牛骨白湯ラーメン食べました！ 白と黒がありましたが、初回だったので、 白で、お肉はローストビーフを選びました。 見た目からしてとても美しい🎵 もともと韓国料理のコムタンスープやソルロンタンが大好きです。 牛骨ダシに鶏白湯が加わった味で、 あっさりと濃厚が混ざったスープにやや細めの麺がとても合います。 トッピングの生姜やニンニクと合わせてもおいしい😋 トリュフオイルは元々あまり好きではなかったのですが、2滴ほど垂らしてみると、また全然違う味になり、とてもおいしかったです♪ アンフィニさんのお料理は、業者から提供されたお弁当を食べたのが最初でした。 ローストされた野菜やお肉がとてもおいしかったのはもちろんですが、デザートのガトーショコラを食べたときが衝撃でした。 今まで1年ほど前まで東京に住んでいて、あちこちのケーキ屋さんに通いましたが、このガトーショコラは今までで1番おいしいです 本当に驚きました！ 次回もまた作っていただけるなら必ずまた買いに行きます😃 店内は、さすが元フレンチビストロという感じでとてもおしゃれです。 トイレも非常に美しい。 女性が喜ぶお店ですね ラーメンもとても美味しく、今日職場のラーメン仲間に話し、来月5人で食べに行くことになりました。 私のお気に入りのお店です🎵

今年の６月２４日(月)…！ フレンチからラーメン屋さんに！！ なかなか希少な牛骨白湯ラーメン🍜 やっと今日行けました！ 元フレンチのお店と言う事で、凄くお洒落で落ち着いた店内です！ 店員さんは女性だけ、可愛らしい方とお綺麗な方お二人いらっしゃいました！ そこも含めてお店の雰囲気は最良です👍 今回は息子と二人で訪問したので、白と黒…両方食べる事が出来ました！ 塩の返しでサッパリしてるのにしっかり濃厚な白…にローストビーフを！！ 貝の味と香りが超濃厚な醤油＆貝出汁の黒…にバラチャーシュー🥩 どちらが良いとも言えず、両方美味い！！ 気分で今日はこっち…と食べ分けたい位です！ ご飯物も今回は甲州牛ひき肉丼を頂きました！ 肉感が凄くて、味付けも好みでした！！ 久々テンション上がる位、美味かったです！ 色んな人に食べてもらいたいです！！ またお邪魔します！ ご馳走様でした！！！

Googleの予算で3000円~4000円と記載されているがラーメンは960円ほどで食べられる。 恐らく3000円~4000円という記載は以前フレンチを提供していた際の値段なのだろう。 チューブではない生姜、にんにくがラーメンとは別に提供され美味しくいただくことができた。 クオリティの高いラーメンを良い雰囲気で食べたい人はぜひ。

牛骨って難しいのかなぁと言うのが第一印象😵 一口目はコンビーフのような風味で麺とスープの相性はなんともですかね 黒にしましたが味濃い目にしたら良かったかなぁ？卓上に醤油があったらかけてたかな😀 白のほうが相性良いのかも？ あと、トリュフオイルの良さが庶民には分からなかった💦 バラチャーシューの柔らかさは凄く良かった😺 ひき肉のご飯は見た目は良いけど、お肉の良さを活かしたいのか味が薄めなのとオイルが多すぎな上に卵黄で更にボケちゃう印象😵 機会があれば次は白にしてみたいです❗

お料理がどれもこだわりを感じられてとても美味しかったです！サラダのドレッシングも絶品でした。ソフトドリンクも豊富でお酒が飲めなくても楽しめました。お値段も高すぎず満足度が高かったです。また是非行きたいお店です。

