『煮干しと自家製麺にこだわり抜いた妥協しないラーメン』 大好きなラーメン屋の一つ。 スープだけじゃなく、麺にも煮干しを練り込む徹底した煮干しマニア。 麺を作る『かんすい』には、天然の『蒙古王かんすい』を使用。 そんなこだわり抜いたラーメンがまずいわけがない。 しかし、そこで終わらない。 アンチョビーのラーメンは常に進化を続ける。 研究熱心な店主は、様々なラーメンを毎日のように試作し、インスタにアップしている。 月２つ程度のペースで満を持して供される限定ラーメンは、どれも絶品。 今回食べたのは、塩×ホテテ×バターの最強トリオのラーメンだが、アンチョビーの挑戦は、ここで止まらない。 塩ベースに煮干し・貝の出汁を加える徹底ぶり。 さらにアクセントでトリュフを加えることで風味も香りも深いラーメンに。 これからもアンチョビーの挑戦に期待したい。 絶対に行く価値のある店。

一言言わせて下さい。 無茶うまいです。 直販で買って家で調理しました。 上手いです。お試し下さい。 すぐ出来ますから😂

香里ヶ丘にあるラーメン屋さんです。煮干し大魔王を食べました。辛かったですが暑い季節に丁度よかったです。スープは魚介の味がきいており美味しかったです。麺は細麺タイプでした。焼豚も柔らかく美味しく頂きました。また行きたいです。出前も対応して頂けるみたいです。

初めての 煮干しラーメンです。 極細麺に薄切りレアチャーシュー、煮卵、フクロダケ、海苔がトッピングされた美味しいラーメンでした。今回は、あっさり煮干しラーメンだったので、次回 濃厚煮干しラーメンを食べてみようと思ってます。 今回は、濃厚煮干しラーメンを食べましたが、スープが濃すぎて喉にきます。あっさり煮干しラーメンが好みです。

ちょくちょく食べに行ってます。 地元の名店です。 煮干しをしっかり使ったラーメンです。 あっさりと濃厚があります。あと辛いのも。 どれも美味しいのですが、私の好みはあっさりです。 ちょくちょく期間限定メニューが出るんですがそれもまた絶品です。限定が出る度に通っている気がしてます。 サイドメニューもおすすめです。絶品唐揚げにめっちゃ美味いチャーハン。卵かけご飯も美味しいですね。

ふと食べたくなる味です。 元々、煮干し豚骨が好きなのですが、こちらは煮干し感が強く、煮干しを味わった感じになります。 替え玉はマストです。 全体的に安価な気がします。 もっと強気でも大丈夫です。 季節限定のラーメンもうまし。 来店したときのお楽しみで、今回は言及いたしません。

大阪府枚方市香里ヶ丘にある魚介系のラーメン屋さんです。 こちらの施設には他にカフェ、イタリアン、ビストロ、パティスリー、パン屋さん、会席料亭等も入っており駐車場も確保されている為、非常に便利です(^-^) ラーメンでは動物系を好むので魚介系のお店には滅多に行きませんがビジュアルに惹かれて初訪問(笑) 春休み中の子供達を連れて今回頂いたのは、私が濃厚煮干ラーメンのチャーシュー増量、息子が濃厚煮干ラーメン、娘があっさり煮干ラーメン。 それにチャーシュー丼、炒飯、唐揚げ(10個) 濃厚煮干ラーメンは豚骨ベースの為、それほど魚介を強く感じない仕様になっているので魚介系が得意でない方も食べやすいです。濃厚ですがそれほどしつこくもなく麺にもよく絡み美味しい。ご飯にも合います。 あっさり煮干ラーメンは濃厚とガラリと変わって魚介と醤油を強く感じるラーメン。あっさりと言ってもガツンと風味の強い味わいです。 あと、ランチタイムはなんと言ってもご飯物が安い！ 炒飯小さ目110円、チャーシュー丼220円。唐揚げもちょっとお得になりますよ(^-^) こちらの唐揚げですが、定番のマヨネーズを頼もうかと思ったけど、結局全部そのまま食べてしまった美味しさ。しっかり味があって柔らかジューシー♪ マヨ使ったら尚美味いかな？次回試そう。 通りに面してない部分にお店があるので道からは見えないけど、駐車場もあるし2時間割引サービスもあるのでオススメです♪ #大阪府枚方市 #枚方市ランチ #枚方市ラーメン #魚介系ラーメン #煮干ラーメン #美味しいラーメン #駐車場あり #立地が良い #美味しい唐揚げ

2021 3/30 平日12時50分に訪問。 近くのスーパー万代のタイムズに駐車しました。 席の埋まりは4割程。商業施設の一角にあります。 明るくおしゃれな店内です。店員さんの対応も丁寧。 あっさりと迷ったものの、 濃厚煮干しラーメンをチャーシュー麺に変更（¥1,050）し注文。 8分後着丼したのは大量のレアチャーシューがインパクト抜群の美しい一杯。 スープは煮干しの香りが強くクリーミー。 ポタージュのような濃厚さで、 まったりとした口当たりが非常においしい。 メニューを見ると豚骨ベースとのこと。 豚骨と言われないとわからないほど臭みはなく、まろやかなスープに仕上げられてる。 麺は細麺。博多風のパツパツ麺でスープが絡みこちらも美味。 トッピングのレアチャーシューは酒のアテになりそうな、単体で食べてもおいしい仕上がり。 スープにつけて食べるのも◯。 ネギ、タマネギ、豆苗の青臭さも濃厚なスープと合わさると変化があり良かった。 マッシュルームが洋風感を演出。 他では食べられないハイレベルな一杯で大満足。チャーシュー麺に変更は¥300ですがかなりコスパがいいと思います。 次回は別メニューも食べてみたいです。 でわでわ！