埼玉から帰省してます。 Facebookで営業日を確認してから来て２回ほど臨時定休日で悔しい思いをしましたが、３度目の正直で、やっと食べることができました！ 懐かしくて濃厚で美味しい味。 ごちそうさまでした。

幼い頃からこれを食べて育ったと言うのもあるだろうけど、ここのラーメンがやはり１番幸せになれる。１口目のスープでもう幸せな気持ちになり、麺が減って行くに連れて寂しい気持ちになるラーメンはそうそう無い。今日も大変美味しくいただきました。ご馳走様でした。

正午辺りは混雑必至の繁盛店。 今回は、12:05に入店、着座までが約20分、中華（油中）800円と半ライス100円の品出しまでが約10分。12:30過ぎには行列も落ち着いた模様だが、日によるのだろう… 寒い冬に熱々を味わいたくなる一杯。中太の平打ちちぢれ麺、スープよく合います。🍜 カウンター8席・テーブル20席 現金のみ

スープがしょっぱいから大油にするのがオススメという情報を聞き、中華大油玉ねぎトッピングで頂きました！ 最初に背脂がない部分のスープを飲んだら確かにしょっぱい！ 背脂をよく混ぜて飲んだらちょうど良く感じました！ 麺は太くてもちもち。 チャーシューはとろける系ではなくしっかり系で、でも固くなく食べやすかったです。 トッピングの玉ねぎが甘くて美味しかったです！今まで食べたお店は辛い所が多かったので、甘さにびっくりしました！ 気付いたら玉ねぎと共にスープも完飲してましたw 座敷の席だったのですが、上にエアコンがついてるけど多分座敷にはあまり風が来ない…？ので、暑かったです💦

背脂ラーメン。美味い！特に麺が！ 初めてなので背脂を普通で注文。やはり背脂がもう少し欲しいと思い、追加して欲しいと伝えたら感じ良く対応してくれました。本当にありがとうございます！ 背脂が多めでもスープはさっぱり、麺はコシがある太い麺。ライスに合う。最高の一杯でした！

個人的には「中華そば、大脂、大盛り（100円）、玉ねぎ（50円）」で決まりです。 餃子もチャーハンも美味しいですが、ラーメンでお腹いっぱいにしたいお店です。 普段は濃厚系が苦手ですが、なぜか大脂でもスルスルとお腹に収まっていきます。 まだ焼きそばは頼んだことがないので、次こそはと考えるものの、結局、いつものオーダーです。

燕三条系の 三条御三家の一角 龍華亭、いこい食堂、中華亭 分水にも同じ系譜の中華亭もあります 個人的な意見ですが、その中でも こちらの三条中華亭が１番繊細で 丁寧な仕事をされてるなと思いました。 何と言っても背脂が旨いっ 丁寧に下処理され臭みもクドさも無く 食べた翌日も、もたれないので 是非スープと一緒に最後まで召し上がってほしいです 玉ねぎも、しっかり辛味がとられ 水っぽさもアクの辛さもない甘みのある薬味。 注文は券売機ですので そこで玉ねぎトッピング50円はマスト！ 着席時に油の量聞かれるので 大油がオススメ。 後サイドメニューはチャーハンが 口コミに多いですが、自分は餃子がオススメ 綺麗にヒダが多めにあって包まれ 餡の味付けがとても好みです。 あまり、大人数や家族で行く雰囲気のお店ではなく 1人で、しっかり中華蕎麦に向き合うような 日本蕎麦のお店のような気持ちで来店したい お店。 でもスタッフさん、大将は 至って気さくで良い雰囲気ですけどね。 燕三条系の中では 1番綺麗な背脂中華蕎麦です。

写真追加しました(*^^*) 三条市の人気ラーメン店 いわゆる「新潟５大ラーメン」の１つ、燕三条系ラーメンを提供する老舗です お勧めはもちろん『中華』 麺は平打ちの極太麺 コシがあってもっちもちです スープはキレっキレの醤油で色は濃いめですが意外とあっさりです 煮干し出汁が効いてますね ココに好みの油の量を入れるのですが私達は決まって大油です そして忘れちゃいけないのが『トッピングの玉ねぎ』 シャリシャリの食感と甘味がプラスされます そしてメンマがめちゃくちゃ美味しい♪ できればメンマ中華かトッピングでメンマをお勧めします もちろん味噌もタンメンも最高♪ コーンラーメンはひき肉とザーサイが入って少しピリ辛です １度は食べてみてほいしですね 他は… なんとチャーハンも絶品！ 餃子もボリューミー！ 焼きそばは他店にはない個性的！ うん、中華亭は日本一です♪ 【麺・スープ・油・玉ねぎ】 これらが１つになると『至福』という快感が現れ、脳内からドーパミンが放出されて「また食べたい」と思うのです 私だけかしら(๑>ᴗ<๑)