地域の皆さまにこよなく愛され続けているお店🍶 提供されるお料理の一つひとつがほんとうに美味しくて、素晴らしくて、店主うえださんの食材に対する深いこだわりまでも触れさせていただきました😋 『肴とお酒うえだ』 📍東京都板橋区板橋１丁目４６−１１ 柿崎ビル 1F 板橋駅から徒歩数分圏内に位置するお店構えがもうね、見るからに、見るからに私の大好物な風貌でありまして🥹 店内へと一歩足を踏み入れると、素敵な笑顔のうえださんとホワイトボードに記載されたその日のおすすめメニューたちとがお出迎えしてくれます♬ お酒のラインナップも豊富でして、日本酒(地酒)も店主オススメのものを揃えているらしく🍶 日本酒好きな方にも是非とも足を運んでいただきたいのが、『肴とお酒うえだ』です🍶 まずはうえだサワーなるものでかんぺーの儀式から🍻 あらま、スッキリと後味も爽やかでとても呑みやすい🍺 お腹も空いていたので早速🫣 ホワイトボードのオススメメニューから、大山鶏のレバー串、ハラミ串、ハツ串を注文させていただきました😋 お味付けはおまかせで♬ ハラミ、ハツ串共に鶏の旨みが凝縮されていてジューシーで美味👏 豊かな弾力と絶妙なタレの塩梅とでお酒がすすんでいくではないか🫣 そして、思いのほか1串がデカいのも嬉しみ。笑 レバーはそりゃあもうとろっとろで、驚く程にお口の中でとろけていくのですが、旨みはきちんと残されているのが火入れ加減はもはや職人の技ッスか(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ) そして、これもまたデカい。笑 へべれけになる前に女子であることを思い出し、味噌マヨきゅうり＆冷奴も注文させていただきました🥒 きゅうりの飾り切り、こういうひと手間をかけてくださるのがなんとも嬉しくて酒の進捗を捗らせながら真顔でガン見。笑 きゅうりのみずみずしさに、どうしてこんなに美味しいのだろうとしばし見つめ合うも🤔 回答を導き出せそうにない為美味しさだけに集中していただきました😋 冷奴もお豆腐冷え冷えで美味しかった😋 お家で同じように作ってもらっても、お店でいただく美味しさには到底敵わないの不思議なのよね🤔 そしてそして🤭 私といえばのナンコツも🤭 こちらはタレでいただきましたが、やはりタレの塩梅ったら秀逸ではないか( ﾟдﾟ)ﾊｯ! 大好物のナンコツはコリッコリで旨いが何度も全力で押し寄せてきて、追ていくのに必死🥹 でもこういう慌ただしいのめっちゃ好き🤭 もうナンコツ大好きすぎてさ🥹 顎の筋肉は鍛えられるは、旨いは、酒がすすんでいくは、一体何なのもう🫣 最後に、驚く程美味しかったのが何を隠そうサバの塩レモン煮🐟 驚く程、というか驚いた😳 まず魚特有の臭みは全くないしとんでもなく身が引き締まっていて肉厚🐟 身は程よく柔らかいのだけれど歯ごたえも感じられて、お好みでレモンを絞っていただくと、まるでフレンチのアミューズなのか!?と思わせてくれるほど🥹 上品、うん、上品さも感じる中に大根おろしの和もあって、カットレモンとかちょこんと乗っかっている生姜のうず巻とか、見た目からは下町も感じさせてくれて肩肘張らずにほっこりできる美味しさでした😋 これは、なんなら青魚が苦手傾向にある方に是非食べていただきたいと思った🤔 私自身がそうであったように。 ご自身が苦手とされる食べ物って、ほんの些細な然るべきタイミングで必ず覆されるから🤔 うえださんが調理されるサバの塩レモン煮を食す時こそが、青魚が苦手な方にとっての然るべきタイミングなのだと私はそう思います。 昼間は別の店舗でパン屋さんを営まれているうえださん🍞 「残り少ないけど」と、こちらもオススメを教えていただいたので、翌日のモーニング用にいくつかテイクアウトしました🍞 うえださんのパンもとっても美味しくて、この日の夜から次の日の朝まで美味しいを存分に堪能できたことに感謝です🙏 板橋という私にとってはある意味異国の地?で、まるで千住を思わせるアットホームなお店に出逢えてほんとうに良かった☺️ うえださんの作る美味しくて素晴らしいお料理たちに出逢えて良かった☺️ また必ず伺います🍶 帰り道はこれまた大きめな鼻歌で、、(割愛 ご馳走さまでした😋

アットホームであたたかいお店です。 お酒好きな女性1人でも安心して飲めます。 もっと早くお伺いしてたら良かったなと思いました。 通わせて頂こうと思います！

かつお刺身、大山どりの焼き鳥最高〜ッ😋

板橋の名店。 地域起こしの起爆剤となるような活動をしている。 また大山鶏料理が絶品で、その他の料理も美味しい。 メニューにない料理も相談次第で作ってくれる。 焼酎キンミヤの業務用 一升瓶が格安なので、 常連さんが多い。 価格も良心的。

とにかくお安い！しかも美味しい！常連客で賑わう板橋の隠れ家です。イケメン大将に会いたくてチョクチョク足を運んでしまいます♪ 呑兵衛ジュエリーデザイナー Malayvone Souvannavong (オーストラリア国籍)

料理が美味く、マスターも礼儀正しく気持ちの良い接客。開店直後はマスターのワンオペで時間がかかる事もあるけれど、料理に妥協なく気持ちよく呑める。

430円の並々と入るホッピーの焼酎、280円の刺身、そつのない接客。礼節をわきまえた、元気な店長。消費税増税でも便乗値上げしない対応。よい店です。

板橋は良質で懐に優しい酒場の宝庫。ここ、うえださんもとても美味しいお酒とおつまみを楽しめるのにせんべろ価格なのでよく利用させていただいています。 おすすめは大山鶏の串、本日のお刺身などですべて美味いです。