コーヒーも苺のシフォンケーキも美味しかったです。 シフォンケーキは300円でいただけて嬉しかったです。量はそこそこでした

1981年オープンの恵比寿駅西口 徒歩五分くらいの場所にある老舗の喫茶店 ヴェルデさんに伺いました‼️ 豆から焙煎から全て手作業でやられている こだわり抜いた喫茶店です そのため、ルールがあるので 伺う方は理解されてから入店した方が 良いかと思います✨ ⚫︎営業時間 12:00 – 19:00 （土日祝〜18:00） 定休日　木曜日です 朝と夕方二回焙煎されていて 伺ったのは夕方閉店間際の、18:00くらい 辺りから良い珈琲の香りが漂ってきて 良さが伝わります✨ 閉店前でしたが常連さんで賑わっていて 素敵な空間でした✨ シフォンケーキが300円で すごく魅力的ですが食べれなそうなので 我慢いたしました 色んな種類の豆があり、 世界各地の味が楽しめますが 初めてだったのでブレンドにしました ゆっくりと落ち着いた空間で 美味しい珈琲を楽しむ贅沢な時間✨ お店の方々も柔らかく、気配りが 伝わってくる素敵なお店でした 美味しい珈琲 ✨ご馳走様でした✨

雰囲気も味も良い！常に満席のコーヒー屋さんです。 コーヒーも種類多く、何度来ても楽しめそう。 シフォンケーキはふわふわでソースの種類も多くてGood また来たいと思わせてくれるお店でした。

43年間美味しいコーヒーを提供されている喫茶店 ---ヴェルデさんはこんなお店--. ▫︎43年間、朝と夕に毎日に焙煎オープン ▫︎マスター手作りの自家製シフォンもオススメ ▪︎ホンジェラス・ハイグロウン　¥700 ▪︎本日のシフォンケーキ　　　　¥300 入店すると店内は珈琲の香りに包まれています 20代の若い方からオシャレな老紳士まで 様々なお客さんで店内は満席 パソコンNG 大きな声NG ルールがある事で皆んなが珈琲を楽しみながら 優雅に時間を過ごされていました オープンカウンター 喫茶店では珍しいオープンカウンター カウンター席に座ると目の珈琲が出来上がるまでの過程を眺められます 創業からお店を切り盛りされる 晃（ひかる）マスター 少し気難しい雰囲気ながら 常連さん達との会話には人間味が溢れています 「中煎りの今日のオススメなんですか？」 「ホンジェラスかメキシコかんか良いですよ」 なんてカッコいい会話が飛びかう店内 メニュー表には 酸味、中間味、中深味、深味 に分けて豆が分けて書かれているので 初心者の私にもわかりやすい あまり中深味から ホンジェラス・ハイグロウンをオーダーしました 晃マスターの珈琲を淹れる所作を眺めていると 本当に一杯一杯、向き合われているのごわかります そんなこだわりの珈琲が目の前に 一口目で思わずため息が漏れました 私はそこまで珈琲を飲む方ではありませんが それでも、わかりやすく美味しい 朝煎りがそうさせるのか、 淹れる技術なのか わかりませんでしたが、 普段飲んでいる珈琲とは格段に違う 手作りのシフォン この日は"甘夏"を頂きましたが フワフワで優しいお味 コーヒーの味を引き立てる そんなお味にされているのかと思います 豊かな時間を過ごせました

コーヒーが苦手な人でも美味しい喫茶店です。 新鮮な豆を自家焙煎してネルで丁寧に淹れてくれるから雜味場一切なし。砂糖もミルクも必要なし。 更にマスター手作りのシフォンケーキはふわっふわでなんと！300円！ってもう神。 深煎りのタンザニアと最高に合います。

店内は1時間制とのことでしたが、落ち着いた雰囲気の中コーヒーを楽しむことができて良かったです。 豆の種類も豊富にありましたが、浅煎りのブレンドコーヒーにしました。酸味が少なく飲みやすい味わいでした。また、自家製？のレアチーズケーキも一緒に注文しましたがケーキの甘さとコーヒーの苦味が相性ばっちりです。 ケーキは300円や400円で手頃な値段で、ワンドリンク制なので飲み物と一緒に召し上がる形になります。

