因業屋さん 皆様が記載頂いている通りでして、多く語る必要が無い程に物凄く良いお店、そしてマスターでした。 美味しいお酒に 美味しいお蕎麦 グラスやお皿も最高です。 ４０年間以上やられているそうです。 以前の年季が入った暖簾の時には私もまだ若く、入店する勇気がありませんでした…。 トイレの壁紙も最高でした。

十割蕎麦はぼそぼそするから二八位がちょうど良いかなーとずっと思っていました。 ここの十割は滑らかで美味い！ ツユも美味い！ 川口近辺で一番美味しい十割が食べれると思います。 みんなにお勧めしたい名店なのですが、お店に入るのには勇気がいる外観で相当損していると思います。 そこがまた良いのかも知れません。 イベリコ豚の生ハムも美味しかったです！

店主のこだわりが凝縮された本当に美味しい手打ち十割蕎麦を堪能してきました！ 今回注文したメニューは... 因業屋そば 1300円（税込） 天ざるそば 2100円（税込） 川口駅から徒歩約14分の場所にある十割そばが食べられるお店！店主の方は物知りで蕎麦の食べ方や魅力について少し教えて頂けました！ お店に入ると既に先客がいて、順番に注文を聞いているそうなので席に着いても店主がお茶を運びながら注文を聞きに来るまでは時間が少しかかります。 蕎麦は冷し・熱め・温め（ぬるめ）から選べるそうですが、蕎麦の味わいを1番感じられるのは温めということで今回は温めの因業屋そばを注文！笑 蕎麦は麺の太さが異なり手打ち蕎麦の魅力が詰まっていてテンションが上がりました笑 温めにしたことで味が温度に誤魔化されることなくダイレクトに蕎麦の甘みや風味を感じることが出来て本当に美味しい蕎麦を体感！！！ 海苔も新海苔を使用しているということで風味がよく溶けるほど柔らかい！ふっくら仕上がった卵やお肉も絶品！ 天そばの天ぷらはカリッカリな衣と海老のぶりんぶりんな食感も至福でした笑 最後にそば湯まで飲み干して大満足！ ごちそうさまでした！

店の中に入ると、数々の調度品や雑誌、グッピーが泳いでいるので、なんだかカフェのような雰囲気ですが、間違いなく蕎麦屋です。 自分で冷蔵庫からビールを取り出します。銀のタンブラーで飲むキンキンのビール最高。 蕎麦が出てくるまでに、ビール2本、生ハム食べて、常連さんやマスターと話して、酒が進みました。 そんなこんなで飲んでしまったのですが、お酒が落ち着いたあたりで、やっと蕎麦がやってきました。私は天なんばん。最高のごま油で揚げた江戸前の海老天と共に食べる蕎麦は最高ですね。驚くほどのエビの太さでしたが、嫌な味のしない、美味しいエビでした。どこで仕入れているのでしょう… 伝えたいことが沢山ありますが、蕎麦美味しい、生ハム美味しい、お酒美味しいので、昼でも夜でもまた行きたいと思います。

天ざる(2100¥)を注文。 お値段は高めだけどこれまで行ったそば屋の中で一番おいしいと言っても過言じゃないくらいのお味でした。 連れに「かれいそば」を一口もらいましたがそのカレーだけでお店が出せるおいしさでした（結構辛いので注意）。 外装内装食器などなど年季が入っているよう見受けられますが、これも「味がある」と思える人であれば興味をそそられるものがいろいろと置いてあり目移りしちゃうのではと思います。 大将にクセがあるという意見が散見されますが自分が話してみた感じはとても気さくな方で、質問するといろいろと楽しく話してくれました。 おすすめのそばと食べ方を次回来店時教えてくださると退店時に言っていただいたので再訪します笑 お弟子さんがいらっしゃるのかも気になるのでそのときに訊いてみようかと思います（この味を是非ちゃんと継承してほしい）。

2022/12/31来店 大晦日なのに予約せずに行ってしまったが、ギリギリ入れてもらえました。 この日は海老天と蕎麦のセットのみ。 大きくてぷりぷりの海老、こんなに美味しいえび天は初めてです。 蕎麦には豪快にちぎられた海苔がふりかけられ、最高の年越し蕎麦になりました。 樽から注がれた升酒も良い香りで美味しくいただきました。 次は予約してから行きたいです。

2021.10訪問 中青木にあるお蕎麦屋の因業屋さんに行ってきました〜 実は小学生だった30年位前に兄と親父につれてきてもらった思い出の地。 辛くて美味しいカレー蕎麦を食べた思い出が今でも強烈に残っていて、今回も同じメニューを頂きました。 トロトロのカレーに少し平たい十割そば！そうそうコレです！ 当時はな親父が兄と僕に水を飲んじゃいけない（辛さが増すからだそう笑）と言われて兄とヒーヒー言いながら食べた思い出が蘇りました。 普通なら辛くて食べるのをやめると思うのですが、今でも思い出すくらいに美味しかった。 当時もかれぇー！うんめーっ！かっれぇー！と騒がしく食べていたと思います。 兄も僕も水無しで完食した後に飲み干した水が旨いの何のって笑笑 いや〜、当時は外食に連れてってもらうだけで本当にワクワクして嬉しかった事を思い出しました。 ご主人に小学生の時に来た事があるとお話ししたら、結構そういうお客さんも多いんだとか！ 雰囲気や味、そのオリジナリティで皆んなの記憶に残るお蕎麦屋さんのんでしょうね〜 蕎麦湯が入った陶器や湯呑みなども手作りなのでしょうか？何度も修復された跡があり大切に使われてきたんだろうなと感じました。 当時にタイムスリップしたかのような空間で昔の思い出をよぎらせながらの食事となりました！ ご馳走様ででした。 川口市情報サイト：川口なびっ！

減量中の楽しみ、お蕎麦屋さん巡り。 独特の雰囲気が漂うお店で、なんというか楽しかったです。 今まで知らなかった蕎麦の魅力を教えてもらいました。 シャイなので少し緊張してましたが、もっと店主さんに色々聞いてみればよかったな、とまた新たなる楽しみも見出しました。