極上の肉を店主のこだわりとともにいただけます。こじんまりとした店構えなので、ゆっくり食事を楽しめます。一つ一つが絵画のように色や形が美しいと感じました。コースの最後の一口の米粒とかコーヒーとか写真に残し損ないましたが、すべてが繊細でした。

初めましての方と行くとドキドキというか不安になる場所に（ホテル街ど真ん中）ありますが、突如として現れるノスタルジックな元料亭の一角にお店があります。 更に料亭の細い道の一番奥なので知らないと辿り着けません。 到着までのドキドキがワクワクに変わるなかなかないお店です。 カウンターのみのお店です。 お肉は炉窯で焼いて下さいます。 褒め言葉で肉の変態が作り出す最高の状態で提供してくださるステーキは文句のつけようがありません！！ 私はライトコース？だったのでもう少し食べたいなぁと思いましたので、せっかくならばフルコースをオススメします

肉好きにはたまらないコースです。 3回目の来店です。炉釜焼きのランプのステーキはふっくら柔らかくて美味しいです。 サラダや締めのご飯にもお肉が添えられていて、お肉のいろいろな味を楽しめました。 デザートも料理長がこだわっていて、手の込んだパフェでした。 ランチも始まったらしく、ハンバーグ、ビーフシチュー、ステーキが選べて、パフェもあります。

渋谷の隠れ家。 古民家のカウンター席だけのお店です。 いわて牛の炉窯ステーキを初めていただきました。 表面はパリッとしているのに中はしっとり。 赤身のお肉が好きな方にはたまらないと思います。 お肉はもちろんですが、広島梶谷農園のハーブやカルボナーラ入りのラビオリ、シェフが作るデザートも良かった！ シェフは三ツ星レストランでの経験や有名店の立ち上げを経験されているそうです。 前菜からデザートまで目でも楽しめる内容でした。 ワインの持ち込みも可能だそうです。 落ち着いてゆっくり食事が楽しめる、知っていることを自慢したくなるお店でした。

【炉窯のステーキコース】×【Charles de Cazanove Tête de Cuvée Champagne N.V.】 ・アミューズ ハモンセラーノとリコッタチーズ ・牛タンと蝦夷泡〜菊芋のピューレ 牛タンは煮込んだ後に炉窯で焼いて香りつけ ・マイクロハーブのサラダ〜トマトとチーズでカプレーゼにも、ホワイトバルサミコソース ・カルボナーラを包んだラビオリ（コースのパスタから変更） ・岩手牛の炉窯ステーキ（ランプ）と有機野菜焼き〜塩2種 ・栗が入ったフィナンシェ生地のモンブラン、みかんのジェラート ◯コーヒー ・ガナッシュ〜キャラメルとマンゴー ・マカロン ・マドレーヌ 追加で ・小麦粉を使っていない岩手牛スパイスカレー〜ジャスミンライス ---------- 入り口の先にいくつかのお店が入っている場所。 雰囲気ある石畳みを通った先に目当ての「炉窯ステーキわだつみ はなれ」があります。 カウンターで最大7人くらいが座れるスペース。 今日は他のお客さんがいなかったからゆったり貸切。 このコースのパスタはホントは牡蠣とポルチーニのタリオリーニだったんだけど、シェフのスペシャリテのひとつであるラビオリに変更してもらいました。 ひとくちで食べると口の中にカルボナーラが溢れてウマー！ どの料理もおいしくて大満足。 そしてメインのランプステーキは分厚いカットで口の中いっぱいに肉を感じられて幸せ。2種類あるうちのひとつの茶色い塩がなんだかおいしかった。 添えられている野菜は塩を付けずにそのまま食べると野菜の甘みが感じられておいしかった〜。 デザートもその後のミニャルディーズも◯。 コースでお腹いっぱいだったんだけど、カレーもおいしいらしいと聞いていたので追加しちゃいました！しっかりスパイス感じる本格派カレーで良かった。 次来たらハーフサイズでお願いしたいかなぁ。 ◯Charles de Cazanove Tête de Cuvée Champagne N.V. 合わせて飲んだシャンパーニュはしっかり厚みのある味わいで肉とも好相性。 ◯アラン ミリア メルロー種 赤グレープジュース ◯アラン ミリア ソーヴィニヨン ブラン種 白グレープジュース はしっかり葡萄を濃く感じられて、甘みはあるけど食事とも合ってておいしかった、特にカレーの辛さを和らげるのにも良かった〜。 #炉窯ステーキわだつみはなれ #わだつみはなれ #わだつみ #炉窯ステーキ #ステーキ #いわて牛 #江刺牛 #渋谷グルメ #神泉グルメ #シャンパーニュ #シャンパン #champagne #シャルルドカザノーヴ #CharlesdeCazanove #champagnedeCazanove #アランミリア #alainmilliat

シェフが知り合いの方に変わったので早速お伺いしてみてました。 古民家カウンターの炉釜焼きステーキは落ち着いてゆったりたのしめます。 前菜からデザートまで手の込んだものばかりで美味しかった。 ステーキはもちろん美味しいが、カルボナーラを包んだラビオリ、追加のカレーも美味しい

渋谷区神泉から、徒歩３分くらい 住所は円山町ですが、別世界に入り込んだような一画の奥にそのお店はあります。 BARすがはら別館の隣になります。 素晴らしい雰囲気です。　店内は７席ありますが、１日二組限定との事でゆったりと落ち着いて楽しめます。 早速、泡で乾杯　いつもはビールですがスパークリングも良いですね。 以下コースです。 1.いわて牛のタルタル仕立て 2.かまくら野菜のサラダ シェフ自らが、朝仕入れてくる野菜達 うま味も水分も素晴らしい。 バルサミコ酢、パルメジャーノレシャーノ、ヒマワリ油、塩胡椒 上記が絶妙なバランスで組み合わせてあり美味しい。 ３.いわて牛 いちぼ　炉釜焼き 添えてある薬味は、スペイン産ニンニク、サルデーニャの粗塩、イタリアの粉塩。 火入れをマメにチェックしながら、じっくりと焼いていきます。 一口食べるとわかります。炉釜の実力が・・・・ 中はしっとり柔らかく、外側はしっかりと肉の味を最大限に引き出しています。 今まで食べたイチボとは別世界の味です。 これは確かにシェフが炉釜の魅力を語る理由がわかりました。 4.自家製ティラミス デザートは自家製のティラミス こちらも絶品です。 生のコーヒー豆(エスプレッソ)の粉がかけてあり風味も素晴らしい 総評 コース全体のボリュームも程よく、感動的な炉釜焼の味わいもさることながら 鎌倉野菜も素晴らしい。　店内も静かで居心地も◎ 良いお店でした。ご馳走様です。

場所は渋谷区円山町の裏路地を入る隠れ家的な外観。風情ある廊下を渡り、扉を開けるとカウンターが広がっていてとても落ち着いた空間となっています。料理人の方とも距離が近く、仲良くなれそうな雰囲気。１人で行っても楽しめそうです。料理はお肉に野菜に１つ１つ細部にまでこだわっています。味も値段も納得の品々です。また行きます。 The place is like a hideaway. Enter the back alley of Shibuya. When you open the door, the counter opens. A very calm space. The atmosphere is close to the chef and you can get along well. We are particular about meat and vegetables one by one. The taste and price are convincing. I will go again.