銀座レカン元料理長、渡邉氏がオープンされた門前仲町の正統派ビストロ。開店当時からかなり話題になっており一気に予約困難店に。今回友人に誘って頂き訪問。アラカルトとコースの選択が可能ですが今回はアラカルトで。 盛り合わせ/茨城岩カキ馬肉タルタル西洋わさび2500円/エソアワビ　ベーコンフラン肝と海藻のソース3000円/オマール海老ビスクリゾット5200円/スペイン仔豚皮付背肉ロースト7400円/チーズ/ヌガーグラッセ1000円 メニューはかなり豊富でどれにするかかなり悩んだ。気になるメニューを取り敢えずオーダーし、量を調整して頂くことに。最初の盛り合わせからワインのおつまみに最適。牡蠣と馬肉タルタル、エゾアワビはともに濃厚で好み。お店の人におすすめされたリゾットも濃厚で旨味たっぷり。メインは仔豚を。カリカリの皮がとっても美味しかった。人気なのも納得のレベルの高いビストロ。予約困難だがおすすめ。

ランチで伺いました。 友人が鬼電してくれて(感謝！)、ディナーは予約できなかったけどランチならできたそうです。 ランチはプリフィックス。 評判通りです。 こりゃ鬼電するよね。 私も次回は参戦します。

行ってみたかったビストロにようやく行けました！！ 銀座レカン7代目の渡辺さんが独立したお店。 鶏肉や牛肉への火入れ、前菜やスープの味も、 全てにおいて非の打ち所がない！！ 心温まる接客も素晴らしい！ 人気のお店には必ず理由があるというのが分かるお店！ またお伺いします！

毎月5日の予約電話の日に電話をかけていますが、絶対に話中です。もう一生行けないと諦めていたのですが、キャンセルがあり予約できました。 ひと月前からずっとワクワク。 当日は感動しかありません。 お料理すべて感激の美味しさ。丁寧な調理と素材。 すべてに感動。 今度いつ予約ができるかわかりませんが、また行きたい！絶対行きたいお店です！

〖 ポイント〗 ✔️ 2022年7月に門前仲町にオープン以来、あっという間に超絶予約困難店になった話題のお店 ✔️老舗フレンチの名店「銀座レカン」の7代目総料理長が織りなす絶品フレンチをカジュアルにアラカルトでも味わえる！ ✔️これぞ極上のビストロ！数人でシェアしつつ豪快に楽しみたい、そんなレストラン 〖 リピート率 〗 ★★★★★ 〖 利用シーン 〗 デートに会食、家族での食事に 〖 予約 〗 電話のみ受け付け 月1の予約受付開始日の午前10時は鬼電必須 𓈒 𓏸 𓐍┈┈┈┈┈┈┈┈𓈒 𓏸 𓐍 〖いただいたもの〗 アラカルトで注文 ◆新潟河井農園ミックスグリーンサラダ ◇ポークロースハム ◆本カワハギ肝和え　フォアグラトリュフ ◇真タラ白子ムニエル焦がしバターソース ◆若松ファーム直送えぞ鹿背肉ロースト ◇ババオラム 黒みつアイス ◆ヌガーグラッセ 予約の取れないお店ですが、今回は機会があってお邪魔することができました✨ 18時オープンとともに沸き立つ店内。黒い看板にはずらりと20種類以上のアラカルトメニューが並びます。 腕を振るわれるのは、「銀座レカン」の元総料理長を務められた渡邊シェフ。そんな名シェフが作るお料理をアラカルトで自由に楽しめるなんて…こんな贅沢ありますか？ 正直どれも美味しかったのですが、まず驚きだったのは本カワハギ肝和え。なんとカワハギにフォアグラのテリーヌを和えているそう！そしてまるで昆布のようなたっぷりかかったトリュフ。そしてカワハギの肝をスライスして仕上げてあります。トリュフの芳醇な香りとベースのアンチョビ。様々な食材のハーモニーがなんとも言えない。 そして白子ムニエルは、白子が大粒！とろーりとろける白子に白子バターソースはずるい。火入れが絶妙！！ メインはお待ちかねのえぞ鹿のロースト！ まずはボリュームにびっくり🫢 赤く輝く鹿肉が美しい✨付け合わせのモリユだけがうま。そしてお肉はみずみずしくて堪らない。合わせたワインとのハーモニーも素晴らしかったです。 最後はデザートを2種。ババオラムにはラムをたっぷり。黒みつアイスとクリームたっぷりといただけば口福。 キャラメリゼしたザックザクのナッツがいい！ もう本当に大満足✨ 明るく陽気な雰囲気で、好きなものを豪快に味わえる、最高でした！！ またぜひお邪魔したいです🥺

