記念日で利用させていただきました。 サービスや店内の雰囲気は高級感もあり、大満足でした。

大事なお友達をもてなしたくてランチ会で利用しました 半個室で品の良い店内、料理も温かいものを一品づつ運んでくれて丁寧でした 人気店で予約して正解でした。 ひつまぶしもだしが効いてとても香りよく美味しかったです また観光の際は利用します

（自動翻訳）強くお勧めします!! 優れたサービス、気が利いていて優しい女性サーバー。私たちは、落ち着いた、平和で楽しい雰囲気の雰囲気が大好きです。あまり深刻ではありません。 私たちはディナーアニバーサリーセット（バースデーケーキ付き）を1人あたり8250円でいただきました。ケーキなしの場合は7500円となります。絶対に良いおまかせ体験。 シェフはフレンドリーで熟練しています。彼らは私たちのために最善を尽くして通訳してくれたので、英語は壁ではありませんでした。食べ物は美味しく、繊細で新鮮でした。温かい赤酢のシャリが大好きです。プレゼンテーションは詳細に説明されました。 電車の出口に近くアクセスしやすい立地です。 17品、約1時間半。 予約してから行くことをおすすめします（私は1ヶ月前に予約しました）。 オンライン予約時に食べない食べ物についてのリクエストがありましたが、ありがたいことにその夜は何も提供されませんでした。 ご検討いただきありがとうございます:)

OPENからずっと通っているお店です。 1人でも行きやすいので定期的に 訪問しています。 大将も優しく気がきく方です。 ランチ￥7480のコースを食べて いつも追加しています。 トロたくは絶対に頼みます。 今回は周年コースだったのでいつも よりお得な感じがしました。 大阪のカウンター鮨の中でも リーズナブルだと思います。

お昼のおまかせコース¥7480 江戸前鮨12貫と、季節の晩品5種。 驚愕のコスパのお鮨🍣 フォルムも美しい🥰 大将が、目の前で握ってくださり、一品づつ提供されるスタイルで、この美味しさ、量で、このお値段は、お値打ちすぎ🥰 驚愕のコスパ💕 めちゃおすすめです✨✨ コース内容 🟡あん肝、聖護院かぶら 🟡出汁 🟡愛媛産寒ヒラメ 🟡和歌山産漬けよこわ 🟡雲丹の茶碗蒸し 🟡真鯛の昆布締め 🟡信州サーモン 🟡炙り鰆 🟡〆鯖 🟡大間の本鮪赤身 🟡クワトロ小丼 🟡中トロ 🟡縞鯵 🟡才巻海老 🟡黒ムツ 🟡煮穴子 🟡赤出汁 🟡たまご ドリンクは、徳島のすだちサワー 今回は、ランチで1人で訪問🍣✨ 1人でも入りやすい雰囲気です☺️ 広々とした店内✨ 大将も、優しそうな方でした💕

梅田燈花の入り口すぐの潜戸から入れるカウンターのみのお店。また新しい店内は機能美と清潔感に溢れています。ディナーコースで頂きましたが、この価格帯で、ここまでのクオリティと品数を出すのは素晴らしいと思いました。オペファクの本気を感じるお店です。気軽に行きやすいとはいえ、早々に予約が取りにくくなりそうなので、是非お早めにお確かめください。

