私達の行きつけ（一推し）の寿司屋です。都内でもこのレベルは中々無いです。 中国駐在時は、一時帰国の羽田空港✈️からタクシー🚕で直接春松に行き、美味しい寿司🍣を頂いてから自宅🏠に帰ってました。 結婚記念日32年目❣️愛するお寿司屋で丁寧なおまかせ（相変わらず秀逸•絶品））🍣 & 🍶＝Silver Wine❤️ ご主人の人柄が滲み出る丁寧な仕事を堪能です。大将との人生会話も弾みました。 最近は日本酒🍶もお任せです。

腰が低くて控えめの大将お一人でされてます。 事前に電話したところ、コースのみ。7000円、10000円、13000円の3段階。ニコニコと付かず離れず感が家族連れにはちょうど良い間合いです。カウンター8席小上がり1卓の規模感も静かでいい。 出たのをさっと食べてしまうので写真はありません。私が超・薄味派なので、私にとっては個人的にすこーし塩が強いかな？それでもじゅうぶん、良いネタを美味しく頂きました。

口コミを見て、妻と探して来ました。駅から歩いて５分くらいですが、目立たないところにありました。 店構えからして、落ち着いた感じで、店内もこじんまりして清潔感がありゆったりできました。 主人がお一人でやられていますが、手際よくいろいろとお料理を出してくれました。 そして、料理、お寿司が抜群に旨い！ たれや塩がかかっているのでそのまま食べますが、びっくりするほど美味しいです！ 知らなかった銘店です！！

仲町台の裏通りにひっそりあるお寿司屋さんです。看板も控えめで、中の雰囲気も分からないので少し入りずらいですが、とても気持ちがやすらぐ雰囲気です。 カウンターのお寿司屋さんは、少し緊張しますがここの大将はとても優しくて親しみやすい方です。 そして、お料理が素晴しく美味しいてす！！見た目も味も仕込みがきちんとされていることが素人でもわかります。 日本酒もいろいろあるし、その日の仕入れで美味しいものを出してくれます。 本当に美味しいお店は、ひっそりとして大将も控えめな人にあるんだなあって感じました。