手間と抑えられた価格、そして素晴らしいクオリティのコーヒーの美味しさに感謝しつつ、集中していただくべき1杯に出会えます。 恵比寿で少し時間ができたので、時間潰しを兼ねて美味しいコーヒーをいただきに立ち寄った「ヴェルデ」。 「ヴェルデ」は1981年オープン。現店主の宮下晃氏がオープニングスタッフとして勤務し始めたことからはじまります。その後、自家焙煎するスペースを作って毎日朝夕焙煎しています。 この豆を求めて常連客や、飲食店経営者でこちらで豆を購入してお店で出す方もいるくらい「ヴェルデ」の豆は評判です。 平日の昼間に訪問すると、先客は1組。店内にBGMはなく、とても静かで落ち着いたお店です。 メニューを見ていると、1人の若いメガネをかけた社会人風の客が。スタッフさんに「パソコンってダメでしたっけ？」と話しかけ、NGを伝えられるとすぐに帰っていきました。 パソコンを開いてコーヒー1杯で延々と居座る学生や社会人が少なくないので、その対策でしょうか。 一方で、ボクの座った席のすぐ隣りには新聞があって、コーヒーを飲みながら新聞を読むのは良さそうです。 確かに、新聞を読むのには終わりがあるけど、パソコンで仕事をし始めると人によっては終わりがなく何時間も、ということはあり得るから、でしょうか。またこちらは有名人もよく利用するお店なので、長時間利用されてしまう客への対策も必要ということになるのだと思います。 いずれにしても、ボク個人としてはザワザワしたス◯バのようなカフェよりもこういう落ち着いたお店の方が好きなのでありがたいです。 コーヒーは単一銘柄のストレートよりも、ヴェルデの色が濃く出るブレンドをオーダー。 浅煎り、中煎り、深煎りの3段階で、ボクは中煎りをオーダーしました。コーヒーはほとんどが700円。自家焙煎し、良質なコーヒーを提供するお店としては、かなり格安と言っていいと思います。 合わせてオーダーしたのは「本日のマスター手作りシフォンケーキ 苺(とちおとめ)」。これがまさかの300円という驚きの価格。 コーヒーもそうですが、ケーキの安さにも驚かされます。 ほどなく提供されたブレンドは、香りも味も抜群に美味しい。驚きました。 ボクは家にデロンギの「マグニフィカS」があるので、コーヒー豆を買ってきて自宅で挽きたて、淹れたてのコーヒーを飲んでいるので、常に良いコーヒーに触れています。 そのため多くのカフェや喫茶店のコーヒーよりも、自宅のコーヒーの方が美味しいことが少なくないのですが、「ヴェルデ」のコーヒーは異次元でした。 実に美味いコーヒー。 素晴らしい美味しさです。 確かにこの1杯をスタ◯のようなパソコン居座り系の客には出したくはないでしょうね。 手間と抑えられた価格、そして素晴らしいクオリティの美味しさに感謝しつつ集中していただくべきだと思いました。 また、シフォンケーキがほどほどの厚みで2枚。濃厚で甘すぎない生クリームがたっぷりと。このシフォンケーキがまた美味い。 すっかり「ヴェルデ」の虜になってしまいました。 ここは実に良いカフェですね。

昔からある喫茶店。マスター厳選のコーヒーをネルドリップでいただけます。色々ある豆からお好みのものを選ぶこともできるし、好みや気分を伝えてマスターのお勧めを淹れてもらうこともできます。こちらのコーヒーゼリーが好きなのですが、シフォンケーキをお目当てに来られた女性客がいて、気になったのでメニューを見ると、マスターの手作りシフォンケーキの文字が。プレーン、チョコなど数種類のなかから、レモンのシフォンケーキをいただきました。甘すぎず優しいお味で、コーヒーによく合います。お客さんの中にはシフォンケーキとホットミルクを注文されている方も。それもとても合いそうですが、せっかくなので、やっぱりコーヒーは飲みたいですね♪