『無限なる味の探求レストラン』 落ち着いた佇まいのレストラン。 フランス語読みだが、ありきたりのフランス料理店でない。 炭火で野菜の素材をふんだんに引き出す、どれも香ばしい料理でハズレがないのだ。 最初にドリンクメニューを見たが、マリアージュフレールの紅茶があることに驚く( ;∀;) 甲府じゃここだけなんじゃないかな(-_-;) 銀座渋谷のマリアージュには通ったが、まさか甲府でお目にかかれるとは思わなかった( ;∀;) ワインリストも選りすぐり。 ウマし。つい一本空けてしまった( ;∀;) サラダはささやかなEdible(食べられる)Flower(花)があしらわれたオシャレさ。 ドレッシングは好みに合わせてお手製で作って出してくれた。細やかな気遣いが嬉しいｗｗ 炭火×野菜の看板に偽りなく、素材のうまさを極限まで引き上げてくれる。 敢えて奇をてらうような手を入れて、素材のカタチを崩さないまま素材のうまさとこだわった調味料だけで勝負するところが、シェフの実直さを物語る。 枝豆だってただの枝豆でない。 料理によって塩を変える。 全部違う塩。 しかもミネラル豊富な自然の塩で味を締めてくれているのを、果たして気付ける人はいるのだろうか(-_-;) 塩にこだわりを持てる料理人ってのがホンモノだ。 日本は1972年に実はマトモな塩が全廃させられたので、その後だいぶ経ってから、やっとマトモな塩が見直されてきたのを、ほとんどの日本人は知らないだろう。 スーパーに売られている安易な塩もどき（塩ですらない、薬品の塩＝もちろん健康によろしくない＝ガンやアトピーの原因といってもいいくらい）なんてものは使わない。 厳選した塩で料理を決めることに限界を超える、文字通りアンフィニ（無限）な料理人だ。 塩に対する探究心がスゴイので驚いた。 もちろん、それに見合う料理の腕にも敬服する。 安納芋のポタージュ、めちゃウマだ。 時期的に秋にしか味わえないだろう。 季節の旬な野菜をふんだんに使っての料理は、四季折々でどう彩るのか楽しみ。 パスタもメニュー通りのものも素晴らしいだろうが、その日のオススメ野菜リストを見て、アレンジもお願いできたのが嬉しい。 その日の野菜リストから、お任せで出してもらうってのもオモシロい。酒が進む(笑)。 呑むと運転して帰れないので(笑)、ホテルをキープしてタクシーで乗り付けて存分に呑み食いされたし。 ……てか、一流ホテルのテナントに店ごと入ってくれないかな(笑) 次回も運転手確保して、リピ決定である。(笑)

お料理はどれも美味しくて、ボリュームもあり、 しかも、値段が手頃！！ 普通に居酒屋に行くくらいの料金で、 とても美味しい料理が食べられました。 妻と２人でお腹いっぱい食べて、お酒も４～５杯ずつ 飲んで、2万円近く行ったかな～？と思ったら、 お会計は1万2000円ちょいで、安くて驚きました。 いただいたものはどれも美味しかったのですが、 その中でも特におススメなのは、 1.炭火焼き野菜 2.甲州牛の炭火焼き 3.自家製レモネード　　ですね。 その中でも、炭火焼き野菜は、このお店に行ったら、外せないですね。 地元の野菜を切って炭火で焼いただけのシンプルなメニューなんですが、 野菜ってこんなに美味しかったんだー！！　って感動しました。 以前は普通のフレンチのお店だったようですが、 9月に炭火フレンチビストロにリニューアルしたそうです。 土曜日の夜に利用しましたが、たまたま他に お客さんがおらず、貸切状態だったので、 他のお客さんに気兼ねすることなく、 楽しくおしゃべりしながら飲んで食べられましたし、 注文したものが出てくるのも早く、 店員さんの対応も良かったです。

前菜の生野菜が植え木鉢ひっくり返しちゃった感じでビックリ‼️土に見えるのが竹炭とパン粉と何かって言ってました。食べれちゃいます😁 変わったお野菜が色々あり、西京味噌のバーニャカウダソースでとっても美味しく頂きました🎵お肉は炭火の良い香りがして、パリッと香ばしかったです。 前菜、スープ、パン2個、メイン(魚、鳥、豚から選べます)デザート、ドリンクまで付いて税込¥2,000は超コスパが良い‼️店員さんも感じが良く、お料理の説明も丁寧です。次回は夜にワイン飲みながら頂きたいです😋