（自動翻訳）ここで食べることに決めて本当に嬉しかったです!!スタッフはとても親切でフレンドリーで、私の一日はとても楽しかったです :) 食べ物は素晴らしく、とても素敵なカップルの隣に座って、話したり聞いたりするのが楽しかったです（予約なしで忙しい夜に行きました）私が一緒に座っていた人々はとても健全で、たくさん笑ったので、この場所は間違いなく私の記憶に残りました、そして私は100％また行きます、そして他の人にもここに行くことを勧めます<3楽しんでください😌✨

都内屈指の本格的なベトナム料理のお店として知られており、東京カレンダーを筆頭にメディアにも多く掲載されています。 平日の19時に予約をして訪問。店内は満席、予約無しのお客さんも多く来ては断られていたので予約必須。カウンターを中心に４人テーブルが１つ（２人×２）。年齢を問わず幅広い層が利用していましたが８割は女性客でした。 卓上には自家製スイートチリソース、ニョクマム、煎り胡麻の三種類が用意されており、いずれも本格派。 ◆アラカルト ★フロマージュドテット 是非注文して欲しい今回一番オススメの逸品。豚の頭部をコトコトじっくり煮込んだ煮凝り状にした料理です。文字を見るとグロテスクに思いながら注文しましたが抜群に美味しい。偏見は捨てて頼むべき。 ★大山鶏の生春巻き２本 皮に包まれもちもちっとした食感が印象的。ピーナッツソースと野菜の複雑な味わいが堪りません。 ・無農薬ポテトサラダ まろやかでほろっと仕上げられた滑らかな舌触り。何より半熟卵が独特の味付けで個性的。何のタレに漬けているんだろ。 ・大山鶏フォー 「匠の大山鶏」を日々ガラ割から、10時間かけて有機野菜と一緒にじっくりと煮込んだ逸品。優しく仕上がっておりスーッと身体に染みわたる美味しさ。 ・ココナッツカレー 大山鶏に無農薬玉ねぎ、パプリカをココナッツミルクと厳選したスパイスで、素材本来の味わいある甘さと辛さに仕上げ、ジャスミンライスはターメリックと鶏ガラスープで炊いた手間暇のかかっている一杯。じっとりとした旨さで一組に一つは頼みたい。 満足の食後感です。何を食べても印象的な美味しさ。食器もかわいく全体的に調和がとれています。加えて店員の皆さん、とても丁寧な接客と説明です。 詳しくない方がベトナム料理を食べるならいの一番に当店を薦めたい。めちゃんこオススメ！ごちそうさまでした。

ネット予約で来店 病院帰りに彼女と待ち合わせて 333ビール【バーバーバービール】と 有機ライムソーダ注文その後食べ物は、 ポテサラ・蟹春雨・おつまみ角煮・大山鶏の ハツオリーブオイル・〆に大山鶏のフォー・ 飲み物追加有機オレンジジュース・無農薬レモングラスロック・ボビーズジン炭酸割り・バインフラン【プリン】海老と大葉の水餃子初めて食べたベトナム料理は、37年前東中野の当時あった日本閣前の雑居ビルのベトナム料理屋ベトナム人の経営店とても美味しいかった!このお店もニョクマムも効いててそこそこの辛味もあり美味しい備え付けの調味料胡麻とニョクマムと甘辛調味料が選べて掛ければ自分好みの味変出来ます角煮は、八角効いてて最高でしたその他の料理も最高でしたあと、パクチーは、とても新鮮シャキッと癖も無いそれと小皿をこまめに替えるところがとても素晴らしいお店です、また、来ますね！

バインミーにはレバーペーストや香草、たくさんのナッツが入っていて、パンも2種類から選べて美味しかったです！ 生麺のフォーは、確かに今まで食べたフォーの中で、麺が1番美味しかった…！ 唐辛子の絵が3本で辛いと書いてありましたが、スパイシーかな、くらいで全然辛くはないです。笑 スパイシー梅酒が感動するほど美味しかったので、ロックでまた飲みに来たいです…！ お店の雰囲気も素敵です。 次はカレーも食べたい！

クリエイティブなエスニック料理を味わえます。 フォーもお店のこだわりを感じるような深みがあります。付け合わせのごまやナンプラーなどで、味変も楽しいです。 また、本格的なスパイスカレーもあります。 どのメニューもレベルが高いので、どれを食べようか迷ってしまいます。

美味しすぎて短期間で2回もリピートしました！というくらいおすすめです。 店内でも、テイクアウトも可能です。 店内の場合土日は並んでたのでやや待ちそうです。開店と同時に入店をお勧めします。 2回ともテイクアウトでバインミーをいただきました。 5種類くらいから選べる+バンズ2種類 があります。 豚バラ肉バインミーが美味しくておすすめです。 土日はラストオーダーが14時半までです。

以前にお持ち帰りがすごく美味しくて、通りかかった時に行列しているのも見ていたので気になっていましたが、ついに店内でランチを頂きました。お目当ては、お持ち帰りには無い「生米麺大山鶏フォー」で、期待通りおいしかったです！パクチーや玉ねぎがふんだんに使われています。スープは最初の口当たりは薄く感じるのですが、後からコクがやってきて満足感がありました。テーブルにナンプラーやチリソースなどの調味料もあるので、半分過ぎたあたりで足すと、違う味を楽しめます。 「八角香るベトナム角煮ライス」は以前にお持ち帰りでも食べましたが、とてもおいしかったので今回もリピートしました。しっかりタレが染み込んでいてパンチがある一方、ご飯はサフランライスで、なますのようなつけ合わせがさっぱりしているので、バランスが取れています。

学芸大学にあるスタンドバインミー へ行ってきました。 以前は学芸大学西口に店はありましたが、学芸大学駅東口から徒歩3分の場所に最近移転をしました。 店内は以前より広くなり、テーブル席もありました。 "生”米麺シチューフォー 国産の牛ほほ肉が使われています。 自然派ワインや野菜と一緒に３時間ほど、ほろほろの柔らかさになるまでストウブ鍋でオーブン煮で作られています。 牛ほほ肉たっぷり！ えぐみがなく、薄味の牛ほほ肉、肉そのものうまみを感じることができます。 薄味なのにえぐみがないのは仕込みがとても良いと感じました。 スープの味付けもシチューと書いてあったので、こってりめかと思いきやあっさり。 生米麺も米粉から作る麺でなく、米を粉砕して、水で練って作られた麺なので、ぷるんとした食感が時間が経っても続きます。麺が時間の経過とともにべたつくのが苦手な私。「つるん」や「ぷるん」が続く、生米麺、好みの麺です。 今回初めて、バインミーを注文しました。 チアシード入りのパンでオリジナルバインミー 大山鶏のレバーパテとスパイシーな自家製のハムのバインミーはハーブもたっぷり。 レバーパテや自家製ハムの奥行きがあり、食べ疲れしない味付けが絶妙。 もっちりしたパンは、ベトナムのバインミーのパンとは違いますが食感と風味がよかったです。 土曜日の14時台も外に並んでいる人がいるぐらい、人気の店。 優しくて深みのある味わいのベトナミーズフレンチ料理。 いろいろ食べてみたいです。