少し泡立つスープは 濃厚さを感じつつも さっぱりとしている。 . 背脂も加わっているようで ほんのり感じる甘みと カエシの味わいも非常に良い。 . 麺は慶史を使用していて モチっとした食感も スープと絡んで美味い。 . 最近は非豚骨に押され気味ながら こんなストレートな豚骨ラーメンが 新たに登場したのは嬉しい限り。

去年の12月にオープンしてたんだ😳 知らなんだ… 博多豚骨一歩さんへ、初訪店。 俗に言う『初めの一歩』😆 店主さんは、あの一幸舎さんと久留米のラーメン八さんで修行されたんだとか。 店内は明るくスタッフさんも若い人が多く活気があって雰囲気がバリ良かねぇ〜😆 特に可愛い女性スタッフさんが多いのが◎😍 テーブル席とカウンター席があり子供連れでも安心。 今回は、焼きめしセットをバリカタで注文🍜 先にセットの焼きめしが着丼し、続いてラーメンが着丼🍜 先ずはスープから… おっ❗️塩味強め、背脂多め、ベタ感ありありでも、コクもあって美味い😋 さて麺…バリカタ…カタ寄りのやわ🥲 まぁ、写真撮ってたりしてたのもあるけど…それを差し引いてもやわい😢 コレがぁぁ…ダメったいね苦手😣 うどんはやわでも、ラーメンはカタ若しくはバリカタじゃないとね。 焼きめしは、美味ぁ〜い😋 ラードが効いてチャーシューと卵が絶妙にマッチしてる。 もうちょい、コショウが効いてたほうが好きかな😄 今度行ったら、餃子🥟を食べてみよう😆 ラーメン750円。焼きめしセット1200円。替玉150円。 また行きたいラーメン屋が出来た😆

福岡の有名ラーメン店「一幸舎」「久留米ラーメン八」で修業された店主。活気のある若い従業員が多い店で、ラーメンのスープは丁寧に脂を仕立てられた豚骨スープ。子供から高齢者まで食べやすいあっさりとしながらもコクのあるスープに慶史の細麺が絡みます。ランチタイムはゆで玉子サービスも数量限定であり、賑わっています。 当方のYouTubeで取材動画をアップしています。 https://youtu.be/NCNs87oHY4k ぜひ参考にして下さい。

昨日ずっと気になって行ってみたいラーメン屋さん「一歩✨」にようやく行く事が出来ました♪ 初一歩！ 閉店前にも関わらずお客様が絶えず入って来られていました。入店した直ぐに間違えなくこちらは大人気店だなっと感じました✨✨ 店内も清潔感がたっぷりでお店の雰囲気もとても良くスタッフの方がとても活気があり やる気に満ちた対応に笑顔と元気を頂きました✨そして驚いた事に茹で卵のサービス品まであります！ 地元の方への愛情が感じられ心が温まりました✨最近ではこういったお店が減ってしまったのでとても素敵なお店だなと感心致しました。 そして本題のラーメンの感想になりますが 私はネギラーメンと焼き飯、餃子をいただきました。 ラーメンは食べ易い細麺でスープはしっかりとした豚骨味で甘みがあり丸い味です。 今まで食べたラーメン八の味にちょっぴりと似た感じがしました✨ とっても大好きな味でした✨ このラーメンは老若男女に喜ばれる食べ易い豚骨ラーメンです！ 餃子もしっかりとお肉の味がし焼き飯もパラパラで味付けもバッチリ！ とっても美味しく温かいラーメン屋さんに出会えて満足した1日でした✨✨ おご馳走様でした。 皆さん！春日市まで行く価値は絶対にあり！ 是非ぜひ一度行ってみて下さい✨

【ラーメンを通じて春日を盛り上げたい！】 という心意気を感じるお店作りを粋に感じました。ラーメン八をルーツに持つラーメン屋さんは南福岡の陽八さんしかり、チャーハンが美味い。そしてスープも美味い。店員さんもテキパキとお仕事されてて、笑顔も素敵。ランチタイムゆで卵１個無料(数量限定)、麺絆祭イベントなど、地域を元気にしたいというスタイルに賛同しますし、これからも通いたいと思います。

