美味しいのはわかってるけど 日曜日定休の為伺えなかった名店 念願叶ってようやく訪問っす！ ラーメンとチャーハンのセット850円を注文 チャーハンが先に配膳 具材は細かく刻んであり卵メインの アッサリした味 パラパラに仕上げてあってこりゃ美味い！ ラーメンは濃いめの褐色スープ ややザラつく感があるが いい意味での獣臭が鼻を抜ける コッテリ濃厚なスープ しかしながら塩分控えめでクドさは無し 麺は中太麺で硬くもなく柔らかすぎず 程よいコシが有り食べ応えがあります。 いやマジで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！！ こりゃ佐賀でもトップクラスのクオリティ 佐賀ラーメンにこだわるおっちゃんも こりゃ一本取られました(；´Д｀) 期待以上のラーメンに満足満腹 店員さんも気持ち良い対応で 名実ともに素晴らしいお店でした また伺います。

丼の底に骨粉が溜まる濃厚なスープに太麺で硬さは聞かれないが丁度よい。 替玉あり。 餃子は一口大で皮厚め。 客が多いときは入口で人数や車のナンバー、注文する商品を書いて車で待てるのは秘事に良い。順番が来ると感じの良い店員さんが呼びに来てくれて注文商品の確認されたうえで入店し券売機で食券を購入して指定された席に座る。 それなりに効率化されてるのでそんなに待たずに食べられる。が駐車場はかなり混雑するので注意。

開店前から多くの車でびっくりした。 待ってる間も続々と車が流れ込んでくる。 大盛りのラーメンとチャーハンセットをチョイス。 量は大盛りで替玉しなくて丁度良し。 スープは久しぶりの茶色系豚骨スープ。 塩味をあまり感じさせない純豚骨勝負な印象。 スープとチャーハンも合うし、満足な一杯でした。

唐津市石志［からつし・いしし］『田の久』［たのきゅう］値上げ後でも850円で半チャーハンとラーメンのセットは素晴らしい 佐賀市より約1時間のドライブ。高速を使うより、下道(したみち)の方が速い［高速は実質遠回りするから］ 田園風景の中に小さな平屋の店舗がある。砂利の駐車場はかなり広め。到着時、開店より15分は過ぎていた。クルマは5〜6台停まってた、店内へ客が案内されて、券売機で発券していた。テーブル席には既に着席された方もいる。自分も直ぐに店内へ案内されると予め調べておいた、ラーメンとチャーハンのセット850円を発券。スタッフの方が客が押すボタンを目視で確認され厨房へオーダーを通される。カウンターは先客2名。自分は5番席へ座るようスタッフに促された。ガムテープに赤マジックで書いた数字がご愛嬌。既にオーダーが通っているので食券の確認が無い。 厨房との間には磨りガラスのように曇り、傷の付いたコロナ対策のアクリル板があり、中がよく見えないがラーメン・餃子など担当のお2人の女性と店主であろうご高齢の男性が手際よくチャーハンの鍋を振っていた。 何処かで読んだ読み物には西暦2000年にオープンとされていて、歴史はそれほど長くない。ご主人の以前の勤務先などの情報が欲しいのだけど、その手のデータが珍しいほど全く無かった。店名に『久』がある店の特徴として、佐賀ラーメンのルーツでもある久留米のお店で働いていた方が多いのだが、こちらのお店にもその慣習が適応するだろうか？ご主人は後ろ姿しか見れなかったが70代半ば頃かと推測されるので24年前だとするとおおよそ50歳だと思われるので、全く修行もなく始められたとは考えにくい。過去にメディアが誰もインタビューしてないんだな。これだけ情報がないのはね。お忙しそうでなければ、僕が訊いてきたけどな。 着席してから7分程度でチャーハンがきました。 チャーハンと呼ぶより『焼きめし』と呼んだ方が相応しいルックスです。玉ねぎなどの食材は細かくみじん切りされていて、玉子は程よく全体に散らばる。鍋を振る際に素晴らしいほどパラパラに飯粒が舞っていたので、期待通りの香ばしさでした。高熱で気化した油が鍋から立ち昇るような作り方をしてるお店が美味しい。 続いてラーメンも直ぐに配膳。おー濃いめの褐色のスープだ。　レンゲでスープをいただくと、ふくよかな風味でトロッとした舌触りで臭みはほとんどない極上スープだ。コレは旨い。ちょっとニヤけた自分がいた。 このスープのラーメンなら佐賀県内でもTOP3に入るかも？ 豚骨アロマ指数は1/5 ☆ ☆ ☆ ☆ ★ かなり九州の豚骨ラーメンとしては匂いが弱めでした。 鼻に残る香りが少なめです。 万能ネギとキクラゲとチャーシューが(煮豚)トッピング。 チャーシューは脂が柔らかく口溶けした。個人的に好きなタイプ。 麺は24番程度の切り番だと思われる。 茹で具合など何も言わずに、硬過ぎず、柔らか過ぎず、ちょうど良い具合だった。 麺を食べ終わると、久しぶりにラーメン店でスープを飲み干した。愛おしい味だ。 食べ終わり、店を後にすると、駐車場は30台ほどのクルマで満席。車のナンバーと人数を記帳すると、クルマまで呼びにきてくれるシステムだそうだ。 今日はハシゴをすると決めてきたので、次のラーメン店へ移動した。 ごちそうさまでした。 こちらではセットという言葉はチャーハンにしか使わないようだ。　ご飯や餃子がつく方は『定食』と呼ぶ, 個人的に県内ラーメン最高点を付けた。

