田んぼの真ん中に突如現れた一軒の料亭のような手打そばのお店。店主の方のこだわりを感じる料理。少し寒かったので、かけそばのだしが、身体を温めてくれました。絶品。

春日部市、国道4号の広域農道との交差点から程近い田んぼの真ん中にあるお店。Googleマップが無いと通り過ぎてしまう店構え。土曜日の昼過ぎに初訪問。お香のかおり漂う店内には、先客2組。意外と空いている。フロア係の和服のお婆様にメニューの説明を受け、ツレは、「せいろ」の天ぷら付き2530円、私は「三色」の天ぷら付き2970円を注文。説明によると、「田舎」は蕎麦の実の外側の部分まで入った蕎麦粉で色が濃く、「しらゆき」は蕎麦の実の中のほうのみ使った蕎麦粉で色が白い。「せいろ」はその中間とか。程なく見た目が美しい揚げたての天ぷらが配膳される。野菜が新鮮で甘味があり美味しい。ちなみに海老の頭がパリッと上がっており、美味しくいただけるのですが、口の中を怪我する恐れがあるので要注意デス。「三色」のお蕎麦は、「せいろ」と「しらゆき」、「田舎」が楽しめるお得メニュー。色の濃い田舎が太めでコシが有り風味のある蕎麦。しらゆきは白い蕎麦で細めですがコシがあり美味しい。せいろが一番細い感じで食べやすい蕎麦でした。価格がやや高めですが、食べに行く価値アリのお店でした。

日曜日のお昼過ぎに訪問。食事、サービス、お店の雰囲気とても良かったです。 田んぼの中にあるお店で、看板は有りますが非常にわかりにくいです。 店内奥に、店主の趣味が高じたバッグの展示販売コーナーが有ります。

ほぼ出店した時から30年以上からの通い。釣りをしていて偶然見つけた野中(田畑の中)の一軒屋、今は少しだけ家が増えましたが当時はまわりに何も無くこれぞ隠れ家的な手打ち蕎麦屋店主もともほぼ同年代です。キレの有る蕎麦です。細切りで角が立って味も素晴らしい。蕎麦つゆは油断してると咳き込みほど辛めで、好みの汁です。天麩羅はまるでお菓子を食べる様な感じで凄く繊細な物です。必ず季節物が一つ入ります。蛤やいちじくなど、車海老(巻)の揚げも最高です。雰囲気は侘び寂びとおもてなしが有り別世界的な雰囲気で美味しく頂けるます。自家栽培の野菜も少し置いて有る時が有ります。特別な味の野菜なので有れば絶対買いです。特に秋の晩生の枝豆は絶品で生涯最高な枝豆です。

初めて行きました。 外の看板は、色あせてしまっていて 店名も確認できません。 クチコミを信じて、恐る恐る入りました(^o^;) 背中のまるくなったおばあちゃまが 接客してくれました。 お値段は、正直ビックリしましたが それだけ自信もあるのだろうと思いました。 私は『田舎』連れは『せいろ』を頼み １つだけ天婦羅をセットに付けました。 お値段がそれなりなので、かなり期待しましたが天婦羅は、かなり小さめでした。 田舎そばは、歯応えがよく あまり食べた事のない食感でした。 つけ汁もとても美味しかったです。 食後の蕎麦湯が、これまた美味しくて もしかしたら人生１位かも？と思うほど美味しかったです。 お値段は、決して安くないですが また食べたくなる味でした。 本物？な感じのお蕎麦屋さんだなと言う印象です。

蕎麦、蕎麦つゆのバランス、見た目もよく絶品でした。器などもセンスがよくて。芯粉だけを使った、しらゆきって珍しい蕎麦をいただきましたが、美味しかった。また来ます。新蕎麦の時期も楽しみです。

2022/04/22 初訪問、鴨焼きせいろ、2030円。初夏の陽気の日に春日部旧庄和地区の人気のお店に。全部完璧。蕎麦、つゆ、薬味、鴨も。細目の更科が味、食感、風味、全部素晴らしい。今度は大盛りにしなきゃ。濃いめのつゆも好み、最後の蕎麦湯で割ると最高。薬味のネギがシャキシャキ、山葵の爽やかさ、大根おろしの清涼感、今までで一番の薬味で自分が求めてたのがまさにこれでした。焼いた鴨も美味しく、皿に残っている出汁と共につゆに入れたら、もう凄い美味さで感動しました。春日部の端と端に凄い店が二つ、一つは知る限り15年以上トップに君臨する王道のこの店。もう一つは、若く挑戦的な八木崎の店、ふふふ。楽しい三毛猫の私見です。

お蕎麦も天ぷらも美味しかったです！静かにまったり食べられました。 天ぷらはサクサクというよりもホクホクな感じです。お蕎麦も天ぷらもさることながら、ここにはオヤジの手作りBAGが売ってます！店主さんの手作りで蕎麦同様、丁寧かつデザイン、質感もよし！裏地の肉球がGood！