とても上品な「うどん」だと感じました。 優しい口当たりの出汁が美味しい😊 とり天は安定の美味しさ。 連れが穴子を注文しました。臭みもなく「フワッサクッ」とした食感です。

冷たいうどん、美味しかったです。 トマトの天ぷらが衣に塩を効かせてあるのか？塩加減がちょうど良く、サクッとジューシーで美味しくさっぱりいただけました。

2024.6来訪 【支払い】現金/PayPay 【駐車場】無（近隣のコインパーキング） 【休み】木曜日 念願の素敵うどんレストランへ！ 胡麻豚しゃぶの冷やしうどん　1,100円 穴子の天ぷらざるうどん　2,300円 かしわ飯　300円 1階はカウンター席、2階はテーブル席。 店内はジャズが流れ、店員さんの元気な声と揚げ物を揚げる音が気持ち良い。 うどんの手打ち感つるつる！ お出汁が美味しい！ かしわ飯は絶対に頼んで！過去一！ また違う種類を食べに行きたいです♪

トマト天ぶっかけうどんと、かしわめしを食べました！（かしわめしは、おススメされて注文しましたが、そのとおりでした！） とってもおいしかったです！麺が手作り感あって美味しかったです。とまと天もとても美味しかったです。 一度は行ってみるといいかと思います。また行きたいです！

茄子の天ぷらうどん🍜💓 トマト天ぶっかけうどん🍜💞 佐賀出張中に食べに行ってきました₍₍((ृ ु ´͈ ᵕ `͈ )ु 🎶 1階はカウンター席とテーブル1脚、 2階はテーブル席5席🪑✨ お洒落な店内とお洒落な盛り付けでお客様のほとんどが女性客でした🍴✨

佐賀市内に素敵なうどん屋さんができたのですね。店主自身はうどん店が多い福岡市出身の方ですがものづくりが好きなのでしょうね。 店内のリフォームもしくは手掛けたという話には驚きました。 肝心の食事は穴子天うどんをいただきましたが穴子の美味しいこと！車でなかったら日本酒をいただきたいところでした。また、うどんのスープもあご出汁とは書いてありましたが一口飲めばわかりますがいろんな香りと味がします。 相方はカレーうどんをいただきましたがこれがまたうどん屋のレベルのカレーではない! 聞いたら旅するクーネルさんとお友達らしいのです。何事も手を抜かない職人気質がうかがえるお店でした。ごちそうさまでした。また寄らせていただきたいです。

通り沿いでずっと気になっていました。店内に入ると寸胴鍋から良い香りが漂ってきます。そのスープ、やや琥珀色で透明感がありました。無添加御出汁でスッキリして美味しい。 麺はツルツルプチプチ。箸で持ち上げると切れますが、口の通りは優しいです。 オープンキッチンで調理が見えていて楽しめます。ソレと、天ぷらがサクサクして美味しい。揚げたての薫りも楽しめました。蓮根の天ぷらは、糸を引くほど旨いからオススメです。 更に、かしわ飯。鶏肉が小さいですが、噛むと鶏肉の味と歯応えを楽しめます。訪れたならば注文は外せないほど推しの一品です。 席はカウンターとテーブルで決して多くありませんが回転は良さそうです。 難点は、車でのアクセスする場合に駐車場がない事。近辺の有料駐車場を利用すると良さそうです。

２０２１年３月に福岡市の間借り店舗から移転オープンしたうどんこどんさん。初めてお邪魔したのは、オープン直後の４月だったと記憶しています。結構足繁く通っていましたが、すぐに土日の行列が大変な事になってしまった為、ちょっと足が遠のいていました。 久しぶりの訪問は、開店５分前の１０時５５分に到着しましたが、既に１組２名の方がお待ちでした。私の後に３名到着して、合計６名の時点でオープン。 大好きな蓮根天ぷらうどん８５０円と、かしわ飯２５０円をオーダー。 出汁が兎にかく秀逸で、ダシの旨味と塩味のバランスが素晴らしく全部飲み干してしまいます。ここでは一味は使う必要を感じません。麺は柔らかいのにツルッとした麺です。蓮根の天ぷらも薄く付けられた衣が剥げ落ちて、出汁の味を変えてしまわないように計算されています。かしわ飯も上品な味付けで、しっとりとした旨さがありますね。 ただカウンター６席とテーブル１つ４席の小さな店である事。それと丁寧に調理されているので、うどん屋としては極端に回転が悪い事は玉に瑕。入店から注文、調理、食事まで早くても３５分から４０分は掛かります。それに行列の待ち時間もありますので時間のある方と、うどんに高いお金を出してでも本当に美味しい物を食べたい方にはお薦めのうどん屋さんです。 ２０２３年７月２日再訪 蒸し暑い日だったので、冷やしキツネうどんとかしわめしをオーダー。ツレはごぼ天うどんとかしわめしの小セット。冷やしきつねは甘い油揚げにカボスの効いた冷たい出汁がサッパリしていて、たまらなく美味しい。やはり名店です。 ２０２４年７月 茄子の天ぷらうどんを麺もスープもヒヤヒヤでいただきました。ツレはトマト天ぶっかけうどん。冷たいくて出汁の効いたスープで、アッサリして美味しい。トマトの天ぷらも絶品です。 工事中だった２階の客席が完成しキャパが拡がったことで、行列が少なくなって訪問し易い店になりました。