京の台所と呼ばれる"錦市場"からも徒歩圏内 路地にある隠れ家的な焼肉店 海外ゲストには特におすすめしたいお店です ---近江焼肉肉の流儀さんはこんなお店--- ▫︎近江牛を中心としたブランド牛にこだわる仕入れ ▫︎肉質の良さ×コスパが素晴らしい 直接仕入れのルートで仕入れるブランド牛 中間を挟まずコストを抑えるこだわりは "肉質の良いお肉を多くの方に楽しんで頂きたい" そんな思いがこもったお店です お得なコースもありますが、 この日は "好きなものを好きなだけ"のアラカルトに ▪︎ウニとキャビア特選"牛タン"ユッケ◎ タンのユッケ珍しいですね 霜降りタンいわゆるタン元を贅沢にユッケ それに加え、たっぷりの雲丹、キャビア 見た目でわかる濃厚な黄卵は"龍の玉子" 霜降りタンは口の中でトロけます ▪︎上タン塩◎ 近江牛タンの中の方 一枚が大きく食べ応えあり 噛むごとに上品な旨みが溢れ出す ▪︎幻のハラミとサガリ◎◎ お店のイチオシメニューです サシの入り方が美しい近江牛てハラミとサガリ サガリはあっさりながら旨みが強い！ ハラミはジューシーな甘味が溢れ出す 洗いダレのお出汁にワサビが最高でした ワサビはすりおろしたてなので たっぷり目につけると更に美味しくなります ▪︎レバー◎◎ ホルモンは産地ご無い物が多いですが、 こちらは近江牛のレバーを使用 厚切りで新鮮そのもの あったらマストオーダー推奨です 店主さんのこだわりで ウィスキーを中心にお酒も種類豊富 焼肉屋さんで響まで品揃え 色々、詳しく教えて頂きました ハラミと生肉系が特に美味しく 前回、訪問時よりもパワーアップ 沢山食べて、飲んで、楽しく過ごせました

【2023.08.25訪問】 京都にある近江牛焼肉 肉の流儀 肉魂さんでディナーをいただいてきました。お店の特徴は京町家の情緒ある建物にあること、近江牛がリーズナブルな価格でいただけることですね。コスパが良いから気軽に食べられるのが良いですね。 うにとキャビア 特選牛タンユッケはお肉が柔らかくて甘いですね。贅沢にもうにとキャビアが載っていて最高でしたね。 特選ハラミは近江牛の入手困難なハラミのお肉になります。噛むとジワーッと脂が口に広がると同時に旨みも口いっぱいに広がるんですよね。 本日の赤身は松坂牛のヒレ、マルシンの2種類。お肉の旨味がギュッと濃縮されていて美味しかった。 特選サガリ塊焼は薄いピンク色のキレイな色のお肉が塊で出てきます。ミスジなのに柔らかくてジューシーで美味しかったですね。

京町家で食す本当に旨い究極の七輪炭火焼肉 近江牛！をリーズナブルにいただけるお店！ 烏丸駅から徒歩5分。閑静な場所にありました。 京町家で雰囲気抜群のプライベート空間❣️色とりどりの西陣織が飾ってありました。 お肉やお野菜のショーケースも並べられている種類豊富なお酒も。テンション⤴︎⤴︎あがります！！ お肉や、こだわりのつけダレの説明、最高に美味しくいただけるよう丁寧に教えていただきました！ アラカルトメニューをオーダー ✔特選焼肉(日本三大和牛といわれる近江牛vs松阪牛vs神戸牛)の食べ比べ焼肉5種盛り合わせ肉職人おすすめのお肉を2切れずつ。 本日は 🐂近江牛 ザブトン、かいのみ 🐃松坂牛 三角、 たてばら 🐄神戸牛 肩ロース お肉に合わせ、塩焼き、タレ焼きは肉職人にお任せ！ 七輪炭火で焼き上げます。 備長炭の香りとジューシーな肉汁がたまりません❣️ 生でも食べられるお肉。お好みの焼き加減でいただきます✨私はミディアムレア❣️ ✔幻の近江牛 の希少な牛タン！牛タンシャトーブリアン ✔チョレギサラダ ✔肉厚しいたけ 700円 ✔牛ハラミユッケ 2200円 ✔近江牛の石焼きビビンバ どれも美味しかった！

