2024/7/24偶然空席あり久しぶりにオジャマしました。料理が、超進化してました。ミシュラン獲得店ですが、シブいイケメンオーナーは、気取らず真面目一筋寡黙に仕事を、こなされながら、さりげない接客最高でした。時折、「えみこさん」と名前で呼んでくださり、とっても嬉しかったです。お料理接客共に　お値段以上です。アシスタントの可愛いイケメンお兄さんも外まで、お見送りしてくださりありがとうございました。クオリティー高いお料理は写真をご覧ください。 追記。2年前に1番初めに伺った際に、お肉レアが苦手な私。出されたお肉の焼き直しを快くしてくださったのが非常に印象的でした。今回も、同行者の苦手な食材を抜いてくださり、お声掛けもしてくださり、ミシュラン店になっても、おごらず、お客様ファーストでした。星100個です。

素敵な空間でいただく三島シェフのコース料理♪ 美しいお料理が完成していくのを カウンター席の目の前で見せていただくことができるのも魅力的♪ 1つ1つ丁寧に仕上げられる工程をみていると 次はどんなお料理が出てくるのかワクワクさせられ、いつまでも眺めていられる... そんな時間でした✨ 心地良い距離感でお話ししてくださるシェフと、 見た目が美しいお料理はどれもすごく美味しく 全てにおいて大満足でした✨✨ 特別な日以外にも、 大切な人とまた必ずお伺いしたい素敵なお店です^ ^

誕生日サプライズもあり、シェフをはじめスタッフの方々も親しみやすく素敵な時間を過ごせました。おすすめは、リードヴォー！

全ての料理に満足しました！おいしかったです。カウンターなので、シェフとも楽しくお話ができました。 鴨のパイ包みは絶品です！ワンピースファンもぜひ。

毎年結婚記念日はここって決めてます❣️ 毎年この時期だけど毎年違う料理を出してくれて、どの料理もとても美味しいです😋 美味しさだけじゃなく見た目もとてもこだわっていてプロだなって感じます✨ 次はどんなお料理が出てくるのかワクワクさせてくれて、とてもオススメです！

料理のパンチ力が抜群でした。 対応とか結婚記念日で食事をしてましたが、雰囲気、味色んなことが大満足でした。 フレンチを日本の食材を使って 一品一品想像してなかった味で美味しかったです。

ランチ忘年会の為、今回お邪魔させていただきました。 毎年、忘年会では何か新しい経験をして欲しいという思いから、いつも凄く！お店や遊びを考えるので☆ Artisanさんを見つけた時は、ここだ！！ってなりました。 1番の決め手は、オープンキッチンで手元を見せてくれる☆ 2番は、職人と言う言葉と、職人魂への想いがあるんだなっと感じられて、その想いに触れてみたかった☆ 本当に心のこもった素敵なフレンチレストラン☆ これまでの経験ではテーブルに運ばれてきたお皿の美しさとお料理の美味しさでした。 勿論、それぞれのレストランやシェフの想いも感じられましたが！ 体験、体感ではなかったのです。 しかし！！ Artisanさんは、全ての事を体験、体感をさせてくれるレストランでした☆ お料理の盛り付けをする手元の丁寧な所作の美しさや、徐々に出来上がってくる作品（お料理）の過程が、より職人の想いが伝わるのです♪ お味の方は！最高です☆ 一つ一つのお料理の複雑な食材が混じり合うバランスがとっても素敵で、初めて経験するお味で口の中と脳内がとっても喜びが湧いてきました。 コースの中盤で、もう次も来店したいと思っていました。 すぐに次に一緒に行きたい人に伝えた程です。 こんなに長々と書きたくなるくらい！ お気に入りのレストランになったのは言うまでもなく！ 定期的に訪れたいと想ってます☆ とても貴重な経験と、心と美味しさと脳内への喜びを有難うございました☆

華やかなお料理に心踊るバースデーサプライズ♪ 高級感溢れる大理石のカウンターがお出迎え まるで映画やドラマに出てきそうなオシャレな空間に心が踊ります。 シャンパンで乾杯♪♪ 本日使用する食材が木の器に盛られて登場！！ こちらからどんなお料理へと変貌するのか想像するのもコース料理のおたのしみ♡ アミューズ 可憐なお花の形をしたのは あるてぃざんの最中 中にはレアに焼きあげた和牛と沢庵が詰まっていて手で重ねていただきます。 口の中でとろける和牛と沢庵の食感に笑みが溢れます。 赤貝 サクサクのビーツとタピオカのチップスの上には赤貝とマスの卵 アスパラソバージュ デザートのようか可愛いらしいフォルムですが 一口でいただきます。ワインと相性抜群 とるてぃーや カリッと食感のトルティーヤ生地に ワカモレソースであえたシマアジ ネーミングからメキシカンな味わいを想像しましたがまろやかで優しい味わい 前菜 ほわいとあすぱら 真っ白なお皿にはホワイトアスパラとモサエビのサラダ みずみずしいアスパラに濃厚なモサエビ 珍しいモサエビに出会えて思わず声を出して喜んでしまいました。 あすぱら アスパラと白バイ貝ソテー パセリのエスプーマと濃縮させたニンニクのピューレ コリっとした食感にふわと甘さとニンニクの風味何度も違う味わいを楽しみながらいただきました。 前菜 とうもろこし 夏をぎゅととじこめたような茶碗蒸し とうもろこし ヤングコーンにサマートリュフ サマートリュフが麦わら帽子のようで素敵 魚料理 ふっくらとした甘鯛にパリパリのウロコの食感 ズッキーニの実やムースを蒸しあげたものは素材の良さが伝わります。 ソースと一緒にいただくとまた違う味わいで美味 ～分かち合う〜 肉料理 銀の鴨パイ包み 出来上がりと同時に開けられたBOXにはLaguiole社のナイフ 肉料理には欠かせない素晴らしいナイフの中から自分好みをチョイスできると嬉しいサービス 元気がいただけそうなワンピースのサウザンドサニー号を彷彿させるようなパイ包み 中には銀の鴨がぎっしり 絶妙な火入れで口いっぱいに広がるジューシーな鴨 フォアグラの風味豊かなコクのあるソースにさっぱりとしたビーツの二種のハーモニーがグッと味を際立たせてくれます。 赤ワインがまた欲しくなりました♡ 〆料理 香箱蟹 蟹を余すところなく使用した香箱蟹のリゾット スナップえんどうのシャキッと食感と蟹の旨味 がたまらない お茶碗何杯でもいただけるくらい美味♡ デザート えきぞちっくふるーつ 薄く焼かれたクッキーの中には 焼きメレンゲ クランブル マンゴーとまさにトロピカルなデザート クッキーを割りながらいただきます。 茶菓子 パチパチと花火が灯された 華やかなプレートがサプライズで登場！！ ♡Happy Birthday ♡ お友達がこの日のためにお店に連絡し用意してくれました。 可愛くて食べるのがもったいないくらいのお皿 華やかな演出は乙女ゴコロをくすぐります。 記念写真とともに幸せな気持ちがいっぱいになりました。 お誕生日だけでなく記念日やお祝いごとに 誰かを連れて行きたくなる わくわくする素晴らしいレストランです。 季節ごとに変わる食材がまたどんなお料理になるのかもとっても楽しみです。