◇お店ポイント・特徴等 柏の老舗「竹やぶ」で修行を積み腕を磨いた、お蕎麦への愛が止まらない店主さんのお店。 大人気の「限定20食　田舎せいろ」や誰もがうなずく美味しさで、「そばがき」をはじめ、辛味大根とたっぷりの刻みネギ、そば湯のコラボが絶妙な「湯だまりそば」も大人気です。 お店前の石臼で蕎麦の実を挽く、店主さんとのおしゃべりもこだわりを聞ける、楽しく貴重な時間です。 ◇アクセス ・亀有駅　徒歩7分 ◇利用シーン ひとりで、ふたりで、デートで、家族で ◇メニュー・注文メニュー ・天せいろそば（¥2,200） ◇感想 休日のラストーオーダー、ギリギリの時間に飛び込んだのですが、店主さんもお店の皆さんもとても快く迎えてくださり、そしてお蕎麦もおいしく、非常にいいランチタイムとなりました。 お蕎麦は細めではありますが、啜ると香りがふわっと鼻にぬけ、そして喉越しがよかったです。蕎麦つゆは、出汁がしっかりめに効いたもので、甘さはひかえめ。薬味といただくと、さっぱりとしおいしかったです。 天ぷらは、車海老2本、ししとう、なす、しいたけとたっぷり。 店主さんから、石臼で挽いた田舎そばを食べてほしい！と言われたのですが、限定20食ということもあり、この日は既に売切れ。 1〜2階の外壁を、店主さん自ら蕎麦の実を混ぜて作った塗料で塗られるほど、蕎麦を愛している方がおっしゃっていたおすすめだからこそ、いただきたかったな。残念… 今度は早めの時間にお伺いしたいです。ごちそうさまでした。

特に何も決めずに亀有散策。妻が見つけたお蕎麦屋さん。入口が凄くいい感じで、入ると階段にリフトがあるのに驚いた。 更に登った先でご主人？が蕎麦を挽いていて気さくに話しかけてくれる。そこで初めて嵐も来た有名店という事を知る。 店内はテーブル席4席くらい？と座敷2隻と小ぢんまりとした感じ、落ち着いてて凄く良い。 せいろにしようと思っていたらコースがかなりお手頃価格で、吟ほろろに方針転換。供された盆にガッツポーズ。豆腐、ニシン、そば味噌に板わさ、それに冷酒。歳を取ったからこそ堪らない味わい。そば味噌は甘く蕎麦の実がカリカリしている。豆腐は甘くホロリと溶ける。ニシンは昆布と共に食べる。板わさで涙する。当然セットの日本酒では足りずに注文。盆で全ては飲み干さずに最後に供されるせいろを手繰りつつチビリといく。蕎麦は硬め、汁も旨い。山葵と葱をのせて少し付けて啜ると程よい風味が口に広がる。田舎そばはまた違うのだろうか。 評判の玉子焼きはふわトロ。味は薄口で大根おろしに醤油を軽くかけて一緒に食べるのが良い。熱々なので注意。この手の品は大体濃口や出汁が強いイメージだったがコレが良い。兎に角酒が進む。ゆっくりと呑みたい。江戸っ子に怒られるか。さっと食ってぐっといけと。こっちのが怒られる？ 蕎麦湯が濃い。ドロっとしているが意外にさっぱりとしていて汁と割りつつ飲んで〆。最高。調子に乗って店員さんに話しかけすぎて迷惑だったかな。 難点は量が少いこと。まぁ、コスパとか気にするような野暮はなし。また来よう。

日曜14時頃に食べにいきました。 天ぷらがカラッと上がっており、蕎麦湯はとてもどろっとしておりました。とても美味しかったです✨ 従業員の方の接客もとても丁寧でした(^^) ずっと気になっていたお店なので、行けて良かったです😊また食べにいきたいです😀

入り口からとてもおしゃれで、お店の雰囲気もとてもよく リラックスできます。 また、店員さんも非常に良い方でした！ 外国の方を連れて行きましたが とても喜んでいました！ 蕎麦 非常に美味しかったです！ 何より 薬味が通常より多いので最高です。 玉子焼きに関しては、お店ではこのような美味しく食べれたのは初めてです！ そば 湯もとても どろっとしててよかったです。

