3回目です。今日も美味しかったです！ 少食で普通サイズだと食べきれないので、小サイズがあって本当にうれしいです。 小のリッチがメンマとチャーシュー入りで最高！量的にもちょうどよかったので、少食の方はぜひ食べてみてください。 具材も麺もトッピングも全部美味しい！ 個人的にはきくらげ好きなのでトッピングとして置いてあるのが嬉しいです。 また来ます〜！

リッチ釜卵(並)ちぢれ太麺がタイプ！でした。 卵と絡めて、色んな薬味で味変楽しんで、スープ割りまで！ 久々に大好きな味、見つけちゃった。 大盛りでもいけたかも！ 次回は替え玉も楽しみたいな～ ごちそうさまでした！ ※お店はカウンターだけ 狭いから大きな荷物NG

都立大学駅の高架下にある釜玉中華そば専門店。 有名なつけ麺専門店「つけめんTETSU」の創業者である「小宮一哲」氏が手掛けるお店。 釜玉うどん好きとしては食べない訳には行かないと食べに行ってきました。 中華麺で釜玉ってどうなのかな？と思いきや、これがかなり合う！そしてめっちゃウマい！！ 卓上には味変用の薬味がたくさんあるので好みの味にカスタマイズも可能です。 釜玉中華そばという新ジャンルは空前のブームとなり、こちらの店舗以外にも複数店舗へと拡大中。 お近くに店舗があればオススメです！ 【メニュー】 ・リッチ中華そば ¥790

最近引っ越してきて、この近くのこのお店が気に入りました。トッピングの組み合わせがたくさんあり、価格も手頃です。麺は食感がよく、替玉の煮干しスープもとても美味しいです。そのまま飲むか、既存のソースに加えて麺と一緒に食べるのも良い方法です。店員も親切で、温かく迎えてくれます。トッピングの相性も教えてくれます。欠点を言うなら、店内の座席が少し狭いことと、椅子が固定されていてあまり快適ではないことくらいですが、それ以外はとても気に入っています！

久々に大当たりのラーメン店 と言っても… ラーメンと一括りにして良いのか？ これは新ジャンルかもしれない 麺は太麺の中華麺で 看板メニューはさっぱりした醤油だれ 白ネギかたっぷりと卵黄が乗っていて それらのコラボがたまらない そして何より テーブルにあるたくさんの薬味で ちょっとずつ味変が頼めて、これがまたクセになる！ さっぱり系の揚げネギ辺りから初めて徐々に濃いめの薬味に進むのがお勧め 辛いのが好きな方は、最後にバカニラ！これが旨い！ ほんの少しでかなり辛くなります そしてお腹に余裕があれば、替え玉はなんと細麺！ 全く違う世界が楽しめますよ♪ 普段はなるべくグルテンフリーを心がけている僕が… もう何度も通ってます😅

いやぁ、他には無い系統ですね✨ もちもちした麺と、スープとネギと最高ですね✨替え玉が鰹の効いたお醤油ベースと言うのも面白い組み合わせですね✨ 塩っぱいのが苦手なのですが、ナポレオンさんはとてもバランスが良くて素敵です💓 とても美味しいです🥰 TBSのラヴィットで、中華そばをスタジオで作ってたのをオンエアーで見てからの初訪問です。その時調理されてたマスターも今日はいらっしゃいました😊 帰りも笑顔で送りだしていただけて、とても気持ちの良いランチでした✨ また来ます🥰

サイズが小、中、大と選べていい！ 麺と卵、ネギとスープ(タレ)の絡みが絶妙に美味しい‼️LINE登録するとトッピングサービスも嬉しい☺️ テーブルの上の薬味やトッピングが自分好みに味変できてやみつきになります◎◎◎ 最後に割りスープで完食します！

東急東横線 都立大学駅から歩いて1分、東急線高架下で営むラーメン屋さん『釜玉中華そば ナポレオン軒』さん。 「つけめんTETSU」を立ち上げた小宮一哲氏が新たに立ち上げた"打ち立て"の麺を食べさせてくれるお店。 ⁡ 今夜のメニューは、券売機で『辛ネギリッチ釜玉中華そば大』960円を購入してカウンター席へ。 ⁡ 『辛ネギリッチ釜玉中華そば大』 釜玉そばの名前の入ったラーメン丼の中に、ラーショばりの辛ネギの束と、分厚いチャーシューが2枚、しなしなに沁みたメンマ、胡椒が振られたら黄身の間から美味しそうな麺がちらほら。 釜玉とは、茹でたての麺に、生玉子と醤油で絡めて食べる汁なしラーメンかな。 ⁡ 主役の麺は、加水率高めのもちもち食感の平打ち縮れ太めのぴろぴろ麺で、これがめちゃくちゃ美味い😋 今年食べた全ての麺類の中で一番私の麺心を鷲づかみ❤️ 口の中での暴れや、喉越しも最高な食感だが、食べると麺の旨み甘味が口の中いっぱいに広がる。 ⁡ 打ち立ての太縮れ麺をサポートするタレも、鰹節など魚介出汁に醤油を加え煮詰めた濃厚なタレで旨味も凄いが、ちゃんと麺の旨味を邪魔せず、相乗効果を生み出していて、ポイント高いです。 ⁡ デフォ具材の胡椒で和えられた辛ネギと玉子の黄身とシンプルながら麺の旨味をサポート。 リッチ具材の柔らかチャーシューや味沁みメンマは、釜玉状態でもそれなりに美味いが、本領を発揮するのは『替え玉』180円をした後。 ⁡ 替え玉の麺は、加水率低めのストレート細麺で、煮干出汁スープに入って提供。 鰹節と醤油と玉子の入った丼に、煮干し出汁スープと共に細麺を入れると、先程の釜玉とは違ったラーメンがww 硬めに茹で上げられた細麺とスープがよくマッチして、これまた美味い😋 こんな劇的な味変は初めて😆 大満足で完飲完食させて頂きましたー😋