2020年9月にオープンした 究極の近江牛を備長炭の入った七輪でいただける焼肉屋さんをご紹介🌸 京町家を改装し、窓側にかかっている着物の帯などが色鮮やかに飾られていてオシャレな外装です⭐️ お席は お一人様でもお気軽に座れるカウンター席 窓側にあるテラス席感覚かつ周りを気にせずくつろげるテーブル席 最大24名まで可能な完全個室 女子会や誕生日会で好評なお座敷 があります。 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 《注文したもの》 ・牛ハラミユッケ (2,200円) 厚切りカットのとろけるユッケ💕 ・牛タン刺し(2,000円) 全てのタンメニューに近江牛を使用。 リーズナブルにいただけます。 わさび塩や醤油でどうぞ♪ ・上タン塩(2,000円) タン元を使用。 店長こだわりの厚みでカットしてあります！ ・牛タンシャトーブリアン(2,600円) ビジュアルがもう究極すぎる😍 タン芯のみを更に磨き上げた厚切りタン。 優勝でしかない✨ ・特選サガリ(2,200円) お店オススメの一品です‼️ 柔らかくて、お肉の旨みがしっかり強く出ていて 赤身寄りだから胃もたれもしないですよ（笑） ・食べ比べカルビ(2,000円) 近江牛、松阪牛、神戸牛 迷ったら食べ比べ‼️ どれも美味しくてご飯に最高✨ ・テッチャン(1,000円) 〆はいつもホルモン派（笑） 残り時間をつまみながら食べるの好き〜♪ ・レバー塩(900円) 臭みが全くなくて甘く、とろけます♪ ・ヤンニンジャン卵かけ御飯(600円) 龍の卵を使ってるから濃厚✨ 最初は醤油で、途中から卓上にあるピリ辛味噌でアクセントつけて召し上がれ♪ ・わかめスープ(800円) 1人鍋用のサイズで出てきたので、お友達とシェアしてね（笑） ・ズッキーニ(600円) 友達がズッキーニにハマって、1人で全部食べました😂

最寄り駅は、烏丸駅徒歩5分 stay先の東急ホテルから行きは お散歩がてら20分テクテク 帰りはタクシーを利用 店内は、和モダンな空間 着物をリメイクされたり 京都らしい雰囲気でした まずは生ビールで乾杯 注文はコースも気になりつつ バラエティに富んだメニュー アラカルトで注文 それにしても品数が多く何にしよう？ 状態（笑）お勧めを伺うと赤丸との事 牛タンと牛ハラミのユッケの2種類があり 数量限定の後者をchoice、厚切りcutの とろけるユッケは甘くて絶品でした。 牛タン刺しは、わさび塩orヤンニンジャンで 味わうstyle。こちらもユッケ同様にガラスの器でレタスやパプリカの野菜が添えられて 見た目も綺麗で味変を楽しめるというのも 良かったです。牛タンって焼くイメージが 強いですが、刺しも鮮度が良いと最高 入手困難と言われる近江牛のハラミ 入荷状況によっては追加不可とか 2人でそれぞれ2cutでしたがまさに レアなステーキ！とても柔らかくて びっくり。 5種盛りはサーロインのみ神戸牛 他の4種ことカイノミ、タンカルビ タテバラ、ツラミは近江牛との事 特徴としてタンは、コリコリ食感 タテバラは極柔、どれもこれも 良いとこ取りでした。 お腹いっぱいになりつつ、あったら 食べたくなるアレこと近江牛焼きすき リブロースも堪能 さっと焼いてよくかき混ぜた卵黄に どぼん、これまた柔らかいのであり ました。肉祭りですな 〆のご飯は、近江牛の石焼きビビンバ お焦げがたまりませぬ。お腹いっぱい と言いつつ、ペロリ完食（笑） あっ、アレも食べなきゃと言わんばかり レバー塩も頂きました。一切臭みがなく とろける食感。絶妙な味わい 2杯目は、グラスワイン赤と 日替わり生搾りフルーツサワーを注文 パイナップルのサワーを母が絶賛して いたのも印象的でした。

京町家で食す本当に旨い究極の七輪炭火焼肉。 京都での一日の〆を飾るに相応しいどころか、もうそれ以上に極上の味とひと時を堪能できたお店でした。 噛めば噛むほど広がる近江牛の甘みが堪らぬ霜降り牛タン使用した牛タンユッケに、厚みのあるカットだけど超柔らかジューシーで肉々しいワイルドな旨味も最強の特選ハラミ。 トロけるほどの柔らかさだけどプリサク食感もしっかりとあるコク旨でお上品な甘みも広がる上タン塩、サクっとした歯触りが癖になる新鮮な旨味が堪らぬセンマイ。 三角、サーロイン、もも肉、タンカルビ、カイノミが盛られた特選焼肉五種盛り合わせも素敵すぎて完璧に心を奪われました♪ ミルキーな脂の甘みが絶妙なサンカクに、滑らかな舌触りに濃厚な脂の美味しさ満載なサーロイン。 コク深い美味しさが贅沢に広がる希少なタンカルビも、もも肉もカイノミも至高の美味しさ。 ここのお肉は全て近江牛雌牛のみ使用しているとのことですが、上質で鮮度抜群なお肉の旨味はもはや神。 極上の味わいに加え煌めくフォルム、カットされたお肉の艶やかに彩る美しさにもうっとりです♡ つけダレは味噌醤油と洗いだれの2種で、お肉の甘みを増してくれる本わさびや塩もあります。 極上の旨味を色々な食べ方で楽しめるのも嬉しい、いただく楽しさも増しますよね。 洗いだれで脂とタレを流していただくというスタイルは初でしたが、牛スジとテールでとったスープで作られた洗いだれに絡めて食べるお肉は何とも言えぬ奥ゆかしさのあるお上品なあっさりとした後味に。 素材の味や丁寧に作るお出汁の味を大切にする京料理のイメージぴったり、優雅な気分にも浸れるすごく贅沢でお上品な味わいでした。 水キムチになるのかな？しっかりと漬かっているのにシャキシャキ食感が絶妙だったキュウリキムチもすごく美味しかったし。 少しお値段は張るお店になるんだけどこのクオリティなら納得、むしろお値段以上の味を堪能することができたんじゃないかと思う。 店内の、美しい帯が飾られた粋な空間もすごく素敵で。 スマートなんだけど温かみのある丁寧な接客もすごく心地良く、全てにおいて極上の幸せを味わうことの出来るお店です。 京都へ行く機会が出来たら、また絶対に来ようと思ったお店。 行く機会が出来たらと言うか、ここを一番の目当てでまた京都へ行きたいなって思ったお店でした。

