暑すぎて美味しい蕎麦が食べたく入店 店内にお孫さんの写真が貼ってあったり、古き良きお店で癒されました。 もちろん蕎麦も美味しかったです。

全ての料理が完璧でした 店員さんの気配りも行き届いています 〆の蕎麦も出汁が関西風でしみました！

いつもお世話になっています「久良三」さんでランチをいただきました。 ご家族で経営され、アットホームな雰囲気で落ち着いて食事がいただけます。 今日は、１２食限定のカツ丼&かけそばを注文。 カツ丼は、見た目どおりふわふわ玉子に包まれたカツと、ご飯が絶妙なバランスで、美味しくいただきました。 また、かけそばも出汁まで美味しく、汁を飲み干してしまいました。 いままでは、ランチで伺っていましたが、こだわりのお酒もたくさん有るとのことで、次回は夜に訪問してみたいと思います。

三度の飯より蕎麦が好き、そんな若大将と大将が手打ちするお蕎麦屋さんです。牡蠣がプルプルで美味しかったです＾＾ランチタイムはランチメニューもありお得です。ディナータイムはお酒も色々とあって、ディナーの楽しみがあります。

名古屋市の中心地、栄で70年続く老舗のお蕎麦屋さんです。２代目のご主人と奥様と３代目の若旦那を中心に、家族皆さんで頑張っておられるようで、繁華街の中心にあるとは思えないような落ち着き、居心地の良さがあります。 お蕎麦はお味も香りも素晴らしいです。先代からの伝統を２代目ご主人がしっかり受け継ぎ、経験を積まれてきた事が伝わるような美味しいお蕎麦です。また、季節の食材を使った一品料理やおつまみの種類も豊富で、どれも手作りのおいしさが詰まったものばかりでした。 先日久しぶりに伺うと、どうやら東京で修行されていた３代目若旦那が今年から復帰されたみたいで、お店の味を守りつつも、新しい目線でのメニュー提案や取り組みなどをされていて、より一層応援したくなるお店になっていました！最近ご主人と若旦那の手打ち蕎麦食べ比べセットも始められたようなので、次回はぜひ頂きたいと思います。 味、居心地、立地、コスパの全ての面において、いろんな方にオススメできるお店です。 Great soba (buckwheat noodles) experience in a cozy restaurant! This family-owned soba restaurant, established nearly 70 years ago, is located at the very center of Sakae area. Nice & cozy atmosphere with good hospitality. I enjoyed a mouthful of buckwheat aroma and the texture of soba noodles from the zaru-soba. Really tasty. There are many types of dishes in the menu, apart from noodles, and they all seem tasty especially with beer or Japanese sake. I think I’m gonna get some of them next time. Apparently the owner’s son, got practical soba training in Tokyo, has recently come back and trying to introduce new concepts. Blending the owner’s traditional methods with the long-term experience and the son’s innovative style sounds very interesting to me. This restaurant is definitely the one I could recommend to every kind of customers in terms of quality of products, atmosphere, location, and price :)

名古屋・錦の老舗蕎麦屋さんです。 10代の頃から通っています。 おすすめはなんと言っても「特製おろし」！ 季節に合わせた具材がこだわりの手打ち蕎麦の上にたっぷり載っています。 様々な味わい方が出来ますし、その時々での具材の移ろいも楽しむことができる一杯です。 店内はクラシックや絵画に囲まれた落ち着いた空間です。 2代目・3代目の蕎麦食べ比べや女将さんとの会話が楽しめるのもgood👍 新型コロナの影響で充実したお酒やアテを楽しむことは少しの間我慢ですが、これからもお伺いし続けようと思います。 応援しています！！

ランチ利用。ハモと万願寺とうがらしの天そば、三代目のだし巻き玉子、蕎麦プリンをいただきました。 どれも非常に美味しく、特に蕎麦は絶品。他の蕎麦メニューも多く、是非食べたい。 店内は落ち着いた雰囲気で、粋な音楽が流れている。コロナ対策も十分。 酒呑には誘惑なメニューも多そうなので、まん防明けにはお酒もいただきたい。

錦三丁目で60年以上続く蕎麦の名店 結論、蕎麦に豊富な料理、出される物は何でも想像以上に旨い。 お店は、居酒屋チェーン店、キャバクラ、スナックなど名古屋の夜を支える店が犇めき合う一角にひっそりと佇んでいます。 暖簾を潜ると店内にはクラシックが流れ、壁には絵画が飾られ、一見して、蕎麦屋と喫茶店の相中の様な雰囲気。 私は夜に初めてこのお店を訪れました。 何を注文しようか。と迷っていると若い男性店員 が親切にオススメを説明してくれました。 頼んだのは、三品盛りと鴨ロースにニッカクリアハイボール。 三品盛りは、小海老の天ぷら、鶏笹身刺し、だし巻き玉子 鴨ロースは、一見して肉厚なハツ？サガリ？の照焼き風。 その味わいは、、、全部旨い。めちゃくちゃ。 特に鴨ロース 蕎麦屋で未だかつて、こんなに分厚い鴨食べた事ないし、鴨特有の歯切れのイイ食感に強い肉の旨味がすごく良い。 味わいは、照焼き風の味付けにも関わらず、赤ワインと共に焼いた様な洋食感。蕎麦屋ということを忘れそうになる。 締めどうしようかな、、、 蕎麦屋ならやはり、盛り蕎麦と焼ちゅ、、、 え？何これ？？ ウイスキーの蕎麦湯割り？！ ウイスキーをこよなく愛する私としては 絶対に試したい。いや、試さざるを得ない！ 盛り蕎麦とウイスキー蕎麦湯割り頂きました。 盛り蕎麦を先ずはそのままで。 二八にも関わらず、しっかりとした蕎麦の香りと舌触り、風味にコシ。悪い所なし。 蕎麦つゆを飲むと。 深く濃厚なカツオの旨味と熟成香。聞くとつけ出汁専用でカツオ出汁を２週間熟成させてるのだそう。じゃないとこの深みは出ない。 蕎麦をつゆに付ける。 もうめちゃくちゃ旨い。すぐ無くなりましたw その合間にウイスキー蕎麦湯割りを飲む。 初体験。 ウイスキーと和のグレーンエキスのコラボ この時はスーパーニッカをチョイス。 甘みとトロミのある蕎麦湯にブレンデッドウイスキーが蕎麦湯と非常にマッチ。 締めに最高。 蕎麦なので、夜に食べる締めへの背徳感も非常に低くなりました。 そして、大将の食への探究心。 女将さん、時期大将、バイトの女性の接客も最高でした。 また、必ず来ます。 老舗には老舗たる由縁が必ずある。それを感じさせてくれる名古屋で数少ない蕎麦屋の名店でした。