春松さん お元気で良かったです 今度必ず伺います ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 《2015/5 再訪》 21:00位に伺いました。 【本日食べた物】 ●バイ貝旨煮 8cm位の大きさです。最後まで出ないと損した気持ちになるので、楊枝を使ってクルクルと中身を取り出します。 今日は途中で切れてしまいましたが、カラをトントンと叩いたら出て来ました。肝と身を一緒に食べると美味しいです ●マコカレイ南蛮漬け 南蛮酢のジュレが掛かっています。ちょっと酢がきつかった。 ●殻付きムラサキウニ 殻付きのウニは板ウニと比べると味が薄く感じますが、新鮮さがあって美味しいです ●刺し身① ▷マコカレイ昆布締めの肝巻き 肝は酒蒸しをしてあります。臭くなくて美味しいです ▷ミンククジラの芽ネギ巻き ●刺し身② ▷本マグロ中トロ アイルランド産、キメが細かくて味が強いです ▷キス湯引き 塩を振って身をしめるそうです ▷平貝 厚めに切ってあるので、歯ごたえがいいです ▷赤貝 磯の香りが強いです ▷アジ 出水産(鹿児島県出水市)、身質は柔らかく脂がのっていて美味しい ▷アオリイカ 沢山包丁が入っているので、尚更ねっとりとして美味しい ▷イサキ焼霜造り 皮目が香ばしく、旨味があって美味 ▷マコカレイ 寝かしてあり旨味が強くなっている。 ●焼きそら豆 魚との間にこういうツマミがあると嬉しい ●真ふぐの白子焼き 少しポン酢をかけてシャリと一緒に交ぜて頂きます。リゾットみたいな感じです。白子だけより美味しいかも ●漬け物盛り合わせ 沢庵、山牛蒡、ガリ ●冷し茶碗蒸し グリーンピース、生ウニ、ホタテ貝がのっていて、かつお節のきいた出汁が掛かっています。 固めに蒸してあり、出汁と玉子の風味と合わさって美味しいです ●真ダコ 佐島産(神奈川県横須賀市)、蒸してあります。皮が少し削れています？？ ●ガリを細かく刻んだ物 大葉、煎りゴマ ●太巻 玉子焼き、イカ、海老、胡瓜、かんぴょう、穴子、山牛蒡、ごまが巻かれています ●稲荷寿司 賄いで作った物を頂きました。そんなに甘くなくて美味しかったです ●お碗 ここのお碗は最高に美味しいです。魚のアラを昆布出汁と酒と塩で味付けしており、風味に柚子胡椒が入っています 【本日の日本酒】 ▷鶴齢　特別純米　生原酒 山田錦55　新潟県　青木酒造 ▷鏡野　純米　生原酒 アケボノ55　高知県　株式会社アリサワ 今日も美味しかったです ごちそうさまでした ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 《2015/4 再訪》 今日もお任せです 順番に少しづつ美味しいつまみが出てきます 【本日食べた物】 ●のれそれ……穴子の稚魚 ●子持ち昆布……出汁が美味しいです ●刺身 （1皿目）タコ、本ミル貝 タコは柔らかく煮て？あります。本ミル貝は磯の香りがして、コリコリです （2皿目）エゾアワビ、たいら貝 エゾアワビは柔らかく肝が美味しい。たいら貝はコリコリで甘みが強い （3皿目）まぐろ中トロ、赤身 器の黒色、山葵葉の緑色、まぐろの赤色やピンク色が美しい。もちろんまぐろも旨い ●若竹煮 筍は少しエグ味が残っているが、美味しい鰹出汁を含んでいて美味、食感も最高！ワカメはトロッとしている。そしてフキが美味しい、食感と香りがたまりません ●ワカサギの南蛮漬 新玉ねぎが甘酸っぱくてシャキシャキで美味しい ●漬け物盛り合わせ 新生姜、山牛蒡、いぶりがっこ ●イカの木の芽和え 木の芽の香りで春を感じられました ●握り ①ヤリイカ……塩で頂きます。甘くて美味しかった ②本ミル貝……身が厚くてコリコリです ③コハダ……半生っぽいコハダです。これは最高に美味しいです ④まぐろ中トロ……文句なし。旨い ⑤煮はまぐり……香りがいい ⑥かんぴょう巻き……丁度良い味付け ●お椀 これは旨い！！魚のアラから出た出汁と昆布出汁が合わさり、塩、酒、薄口醤油、柚子胡椒で味を付けてある ●桃のゼリー 【本日のお酒】 ①エビスビール 瓶 ②日本酒 冷「松の司」(滋賀県) 旨口 ③日本酒 冷「綿屋 特別本醸造」(宮城県) ④日本酒 冷「鶴齢 特別純米 生原酒」(新潟県) 今日も美味しい魚と日本酒に大変満足しました ごちそうさまでした -------------------------------------------- 《2015/3　再訪》 【本日食べた物】 ●煮イカ 身は柔らかく、中に入っている子が美味しい ●赤ナマコともずく酢 香りのあるこのわたが入ってました ●飯蛸（足のみ）、常節、ふき とこぶしが柔らかく肝と相まって美味 ●お刺身盛り合わせ ・マグロかまトロ ・マグロ赤身（熟成されてておいしい） ・サヨリ（こちらも仕事がしてあり旨味が強い） ・コハダ ・うに ・アイナメ（美味しい白身） ・平貝（コリコリの食感） ・煮はまぐり ●銀だらの西京焼き 写真を撮るのを忘れてしまいました ●トロたく 海苔と山葵と一緒に巻いて食します 味噌きゅうり ●ガリと大葉を刻んだもの ●握り マグロかまトロ、車海老、うに。いくら、コハダ、イカ、アイナメ、煮蛤、玉子 ●お椀 醤油と柚胡椒が効いててとても美味しい ●デザート 桃のゼリー 美味しかったです ごちそうさまでした --------------------------------------- いつも、おまかせみたいな感じの注文です 【本日食べた物】※順不同 ①特大ぼたん海老の刺し身 ②お刺身盛り合わせ 〆鯖、赤いか、平目、タコ、ミル貝 ③ホタルイカ酢味噌 ④握り 穴子、うに、真鯛、コハダ、かんぴょう巻き 何を食べても美味しいです 【お気に入りの箇所】 ①お店が綺麗で新しい オープンして2年目のお店です。白木のカウンターが とてもきれいです ②ご主人があったかい感じ 優しそうなご主人です。料理の質問をすると、丁寧に 分かりやすく教えてもらえます ③魚が新鮮で美味しい ただ新鮮なだけでなく、仕事をして美味しくなっている ④仕事が早くて、格好いい 仕事振りを見ているだけで、お酒が飲める (自分だけかも？) 【気になる箇所】 ①特にありません ごちそうさまでした

大将のこだわりが詰まった料理と美味しいお酒で食事を楽しめます！

ウマい‼️最高❗

仲町台にあるカウンターで本当に美味しい江戸前寿司が気持ちよく楽しめます。 店構えは中の様子が分からず、ちょっと入りづらい感じですが、大将の方がとても優しいので全く緊張せずにお任せでオーダーしました。 お寿司だけでなく、上品な小鉢などがいくつか出て、目でも舌でもワクワクしました。 日本酒も珍しいものもありました。 数回行きましたが、毎回、季節や趣向を凝らしたお料理を出してくれて食事が楽しいです。 ランチやテイクアウトはお手軽です。夜はちょっといい事があったり、大切な人とのお祝いなどにゆっくり食事をするのに適しています。 2023.1月　久しぶりに伺いました。変わらずに気持ちの良い清潔で落ち着く雰囲気です。大将も元気で相変わらず優しい対応でした。 お料理は以前より更に進化していて、独創的で美味しくてとても楽しい時間が過ごせました。 ここに来ると日本食はやはり奥が深いなあって感動します。