素晴らしい体験でした。 コースオンリーですがどのお料理も美味しくて感動しました。 大将の気配りが素晴らしいです。 かなりの品数出てきます。 お寿司はシャリ少なめにしてもらうこともできます。 日本酒が美味しくて少々飲み過ぎてしまいました。 素晴らしい時間をありがとうございました。

後輩の昇任祝いに今回初めて利用させていただきました。 カウンターのみ、且つ醤油さしのない高級鮨店の体験が初めてだった後輩は、最初は固さもあったが、大将のお人柄とスタッフさんの心遣いに助けられ、すぐに緊張も解け、信楽さんの心地よさに存分に浸る事ができたようです。後に「自分の人生での食事ＢＥＳＴ３になることは間違いないです」と申しておりました。 それを裏付けるように、お鮨と料理の美味しさは驚愕させられました！ 一品一品に、大将のこだわりと気合いを感じさせるそれには「手抜き」などとは対極に位置する仕事ぶりを感じせずにはいられません。今回、廻らない寿司店初体験の後輩には「中台に置かれたお鮨は秒単位で味が落ちてしまうモノ。できれば大将から手渡しで頂くくらいの勢いで口に入れなさい」を忠実に実行した彼は「 お鮨って、こんなに美味しいものだったんですね」と感激していました。確かにシャリ・ネタの大きさも温度も、これ以上ないってくらい最適で、口の中で絶妙に混ざり合うハーモニー。 口の粘膜から全て吸収されてしまうんではないか？と錯覚するレベルでした。 最後はスタッフさん２名が玄関の外まで出てお見送りして頂き 感謝感激！ お腹がいっぱいになったのはもちろんですが、心までいっぱいになれるお店というのは、なかなかお目にかかれないものです。 大将、ホントに美味しいお鮨とお料理をありがとうございました。 スタッフの皆さん、心に沁みるおもてなしをありがとうです。 また行きます！！！

（自動翻訳）最も親切で素敵な家族が経営する素晴らしい寿司レストラン。格別なお食事を求めてぜひお越しください。

大きめのネタにふっくらとしたシャリの硬さが美味しいです◎ 鮮度もよく日本酒の種類が豊富です！！ 大将は親切そうな方で職人！って感じがしてかなりクールです！ 熊谷どころか北部No.1だと思います◎

初めてです。 本当に美味しかった。 一品ごとに説明してもらって 楽しめるお寿司屋さんです。 また食べに行こう。

大将不在でしたが、料理もお店の雰囲気も良く、リピート確定！ 次は大将の居る時に伺いたいと思います。

熊谷市で旨い寿司を食らうなら、信楽さんです！行けば分かります！醤油で食べない、タレや塩で食べる大将こだわりの江戸前寿司を提供してくれます！もちろん醤油で食べても良し。寿司は勿論のこと一品料理の数々も絶品です！お酒も豊富に揃ってますよ～！大将の人柄も最高ですよ☆

ネタや材料へのこだわりを食べていて感じる おすし屋さんです。ネタが新鮮でとてもきれいで、おいしいです。熊谷駅から5分ぐらい歩きますが、お勧めです。