本当に美味しく毎度頂いてます。 そばかき、玉子焼き、せいろに全てが秀逸すぎる。 久しぶりに行くとマスター脳梗塞患ったようで蕎麦を挽いていた。 悲しいことかもしれないが、逆に昔は完全厨房でマスターが喋ってるところ見た事も無かったので、改めて喋ってみるとこんなに下町風情のある方なんだと、改めて好きになりました。 マスターお体にはご自愛ください。 いつも美味しいお蕎麦、お料理ありがとうございます。

月曜日の11:30頃に伺いました。 思いの外並びがなく スムーズに入店 店内はほぼ満席 入り口で大将が蕎麦を挽いています。 20人前の蕎麦粉を挽くのに3時間かかるんですって！ 2017年2018年2019年2021年2022年と食べログの蕎麦百名店に選ばれています。 2017年2018年2019年2020年は食べログのブロンズに選ばれています。ブロンズはすごい！ 石臼挽きせいろ蕎麦 手挽きせいろ蕎麦を食べ比べ さらにそばがきをオーダー 台湾からの友人と2人で行ったので色々と注文出来て良かった。 写真、動画を撮る前に先ず一口を頂くようにしています。 茹でたてを食べて欲しい大将の「想い」があるお店が多いですからね。 こちらはそんな蕎麦でした。 食べ比べて感じる手挽きの味の強さ 20食分で3時間も時間がかかるわけですから 価値があります。1100円とは安すぎる。 大将が年齢も高齢なので価値ある蕎麦を食べにこないとな。と感じるお店 私は北海道産の蕎麦粉を輸出して10年以上で 携わる頃から蕎麦をたくさん食べ歩いています 個人的な好みは蕎麦の風味がある 挽きぐるみの十割の田舎蕎麦 蕎麦はルチンをはじめとしてビタミンB群やミネラルが豊富に含んでいる食材でタンパク質も豊富に含んでいます。 お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。 IG:taiwan_natural_you

亀有から少し歩いて、こちらの店を訪問。 12:00頃の到着だが、待合席に着くと待ちはなく店主さんご夫婦が蕎麦の実を石臼で、手挽きしていた。 店主さんから、もうすぐ会計をする組がいらっしゃるので、すぐに入れますと一声いただいた。 待ったのは5分ほどだが、待ち中軽く雑談となり、手挽きは3時間かけてようやく一人前分が挽けると伺った。 20食限定なのも納得だ。 田舎せいろ 1,100円 鴨せいろ 1,800円を注文した。 田舎は冷水で締められており、コシのある食感。 蕎麦の香りはしっかりと感じられるが、田舎独特の粗々しさではなく、上品な香りと蕎麦の甘みが感じられる。 鴨せいろは、鴨の旨味がつけ汁にしっかりと溶け込んでおり、濃厚な旨味が感じられる。 それでいて、鴨独特の臭いはなく食べやすい。 蕎麦は勿論美味しいのだが、帰る際も待合いの方達を雑談で楽しませており、待ち時間を楽しく過ごせる店は今までなかった。 食事の質もサービスレベルも非常に高い店だと感じた。

今日は亀有にて連戦^ ^ 2戦目はこれまた名店、蕎麦の名店で「吟八亭やざ和」さんへ。 「つけ麺　道」さんの後、少し喫茶店で休憩して、13:10に入店。入口から2階へ上がって、先待ちが1名でした。20分ほどで席へ案内されました。 限定の田舎せいろがまだ残っていたので、そちらと湯葉さしに瓶ビールをお願いしました^ ^ まずは湯葉さしでビールを🍺 湯葉さしも美味しい😋当然暑さでビールはなお美味しい😋 さて、田舎せいろ^ ^まずは蕎麦だけで戴きます！手挽きの蕎麦打ちとの事で、とてもコシがあって、しっかりとしたお蕎麦です。 最後の蕎麦湯まで堪能させて戴きました^ ^ いやぁさすが、百名店やビブグルマンに何度も選出されているのに納得‼️ 今日の連戦はとても有意義なものになりました。 美味しかったです、ご馳走様でした😋 またいつか伺いたいです♪