安曇野一泊の旅の途中でたまたまネットで見つけたラーメン仙さん。散々迷った末に『手打ち式中華』そば 1000円を。イメージしてた淡麗系の物とは違い醤油がドンと来る感じで、その重厚感のあるパンチのあるスープを不揃いに切られたもちもちの太麺がグイグイ口に運んでくれて至福の一杯になりました。 お店のBGMは80年代のそれで、60歳の僕にはドストライク。まさかTOTOのロザーナを聴きながらラーメンを食べられるとは思いもしなった。ご主人の対応も素晴らしくまた来ようと思わせる接客でした。 是非次は九州式豚骨ラーメンを食べてみたい。

仙人魂を感じて最高だった！！ グルテンフリーも対応しているし 美味しかったです^ ^ 酢がすごくおいしかった！！ リピ確定です♪

「自家製麺手打式中華そば」 「本日限定濃厚豚骨味噌」 美味しくいただきました🍜 店員さんの人柄もとても良く、次回長野に来たらまた寄りたいお店です！ ごちそうさまでした😊

豚骨醤油ラーメンと、 手打ち太麺のもちもちのコラボ 次というか毎回食べたいので定番化&固定でお願いします！！ 店主おひとりでお店をやっててすごいです。 材料もこだわっていて、無化調の美味しいラーメンの話題になると誰しもが「ラーメン仙」と答えます。 写真は中華そばの味噌ラーメン。 麺がもちもちで美味しかったです。 グルテンフリーの麺もありました。

本当に美味しかったです。 無化調とは思えない美味しさです。 安心して腹パンになれます。気持ち悪くならない。 おすすめ。

ランチで訪問しました。久しぶりに来ましたが、店内のレイアウトがさらに良くなっていました。 期間限定で海老味噌そばが登場していて迷わず注文。個人的に海老味噌ラーメンが一番好きなのですが、タピオカ麺を使用しているとの事でスープが絡んでとても美味しかったです。 店主が１人で忙しそうでしたが、いつ来ても楽しそうにされていて元気が出ます。 こだわりの美味しいラーメンをありがとうございます！

【無化調マニアも腰を抜かした】 如水、磯野、成城青果に引けを取らない 全く期待してなかったのに 何コレ？　驚いた！ めっちゃ美味いやないかい！ 内装とのギャップ　w 出汁の奥行きと深さが半端ない 無意識下で昆布が引っ張る引っ張る 利尻昆布のの潜在性を最大化しとる パンチ＝旨み調味料 ＝瞬間的な旨さの真逆ね 麺のジャスト程よい持ち上げ （醤油豚骨をチョイス） ラーメンジャンキーには わからんかも ミシュランの内装で出したら 一気に京料理ベース でも、 岩のりとか コッテ甘チャーシューとか 大量もやしやキャベツの歯応えやら 大衆感を外さず 常連観察しても なんかわからんけど 通ってしまってる感じ それが至高の旨さなんだよ もたれないし 罪悪感はないし 余韻と満足感は続くし 薬味もさりげなくいい感じ 余裕で星⭐️×5

某YouTuberも来たお店。 背脂ラーメン、豚骨ラーメンが個人的にオススメ。サーモン麺は食べてません。オープン当初からあるのでオススメなんだと思う。 ヴィーガン、グルテンフリー、と意識高い人が好みそうな単語が並んでますが普通に美味しい。 意識高く食べるのは自由ですが、面倒なこと考えずに単純に美味いラーメンという認識でOKなお店。 あと個人的には米が美味しいので、ライス頼まない派の貴方もこれを機に半ライスから始めてください。 辛い薬味、ニンニクのみじん切りが置いてありご自由にどうぞスタイルなのでニンニク増し増しの口臭パンチスタイルもいける。 色々何類のラーメンがあるので、最低3回は行って好みのラーメンを探してみて。 好みに合わなくてもメニューが多岐に渡るので美味い一杯に出会える（と思ってる）