2023年12月8日にオープンした春日市原町、春日大通り沿いの豚骨ラーメン専門店博多豚骨一歩初訪問。 ロードサイド店で駐車場20台ほど完備。 真新しく窓が大きくて明るい店内はカウンター10席とテーブル席14席で広々。 入って左手前にレジがあり、右側には製麺屋慶史の麺箱が置いてあってその上にはゆで卵がザルにたくさん置いてあります。 なんと1個無料サービス！ これは嬉しいですね～。 カウンターに着席してまずはメニューを拝見。 基本的にはラーメンとトッピング(ねぎ、キクラゲ、一番摘み海苔、チャーシュー)、そして焼きめし、ごはん、おにぎり、餃子、ビール。 セットもあるので焼きめしセットと半餃子を注文。 卓上にはコショー、ゴマ、生ニンニク、替玉のタレ、餃子のタレ、ラー油、紅ショウガ、辛子高菜。 この辛子高菜は激辛の辛子高菜だそうです。 ゆで卵の殻をむきつつ待つことしばし。 ラーメン、半焼きめし、餃子が到着。 博多(の一がつくお店)と久留米(の八がつくお店)で合計13年修行された大将が放つ豚骨ラーメンはゲンコツと背骨を炊き込んでしっかり豚骨が感じられつつ濃度と乳化自体は控えめ。 タレをキレよく効かせてあるけどたっぷり背油が入っていることでベタ感とキレ、そして甘みを感じられるスープ。 久留米の名店に近しく、でもより尖らせた感じがします。 また博多の修行先にあった激辛辛子高菜がこのスープによく合います。 麺は製麺屋慶史謹製26番の細麺で、実際の番手よりも細くて啜りやすいように感じます。 やわらかい薄切りチャーシューも美味い！ 焼きめしセットと半餃子も頂きましたが焼きめしがまた久留米の名店を彷彿とさせて美味い上、餃子もお店で手包みされているだけあって肉汁たっぷりで美味い。 後、ゆで卵が1個無料が玉子好きとしては嬉しかったですね～。 替玉一回して美味しく完食！ ごちそうさまでしたm(_ _)m 豚骨の名店の、それも系統が違う二店の良いところ取りをされていて、食べれば老舗感というか懐かしさがありつつ、それを更に尖らせた結果今までなかったタイプの一杯。 機会があればぜひお試し下さい(^-^) #博多豚骨一歩　#豚骨ラーメン　#博多ラーメン　#新店　#春日市　#福岡グルメ #福岡ラーメン #製麺屋慶史 #ラーメン大好きガーソーさん

2024.5.14 “春日市への熱気を感じるこの一杯” 春日市原町 〜らーめんと焼きめしと餃子と替玉〜 今日は八女（はちおんな）の愛方の好きなスープに近いと思われるラーメンにこれまた愛方が好きな製麺所の麺で食べると“愛方の最強ラーメンになるんじゃないか説"を確かめるべくそろそろ店も落ち着いた頃かなと思い行って来ました！！ “博多豚骨 一歩”さん！！ 店に向かう際に車で観ていたも○ち浜ストアの中継先が小郡だったためミーハーを発動させ遠回りして現場の前の道を通ってみると“開店時 行恵”さんを発見ww 今日はいい事あるかもww 到着したのは開店10分ちょい前で車内待ち客2組で5分前程でさらに数台の車が入って来たのでPPのお客さんが店前に並び始めたためその後ろの後ろに、、 開店後にテーブル席に案内していただき着席後にメニューを見て頼んだものは、、 “焼きめしセットとらーめんと半餃子” 待ってる間にせっかくなので無料のゆで卵をいただきます。説明文を読みながら食べたのでより一層美味しくいただけましたww そうしている間に焼きめしからのらーめん、餃子が到着です！！ さっそくいただきます！！ まずはスープを一口、、 おぉ～っっ、、旨い！！麺もチャーシューも旨い！！ たまらん、、 麺を完食し替玉を頼んでいる間に焼きめしと餃子をいただきます！！ 焼きめしも餃子も美味しく甘みを感じる味わいでらーめんとの相性抜群！！たまらない！！ 替玉はニンニクヘズりで半分ほど食べた後に辛子高菜を加えて美味しく完食し最後はお決まりの焼きめし、スープ、焼きめし、スープで気付けばあっという間に完食完飲！！ お店の方全員元気で接客も素晴らしく連携もうまく取れていてとてもいいお店でした！！ ごちそうさまでした🙏 あっっ、、愛方に結果を聞くの忘れてた、、 大満足だったみたいだからまぁいっかww

福岡生活新人のらーめん🍜 つぶやき28 一歩さん🍜✨🐖💨 お昼営業が終る15分前🚴‍♂️💨 入れるか不安でしたが 快く☺️入店させて頂きました🙇 店内は明るく開放的✨ Openされてから１年未満ですが カウンターまわりとかも綺麗に清掃が行き届いている印象🎵 荷物入れるカゴも嬉しいやつ☆ メニューを見て注文👀✋ お水は持ってきてくださいました。 チャーシューメンをカタ麺で❗ 待つことなくｺﾝﾆﾁﾜ🐷🍜✨ ネギ&チャーシューに海苔🎵 白濁系の油しっかり👀 ⭐スープ 油がしっかり！なので重いと思いきや、サラッといけます🎵 白濁系好きなので、豚骨の旨味がしっかり感じられお好きなタイプ🐷 臭みもなく飲みやすい❕ ⭐麺がうまい～ 歯切れの良さ、スープとの相性○ やはり、慶史さんの麺(笑) 時間申し訳なく早めに食べようと思ってましたが替玉🙇🎵 もちろん 安定のスープまで完食🐷 オーダー通した時の掛け声から、提供や帰る時に感じてましだか、若い店員さんが多く皆さんとても元気✊✨ 気持ちよい接客されてます👏 久しぶりに満腹+αで気分よくラーメン楽しめました～🙌 家族連れ、女性グループのお客様もいらっしゃり、色んな世代に受け入れられてそうですね🎵 ごちそうさまでした🐖✨