とっても美味しいお店です。中国の店員さんがやられているお店で、平日に伺いましたがなかなか賑わっています。お客さんも全員中国人でした笑 鶏肉と椎茸の刀削麺を注文。とにかくボリュームがすごい！なかなか暴力的な量で、男性でも満足できそう。私は女性ですがギリギリでした笑 サービスで付くもやしとキャベツのナムル？は酸味があって箸休めにぴったり。鶏肉はほろほろになるまで煮込まれていて八角の香り。トッピングのパクチーとよく合います。現地で食べたことはないものの、これは現地の味だ…と感じるような独特な香り。私は香辛料や薬味が大好きなので、ものすごく好きな味でした！

休日11:30頃に訪問しました。入るのに少し勇気がいりましたが、入ってみるとほぼ満席。 坦々刀削麺を注文。まず量が凄いですね。1.5〜2人前はあります。そして、とても美味いです。食べ切るまで箸が止まりませんでした。味、量ともに大満足でした。 なお、店員やお客さんから中国語がすごく飛び交っており、店の雰囲気が独特ですね。異国情緒を味わいたい方は是非。

店内は台湾のごはん屋さんという感じです。衛生面で問題はありません。 お通しのもやしキャベツがナムルのような味で異常に美味しかったです。 坦々刀削麺、牛肉刀削麺、焼き餃子、シューマイを頼みましたが全て自家製高レベルでとても美味しいです。刀削麺は2人前のボリュームがあります。

平日の夜に行きました！牛肉の麺と焼きそばみたいなものにして2人でシェア♡牛肉はホロホロと柔らかく、焼きそばも美味しかったです。腹ペコ&大食いな2人ですがお腹いっぱいになりました！！お客さんは中国系の方が多くひっきりなしに来店し満席でした！店員の方も優しかったです。

GoogleMapの投稿写真を元に、ランチで冷やし系がありそうだと言う安直な考えで訪問。 店外に「羊肉絵面」と言う文字が大きく書かれた看板があり、気になり過ぎたのでそれをオーダー。 オーダーするとサムアップされたので、おすすめの様です。 スープは白濁した豚骨スープの様ですが、ほんの少し臭みがあるので羊の骨で取ったスープと推定。 テールスープの様でコクがあり美味しいです。 麺は刀削麺とは別の、恐らく「絵麺」で、厨房の親父さんがビロンビロンと伸ばしては伸ばして鍋に入れていました。 やや幅のある麺なので少し食べ難さはありますが、つるりとした食感が良いです。 骨付き羊肉(?)や小松菜、パクチー(少量)など色々入っていてスープまで完飲してお腹いっぱいになりました。

2023-07 地下鉄東西線 西葛西駅から北へ徒歩５分ほどのところにある中国料理店です。 日曜日のランチではじめて利用しました。 コロナ過が始まって以来千葉県から出なかったので、都内でのランチはたぶん３年ぶりくらい。 西葛西は昔ここで仕事をしていたことがありなじみ深い町ですが、久しぶりに来てみたら町を歩く人のなかにかなりの数のインド系の人がいました。 お店もインド食材店やアジア物産店など、話には聞いていましたがずいぶんとインド、アジア系のカラーが強くなっています。 今回訪れたこちらのお店は「刀削麺」と「烩面（フイミェン）」が看板メニューのお店です。 刀削麺は麺生地のかたまりを金属の刃で削る中国山西省の麺料理。烩面は同じく麺生地のかたまりを手で引き延ばして作る山東省の麺料理です。 おそらくそのあたりの出身と思われる中国人ご夫婦の経営のようです。 まだオープンして１年たっていないらしく、明るく清潔な店内はテーブル席が６卓ほど。 12時くらいでお客さんは半分ほどです。 空いていた４人掛けテーブル席に座ってメニューを見ると「刀削麺」と「烩面」がそれぞれ１０種類ほど。いちおう焼き餃子はありますが、それ以外はいわゆるラーメン、チャーハンのような日本式中華料理はありません。 お店の外の黒板には「ガチ中華 週末限定 河南 羊肉烩面 税込￥1080円」というのがあったので、自分はそれを。 妻はお店の名前が入った「好運刀削麺 800円」を注文しました。 最初にモヤシの和え物の小鉢が出され、それを食べていると、日本語があまり得意でなさそうな接客の奥様が「見てください」というゼスチャー。 厨房を見るとご主人が麺生地のかたまりを両手で１回、２回、３回、、、と引き延ばしています。 おー、、、なんか本場っぽい。ちゃんと注文を受けてから麺を伸ばすんですね。 今回は見れませんでしたが、刀削麺もナンチャッテ刀削麺ではなくて、ちゃんと麺生地を削っているそうです。 それからすぐに羊肉烩面が運ばれてきました。 料理の写真を撮っていると、隣のテーブルで一人で食べていた女性のお客さんが、妻にとりわけ用の小皿を差し出して「このスープは特別で体が温まって健康に良い」というような説明をしてくれました。どうやら妻に「スープを飲んでみろ」と言っているようです。 いや、、、まあ、いつも外食の料理はだいたい二人でシェアして食べていますが、、、たぶん中国人的な親切心コミュニケーションなのでしょう。 羊肉烩面は鶏白湯のように白濁したスープに、手で伸ばした平たい麺。ごろっと大きな骨付きの羊肉が２つ。水菜とワカメ。それに干した豆腐の麺と春雨も少し入っています。 スープは優しい豚骨スープのような味で美味しいです。 スープと麺を小皿にシェアしようと思ったら、手で伸ばされた麺はたぶん全部が１本につながっていて、いつまでも端が見つからなくてちょっとびっくりしました。 骨付き羊肉はそんなに食べるところは無く、たぶんスープを取ったあとの肉で、ほぼかざりですね。でもこれもかじると美味しいです。 妻の好運刀削麺は、ひき肉が乗っていて胡麻がかけられ、わずかにピリ辛です。日本の担々麺をあっさり目にした感じでしょうか。これも美味しいです。 妻は途中から卓上の辛い調味料や黒酢で味変して、汗だくになりながら食べていました。 どちらも見た目以上にボリュームがあり、自分も汗だくになりながらスープまでほぼ完食してお腹いっぱいです。 気軽にリーズナブルな価格で、本格的な中国料理が食べられて、とても満足度の高いランチでした。

本格中華なんだけど現地で食べられているような食卓の味という大好きなタイプの中華料理屋さん。現地家庭の味系中華が好きな人にはさらにおすすめ。お店の人も気さくでとっても良い雰囲気。中国語話者のお客さんが数人いて、これは間違いないと確信し、料理が来て納得した。点心系全制覇した結果、どれも美味しかったけど優勝は水餃子。皮がもちもちでおすすめ。焼き餃子もかなりジューシーでよかった🤝🏼 サイドメニューが美味しそうだったので色々頼んだらお腹いっぱいになってしまって麺に到達しなかったので、次は麺食べに通おうと思います！

麺は「牛肉刀削面」「羊肉烩面」を食べたことあります。どちらも美味しい、量も多いです。オーナーはいる場合、裏メニューも注文できます。今日は「酱脊骨」を注文して、持ち帰りました、ビールとの相性は最高です🍻。1時間で完売になっていて、機会あれば、ぜひ試してくささい。「辣子鸡」先日も注文してました、持ち帰る途中にいい匂いで我慢できないレベルです。ほかの「卤味」もいろいろあります、だいぶ試したことあり、冬のお酒と一緒に進むのはおすすめです。