兼ねてからいきたいと思っていたお店、 友人ご夫婦に誘われて初お伺いしました‥！ 渡邉シェフがとっても気さくで素敵な方、 腕捌きは超一流です。 脇を固める若いシェフもキビキビと動いていて、 こちらが尊敬しちゃいます。 Instagramで空席情報が出ても 5分後には満席の大人気のお店。 そんな理由がわかりました。 ◆ランチコース 前菜 ・スモークサーモンとブンタンの前菜 甘酸っぱい柑橘とサーモンを合わせると こんなに美味しいのね‥！ 甘酸っぱい味わいで食欲をそそる幕開けです。 ・マッシュルームのスープ牛乳クリーム ふわふわすぎてもはや食べるスープ。 きのこの旨味がたっぷりで秋を感じます。 バゲットと一緒に食べるてなお美味しい。 ・カリンのコンポートと生ハム のど飴によくある、あのカリンです。 酸味が程よく、桃と柿の間のような食感でした。 生ハムの塩気とのコントラストが良すぎる。 ◆真たらのポワレ 桜エビ シュリンプソース 食べやすいサイズの鱈の上にたっぷりの桜エビ！ 今回はカウンター席だったので目の前で たっぷりのエビを乗せる姿が印象的でした。 ◆九州南国ポーク シードルソース もう一つのメインはポークを。 なんと豚肉の上にあるのは焼き林檎。 これが良い味を出していて相性が抜群なんです。 シードルソースは心地の良い甘酸っぱさで 豚肉の脂との相性も抜群でした。 ◆牛フィレ肉のポワレ赤ワインソース +1,500円でオーダーできるフィレ肉です。 柔らかさがすごい‥！ 赤ワイン煮は赤ワインっぽさを強く感じることが 多いのですが、これは全くそんなこともなく。 ◆洋梨のコンポート コース＋660円でしっかりデザートを追加。 上に鎮座するのは、塩キャラメルのアイス。 洋梨の程よい甘さとの相性が抜群で、 しつこくない甘さが最後まで飽きずに食べられます。 毎月１回きりの予約に加え、ランチタイムも 夜に来店した人しかお受けできないそうで‥ それでもまた来たくなる素敵なお店です。 お店のInstgramでは、予約の空き情報も 流れているので行ってみたい方は要チェックです。

レカンの総料理長が開いたフレンチ。とにかく美味しい。シャルキュトリーとオマール海老のビスクリゾットは絶対。 シェフの人柄も奥様の接客も居心地良くてとても良いお店。 しかも良心的な価格で一流の料理が味わえます！

門前仲町で気軽に本格的な料理が楽しめるビストロです。ベーシックなフランス料理ですが、味は本格派。しっかり美味しいが感じられます。元グランメゾンである「銀座レカン」の渡辺さんのお店。 オマール海老のリゾットなんてオマールがゴロゴロ入って、これはレカンでは絶対に食べらないけれど、確実に美味しい。ソースもしっかりあって、サービスも温かい。あ〜いいフランス料理を食べたな〜と気持ちいい気分で帰れます。