鮨の一つ一つが懐石料理の一品のように美しく、趣向を凝らされている 澄花というお店に続く入口通路すぐ右に低い引き戸が。 よく見ると鮨かうとの看板。 体を小さくして入店。 隠れ家的。 カウンター8席〜10席。 席はゆったり、隣の席との間にはかなり大きな衝立あり、安心感。 お任せコース　5800円（税抜） ①天然平目薄造り 柔らかい身に尖った塩。 すだちを絞ると3味一体。 平目の奥深さを引き立てる ポン酢は一歩華やかな味 しかし平目の素材の旨みは隠さない ご挨拶としては最高の一品。 ②蕪のすり流し 鳥獣戯画の器が可愛い。 蟹味身がなかに入っている お出汁が蕪からとった出汁のよう。 強すぎず程よく主張する蕪の辛味とやさしさ。 辛味があるのが美味しさを引き立てる ③ブリ大根 甘辛い醤油につけこまれ、お上品に盛られている。 大根以外にもお野菜が沢山のっていて食べ進めると薄切りの大根で挟んだ鰤が登場。 ブリ大根の概念を壊された。 ブリ大根てこんなにお上品に繊細にいただくことができるんですね。 美味しゅうございます。 ④京都産濃紅たまごのだし巻き 生姜餡ととりぶしが卵の上にたっぷり。 たまごが紅い！正確にはオレンジ！ 夕陽の太陽の色。 お出汁もしゅんでる上に卵の黄身の濃さがグッとくる。 ⑤鮨 ●スズキ　おろしポン酢 ●真鯛　山椒 どちらも黒い板に映る姿さえ美しい ●ホタテの磯部巻き なんと手渡し 醤油のこんがり感、海苔のパリパリ感、何よりホタテ自体がめちゃくちゃ美味しい…！ ●〆鯖 脂の乗りが、この上ない。 鯖のお風呂に入ってるようだ。 周りに人がいるの忘れて悶えそうだ。 ●本鮪赤身漬け これも漬けの味が強すぎることなく、素材の味を活かしている 和からしのせがまた最高…！ 醤油はなく、鮨の1つ1つにネタに合わせた薬味が乗っている。 まるで懐石料理だ。 ●クワトロ小鉢 ウニ、イクラ、中トロ、キャビア 勿体無いが全て混ぜて食べるのをすすめられる。 ウニ、トロが特に旨味がすごい。 北海道にいるようだ。 美味しいものかけあわせたら美味しいに決まっている。 ただ美味しいのレベルが違いすぎる。 ●のどぐろの炙り 炙ったことで良質な脂がより引き出され口の中で溶ける！！！ 一瞬海で泳いでいるのどぐろが見えた。 こんなに美味しいお鮨になってくれて、ありがとう。 このコースで最高潮の瞬間。 ●才巻海老 ぷりぷりで、尻尾に行くほどお味が濃くなる気がする ●まながつを手巻き 西京焼きのようにホロホロで、ミョウガ、紫蘇の花などの薬味が見た目も味も華やか。 ●炙り金目鯛 鯛でぷりぷりという表現を使うとは！ いつもの鯛と違って歯応えがある！ 美味しい。 ●煮穴子 ふわふわ過ぎて上手く手掴みできない。 本当に本当にそーっと優しく包み込んでお口へ。 ふわふわ、とろけるー！ ●お品書きにない、かんぴょう巻き この順番でかんぴょう巻きはホッとする お品書きをみて終わりに近づくと悲しくなる おかわりしたい。 本日の逸品はおかわりできるようだ。 のどぐろ炙りをおかわり。 ●赤だし 途中で食べた才巻きえさば 大将が丁寧に丁寧に握るのも見ていて楽しかった。 ●玉 濃紅を使っているにちがいない。 オレンジ色。 文章の終わりの読点のように、お皿の左端に置いたのが物語の終わりのようで素敵だった。 お味は甘くてまるでカステラ。 玉が最後は珍しいと思ったが、デザートの代わりということか。 恐れ入りました！ また来たい。 お昼もコースがあるようだ。 昨年10月にオープンした新しい店。 大将38歳。 まだまだ美味しくなりそうな店だ。

裏新地に20年も続く和食屋「燈花(とうか)」さんの1階に、カウンターのみのオシャレな大人のお寿司屋さん「鮨かうと」 さんが昨年10月にオープンしたので、用事の前に一人ランチへ🎶✨(*^^*)   旬のものが楽しめる『月替わりのおまかせ5800円』のコースを頂きました🍣  ✤一品✤  ▪すずきの食べ比べ ポン酢ジュレ、イギリスのマルドン塩＆すだち ▪かぶらのすりながし ▪ブリ大根 ▪京都産地卵のだし巻き 鳥節との親子 生姜あんかけ  ✤お鮨✤ ▪サーモン ▪鯛のミルフィーユ仕立て:上には塩昆布、中には梅の型抜き人参 ▪しめ鯖 ▪ホタテの磯部巻き ▪クワトロ小丼（中トロ/ホタテ/雲丹/いくらの4種） ▪本マグロの漬け ▪トロたくの手巻き ▪才巻海老 ▪アジ ▪金目鯛 炙り ▪煮あなご ▪かんぴょう巻き  ▪たけのこの赤だし  寿司職人さんがカウンター越しに握るこだわりの赤酢のシャリと旬のネタを使った本格江戸前鮨を目の前で見ながら食べると一段と美味しいもの❤️❤️❤️  次に出て来るお料理にワクワク😍 仕上がった握りも一品も美しい🙌🏼✨  赤酢のシャリも新鮮なネタも最高でした(*´▽`*)💕  新しくランチもスタートし、他に2,800円・3,800円のランチおまかせコースもあり、気軽にカウンターお寿司を楽しめる感じ！ 検温・消毒・マスクケースにアクリルパーテーションにおしぼりの交換など気配りが行き届いた、コロナ対策もバッチリでしたー😊🍀