３年振りの祇園祭の山鉾建てが着々とすすむ京都の町を歩いて 本日のメインイベントの目的地に到着 お昼頑張って撮影したからねーー どっちがメインやねんやね（笑） 京都烏丸駅から５分程 外観からも京の町家な雰囲気と 看板からは肉魂（ミートソウル）なお肉へのこだわりを感じる ストーリーにURL貼ったからぜひ見てね 店内の装飾　扇子に帯に反物なんとも雅な １階はカウンター＆テーブル席２階には個室もありますカウンター まづは キムチ３種盛り（山芋、きゅうり、白菜） チョレギサラダ からの 特選牛ハラミユッケ とろ～りとお肉の甘みがたまらない 私いち推し感動ものの 牛タン刺し 近江牛の甘みと旨味 とろけるような美味しさとはこのことやな 七輪に火を淹れて まずは牛タンからいただきます たれ 「洗いだれ」 ともいうらしい お肉の余分な脂をを落として さっぱりとした後口でお肉本来の旨味が感じられる 関西ではとお店の方はおっしゃっていたけど 大阪ではみたことないから 京都風なのかな 「特製味噌醤油ダレ」 お肉にすーっと馴染む上品なタレでした 旨味が濃厚なのに あっさりと食べられる霜降りミスジステーキ ジューシー そして今度はミスジをスライスで すき焼き風に うまい！！ これご飯が食べたくなるやつ で！！ お友達は石焼きビビンバ 私はタンユッケ一口巻 これがめちゃくちゃ美味しくて もう一つ！！と追加したくらい わすれちゃいけない 近江牛特製ハラミ 美味しいに決まっていました 最後のフルーツまで 満腹！！といいながら完食 大満足！！ お洒落な店内は友人や家族とはもちろん また一人でも来たくなる 素敵な美味しいお店でしたす

昨日の京都2日目のディナー♪💕 『近江牛焼肉 肉の流儀 肉魂 ミートソウル』さんで焼き肉を食べてきたよぉ❤️ 京都の中心ともいえる鳥丸駅から徒歩10分ほどのエリアにあり 京町家の造りで七輪炭火で楽しめるラグジュアリーな焼肉屋さんでーす♪ カウンター席は簾のパーテーションで仕切られていて大人な空間。 ◉レモンサワー🍋 乾杯♪ ◉白菜キムチ 超好きな濃いキムチで嬉しかった♪🌈マシッソヨー！ ◉チョレギサラダ 葉物と海苔とでさっぱり嬉しい😃 ◉近江牛焼き肉三点盛り合わせ ツラミ、カルビ、タテバラ💕 噛めばかむほどうまみが伝わってくるお肉ぅぅー！！わあー！なんて美味しいのでしょうかー？(^ ^) カルビの脂がヘルシーで高級感ー！とても美味しいですぅー！脂身マニアとしてはほんっとジューシーでたまらなかった♪ ◉グラススパークリング　ゴージャスなグラスにシュワシュワっとお肉との相性がいいみたい(^ ^)フルーティ♪ ◉近江牛焼しゃぶ・焼きすき 焼すき　卵黄味噌醤油　1780円 じゅわーっとあぶるだけでいただけてしまう上質なお肉をふっくらの卵の黄身とからませてぺろっ♪濃厚な味噌醤油の風味がいいね♪ そして高級希少部位を💕 ◉ ミスジステーキ　100g 2780円 わぁぁー！美しい盛り付けで登場ぅぅー！金のお皿に見事な細やかにサシの入ったお肉ー！ 目の前の炭火で自分で焼いてみました♪ カットなどはシェフにお願いしました⭐︎✨🌟 お肉がホローっと柔らかくてわさび塩につけてみたらすごく美味しーい！！！❤️ 幸せ〜な味だよぉ♪エリンギやズッキーニ、パプリカの付け合わせも良かったぁ💕 ◉フルーツ盛り合わせ ラストはみずみずしい果物でした♪マスカットなどさっぱりとして美味しかった♪ ゆったりとお食事を堪能できる素敵な空間でした。 鳥丸駅から歩いて行けました❤️みんな行ってみてねー💗 美味しかったー！！❤️ 二階席もあるみたいです♪🌈みんなも行ってみてね♪ 京都の旅の思い出となりました。 近江牛焼肉 肉の流儀 肉魂 ミートソウル 京都府京都市中京区西洞院蛸薬師上る池須町424-2