった「お酒のアテ」が豊富。 しかも一つ一つにしっかり拘りがあるようです。 あ、ポテサラも最高でした。 ・店内が綺麗 カウンターの板も綺麗で、醤油やお酢もキチンとならべられてます。 ・丸見えの厨房も清潔感がある ここが「おぉー。ってなった部分です」 気になるものが目に止まらないですね。 ・トイレも綺麗（バタン!!って、音が鳴らない扉） ゴミや飛び跳ねたような跡も泣く、こまめに掃除してるんやろなー。 っていう印象を受けました。 ・スタッフさんがニット帽子着用のスタイル（オシャレに見える） これは超個人的な感想です。笑 ・テーブル下の荷物入れがオシャレ（お店オリジナルのバッグがある） バックヤードキッチンの「BK」と書いたキャンバス生地のトートバッグがテーベル下に吊ってあります。 （個人的には欲しいと思いました。） ・オススメをキチンとオススメしてくれる 「んー、なにがええやろなー」と考えているととりあえず煮込みを、オススメしてくれます。 あとは餃子の種類等、注文してからもレクチャーしてくれるところが一人でも安心ですね。 ◉料理 ・少し甘めの味付けの「煮込み」 ビールのあてに最高です。 ・料理人も絶賛する「ポテサラ」 味付けはしっかりしているのにマヨネーズ感があまりなく、絶妙なパサ感← ・店主の奥さんが毎晩丹精込めて作る「餃子」 店主曰く、女性のお客さんにすごい人気らしい。 たしかにニンニクが入っておらず、白菜が入っているので、油感も軽減されてさっぱりした味でした。 （明日仕事でも食える！！） また行きたいお店です！