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名古屋市東区泉２丁目２９−２６ MAP
ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ？度の算出方法について
otake tomoko（1）
2024/01/27
ホントにレベル高いと思います。大きなシェフなのに お料理は繊細で。 マダムの気遣いやパン、焼き菓子も最高に美味しい。 二度目ですが 四国からわざわざ行っても価値あります。今回はランチで。
みい（324）
2021/12/11
ディナーでお邪魔しました。ペアリングワインも流石よく合っていて美味しくいただきました。
ちこちゃんねる（133）
2021/11/29
事前にお電話で苦手なモノを伝えさせていただき、食材の対応をしていただきました。 少食なのでその旨を伝え少なめにてご用意頂き最後まで美味しく頂く事ができました。 シェフがペアリングをしてくださるワインで食事も一層美味しさを増しました。
Y K（464）
2021/09/29
お友達オススメのこちらのお店。 ランチタイムにご一緒させていただきました！ シックな作りの外観にドキドキとしつつ店内へ…。 中はウットリしてしまうくらい大人で エレガントな空間でした。 背筋が伸びます！ 食材の良さを上手く引き出された料理は どれも唸ってしまう美味しさ。 一つ一つ丁寧に作られているのが伝わってきます。 見た目から素敵なので、暫く眺めていたくなります。 友達が勧めるのも納得の美味しさ。 こんな素敵で美味しいお料理を食べられて幸せぎる！ ごちそうさまです。 ↓↓↓↓↓ 以下詳細 ↓↓↓↓↓ ★尾鷲のかんぱち シェフが〆た後に18日間熟成 発酵レモンシロップとホワイトバルサミコ 野菜のジュレを乗せて 18日経っているのに、しっかりとした身はカンパチの質の良さを物語ったいる。 炙ってあるので香ばしさもあり、良いアクセント。 その後に香るレモンが爽やかで夏らしい。 ★鮑の蒸し煮 ナスのピューレと焼きナス コンソメで煮た冬瓜 冷凍フォアグラコンフィのパウダーを振りかけて 適度な弾力を楽しめつつ柔らかさもある鮑が絶妙。 フォアグラパウダーの濃厚さが凄く効いていて、 そこにナスの焼きの香ばしさも合わさると、 一気に深みが増していく。 ★30種類の野菜を使ったサラダ それぞれの野菜のベストな調理法がしてある。 生、加熱、マリネなど。 どの野菜も味がしっかりしていて本当に美味しい。 野菜が美味しいと凄く嬉しい！ 見た目も美しく、テンション上がる素敵な一皿。 ★自家製フィットチーネ 炙った鱧のトマトソース煮込みとズッキーニ ローマ風なので厚めなフィットチーネはしっかりと食べ応えがあるタイプ。 歯切れの良さが印象的。 鱧の骨も使って煮込まれたトマトソースは 鱧の旨味が濃い最高のソースとなっていた。 でもトマトの酸味がたっていて、フレッシュなソース。 ★秋田錦牛のイチボ 2時間低温調理したイチボ 万願寺とうがらしのフリッターとマコモダケのソテー 上から塩と米粉をプレスして焼いた淡雪塩 甘みを感じる上品なソースをまとったイチボは 上質な脂と旨味あふれる赤身で…素晴らしい。 そこに美味しい野菜とアクセントの淡雪塩。 感動的な一皿でした。 万願寺とうがらしが美味しかったー！ ソースがびっくりな美味しさで、作り方など詳しく聞きたかったくらい。 ★ドルチェ チョコレートのムース キルシュ漬けフランス産チェリー クランブル パフェ風に作られた濃厚なドルチェ。 バニラアイス？ソース？と、チョコレート、 しっかりキルシェ香るチェリーは絶妙なバランス！ クランブルのアクセントが凄く良かった。 ★小菓子 ラズベリーのパート・ドゥ・フリュイ ヘーゼルナッツのサブレ フィナンシェ ★パン グリッシーニ、全粒粉のパン？、チーズパン、フォカッチャ
西川勝嘉（209）
2021/07/09
友人とランチを楽しんで来ました。
ken Ichi（42）
2019/01/15
とっても美味しい。座席数は少ないので必ず予約した方が良いです。何回か訪問しましたが、毎回料理にワクワクします。ワインも料理に合わせて勧めてくれるので安心して注文できます。そしてスタッフ(夫婦？)さんの対応が素敵です^_^
青柳由美子（122）
2018/04/30
美味しくてステキなご夫婦やられているこぢんまりとしたイタリアンです。
white silver（5）
2018/04/29
シェフ 奥様（ソムリエ） アシスタント ３名で切り盛りされている２テーブルとカウンターのこじんまりとした暖かさを感じるお店です。 リゾット 美味しかったなあ！
名古屋市中区栄４丁目２１−５ MAP
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名古屋市東区主税町４丁目８４ MAP
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東区泉３丁目２３−２０ グランエスポワール泉 1F MAP
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名古屋市東区泉２丁目１−２８ ヴィアーレ・ストリア 2F MAP
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名古屋市中区新栄１丁目１０−１９ プリンセス新栄 1F MAP
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名古屋市東区東桜２丁目１７−９ MAP
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名古屋市中区新栄２丁目２５−３ 薬師寺ビル １Ｆ MAP
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東区代官町２７−１２ 北條ビル D号 MAP
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名古屋市東区葵１丁目１９−３０ B2F MAP
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名古屋市東区泉２丁目１３−６ シャトー泉II 1F MAP
