アーユルヴェーダの考えに基づいた食材、ハーブとスパイスを使った料理です。「カレーは本場の辛さまでは辛くしてありませんからご安心下さい。」とオーナーが説明してくれました。確かに激辛ではなく旨辛でした。一皿ずつ食材、スパイスや調理法を丁寧に説明してくれました。また、食事をしたあとから代謝が良くなった感じがしてきて、また、トイレ（小）が近くなってこれはデトックス効果なのかな、と感じました。美味しい上に健康になれる気持ちがしてとても良い食事体験でした。ごちそうさま、ありがとうございました。

20230807 Monday スリランカアーユルヴェーダ家庭料理 あ〜ゆぼ〜わん アーユルヴェーダ美健食プレート ¥2,200 朝から新潟方面へ この週は新潟〜福井まで縦横無尽 ランチで仲間と 久々のあ〜ゆぼ〜わんさんへ 相変わらずのアットホームな雰囲気 久々なのに覚えいただいていて 気さくな店主が声を掛けてくださいました デトックスウォーターを飲み 注文したプレートをワクワクしながら待ちます 彩り豊かでこれまた美味しそうなプレートが登場 一つ一つの料理の説明を 丁寧ににしていただき 一品一品味わいます にがうりのカレーが独特の風味がありながらも 赤米と合って美味しい 空芯菜の和物やニンニクたっぷりの副菜も どれも単体で美味しいです これを最終的に混ぜ合わせながら食べると 更に相乗効果で旨い 健康食材がたっぷり入って 最後にはオリジナルブレンドの ハーブティーもいただいて胃がスッキリ 自家製マンゴーアイスも濃厚で キトルシロップが程よい甘さで美味しかったです とても楽しめました ご馳走様でした🌞 #あーゆぼーわん #スリランカ #srilanka #バナナリーフ #bananaleaf #カレー #curry #プレート #ランチ #新潟 #新潟グルメ #新潟ランチ #長岡 #長岡グルメ #長岡グルメ #アーユルヴェーダ #デトックス #マンゴー #マンゴーアイス #ハーブティー

（自動翻訳）素晴らしいサービス、食事、そして全体的な経験を備えたレストラン！美味しいものと健康的なものの両方を楽しみたい人には間違いなく行きたい場所です。食べ物はいつも素晴らしく、何を注文してもいつも満足しています！ メニューは豊富で、季節限定のオーガニックメニューが特に高い水準で揃っています。 戻ってくるのが待ちきれません。おいしい伝統的な食事を楽しみながらスリランカの文化を楽しめる場所を探している人には、躊躇せずにお勧めします。

2020.05の某日に利用させていただきました！ 前々から気になっていたのですが初の利用。 駐車場は3台？かな住宅街から一本路地に入るので、大きい車の方は要注意。 提供されるお水も少しスパイスが効いており、店内内装も地元伝統品のようなものが多数展示されており、雰囲気もいい感じ！ 店員さんからとても気配りを感じました。 興味を持っている方は、利用をおすすめします！

新潟では珍しいスリランカ料理を提供しています。もっとクセのある味かと思いましたが、とても食べやすく健康にも良さそうな料理でした。見た目もカラフルで楽しめます。ご馳走様でした！

異国感溢れつつも和風の佇まいで落ち着く店内です。アーユルヴェーダプレートをいただきました。バナナと葉？と籠で出てきてめちゃくちゃテンションあがります。店員さんもとても親切でプレートについて丁寧に説明してくれました。アーユルヴェーダの理念で6種類の味を1食でいただくと健康や美容にいいのだとか。セットのハーブティーもヤシの実？のティーカップに！たしかお店ブレンドで、効能も教えてくれました。食事もお茶もとても美味しい！お値段は1700円ちょっとしたと思います。ランチとしては贅沢価格ですがなかなか食べられない本格的なスリランカ料理ですし、体のことをとても考えて作ってくれているんだろうなと思えるお店なので行ったことない人は是非。カレーに似た味付けだったので抵抗なく食べれると思います。 席数が少ないのと、見たところ駐車場がお店の脇と正面に停めるしかないようなのでそこは注意です。もしかしたら他にも駐車場があるのかな？

本格的なスリランカ料理を提供しているお店です。バナナの葉っぱに乗ったアーユルヴェーダプレートがおすすめです。カレーやスパイスの効いた料理がとても美味しく、食べたら元気になりそうな体に良い感じがします。奥さんがスリランカの方でとても親切に気の利く温かみのある接客をしてくれます。対して日本人のご主人は背中しかみせませんでした（笑）多分、奥さんがメインでやられているお店だと思います。通りから少し入った所にあり、駐車スペースも少なく少しわかりにくいお店ですが行く価値はあります。

アーユルヴェーダプレートがオススメです！ポリフェノールたっぷりの赤米の周りにチキンカレー、ココナッツミルクの野菜のカレー、副菜３〜4種類とパパダム(豆粉のクラッカー)がバナナリーフに盛り付けられています。季節の野菜がたっぷりで本当に美味しくて、体に優しいプレートです！食後のスパイス＆ハーブのお茶も美味しかったです。 お店の方がとてもフレンドリーで、コミニュケーションも楽しいです。(英語は勿論、日本語もペラペラです)