木更津の線路際にある本格的なドイツパンの店。有名な松戸のＺＯＰＦよりもっとガチでストイックな印象で、なかなか一般受けしにくいパンではないかと思います。嫌いな人はそもそも受け付けられないかも知れません。 ライ麦パンの重さ、クセの強さ、火通りの悪さや不安定さ等も含めてドイツパンなんだと思って行かれることをオススメします。 個人的にはこうしたマニアックなお店は好きですし何となくこれからの伸びしろを期待させてくれるお店です。木更津方面に行くと「山麓」でカレー食べて、ここに寄るってのは定番でした。 ※残念ながら写真はありません。

白くてフワフワして軽いパンとは真逆の、全粒粉を使った どっしりしたパン。 通年販売のパンの他、季節限定のものもあり、今は夏ミカン ピール（自家製）を練り込んだパンが美味しく、朝食に軽く 焼いて何も付けずに、もしくはクリームチーズを少し塗って 頂いています。 その他、最近はあんパンもとても美味しい。あんこも自家 製とのこと。 こちらで購入したパンを朝食に食べると、腹持ちが良い のは中身がギュッと詰まっているからかな？と思います。 これからも末永く続いて欲しいお店です。

直接買いに行ける距離ではないので、ネットから購入しました。全粒粉パンとライ麦100%のパンを購入。（いつでもいいよ便にすると10%OFFになるのでお得です。） こちらのパンは酵母も自家製なので、原材料名がとってもシンプルです。全粒粉パンは小麦と塩、ライ麦100%パンはライ麦と塩だけです。 この2つを比べると、全粒粉パンのほうがしっとり柔らかめでした。ライ麦パンは敬遠されがちな、硬い！酸っぱい！というのがないので、少し酸味は感じますが、とても食べやすかったです。 同封されていた文書には、秋冬は1週間は常温保存でき、常温保存がおすすめと書いてあったので、どちらも紙袋のまま常温保存していましたが、ライ麦のほうは元々の水分量がそこまで多くないので、数日たつとブレッドナイフで切る時に力がいる硬さになってしまいました。なので、2日くらいで食べきらない場合は最初に全部切っておいた方がいいかなと思います。 どちらのパンも自然のうまみを感じられて、味わい深いです。大事に育てられたパンなので、味わって食べました。

とても感じのよい男性のかたが作っているのかな。 ハード系のお店。噂のブレッツェルと全粒パンハーフとチーズスティックを購入。金額は安からず高からずと言った感じです。ブレッツェルは固いので、歯では無理ですが手では折れます。噛めば噛むほど味が濃くなってきますね。美味しい。 他のパンも適度な固さと噛めば噛むほど美味しさが増すパン🍞 全粒パンはレタスとハムとチーズはさんで、サンドイッチ作ってみようと思います😃

プレッツェルが大好きで、本場ドイツで修行された方が作ったプレッツェルが食べられるとの事で買いに寄らせて頂きました。とても美味しかったです。

早めに行って買い物するのがよろいしいかも。 ビールに合うとコメントがあるブレッツェルを買ってきました。 綺麗な女性が作っています。 皆様も一度行くと、応援したくなるそんなお店です。🤗

本格的なドイツパンのお店。 木更津に行ったらお土産にも自分用にも購入します。 パンは特に好きではないですが、ここのパンはとても美味しい。

2023.04.30追記 久しぶりに再訪。やっぱり美味しい。 前はなかったブレッツェル、カリッとして絶妙な塩味、しかも全粒粉が入って美味すぎる。天才か。 煽り気味の商品紹介文も納得の美味しさです。 —— 挽きたて全粒粉を使った、滋味深くて本当に美味しいパン。ライ100%のパンは今まで食べたライ麦パンでダントツNo.1です。