【人気店！！佐賀総合ランキング第1位の店】 ラーメンwalker九州2022年版 佐賀総合ランキング第1位の店「田の久」 土曜(日曜は定休日)や祝日には他県ナンバーの 車やバイクライダーの方でいっぱいな人気店 注文したメニュー ︎︎︎︎︎︎☑︎ラーメンセット(850円) ○ラーメン 豚骨ラーメンでかなり濃厚 スープはザラドロッとしており骨の髄まで よく煮込んであるスープです 塩味は全くきつくありません 麺は中麺～やや中太麺です ラーメンと半チャーハンのセットが鉄板メニュー 中華鍋を用いて作られた本格派のチャーハン パラパラでとても美味しい◎ 味は濃すぎず薄すぎずちょうど良い味付け 具はたくさんではなくシンプルチャーハンです チャーハンをラーメンのスープに ちょっと付けて食べるとめちゃ美味！！ 僕はこってりど豚骨ラーメンが好きなので ☆5を付けてますが あっさりラーメンが好きな方は あまり好みではないかもしれません… [営業時間] 11:30〜14時まで 麺がなくなり次第営業終了

濃いめの豚骨に、黄色に光るチャーハンが美味しかったです。 濃いと言っても、小倉の魁龍ほどの臭さはなく濃いめ豚骨に挑戦したい人におすすめしたい。 ご家族で経営されてるのか、過去2回臨時休業で開いてなかったので、X(Twitter)でも、インスタでも、Googleマイビジネスでも何でもいいので、臨時休業の日が調べられるようにしてもらえると助かります…🙇‍♂️

自分は博多ラーメンより佐賀のラーメンのほうが好みで、その中でもこちらはワンオブベストである。濃く深いスープと、ほどよい太さとゆで加減の麺がよく合っている。 久留米で生まれた豚骨ラーメンが、横方向に展開していいかんじになった、そんな流れを感じる。

まずは名前とオーダーを書き食券を購入。お店の方が丁寧に説明してくれるので安心でした。人気店なので来店時には6人ぐらい待ってました。ラーメン大セットを注文。茶色のスープ麺はとろみがあり豚骨感も最高でそれでいて嫌味なし。麺は中麺で硬さは指定しなかったけれども程よい食感とスープに絡んで美味しかったです。半チャーハンはパラパラでこちらも美味しかった。厨房ではずーっと鍋振ってらっしゃいました本当にお疲れさまです。美味しいチャーハンありがとうございます。